食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"雪梨炖鱼胶",为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鱼胶适量，雪梨适量，
辅料：：红枣3个，枸杞适量，
配料：：冰糖少许，
雪梨炖鱼胶的做法步骤：
1.鱼胶（我这个是北海公胶）。冷水泡软洗净。
2.雪梨半个去皮切块。
3.炖盅一个，雪梨放在最下面，再放鱼胶。
4.放入3个红枣、水、少许冰糖。
5.入炖盅按下鱼胶功能。
6.一个半小时后开盖加入枸杞。再继续炖1小时即可。
7.公胶比母胶要好，也不会那么粘嘴。
小贴士：
现在市面上很多的假鱼胶，大家选购时注意了。
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冰糖银耳炖鱼胶
食材明细：
主料：：北海公肚鱼胶适量，
辅料：：银耳适量，
配料：：冰糖适量，
冰糖银耳炖鱼胶的做法步骤：
1.将北海公肚鱼胶泡水，泡三小时之后切块。
2.准备银耳
3.将北海公肚鱼胶，银耳，冰糖一起加入炖盅中炖三个小时。
4.三小时之后完成
5.最终的鱼胶，肉很厚哦。
小贴士：
鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。
黄芪党参炖鱼胶鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1个，泡发鱼胶适量，党参少许，黄芪5克，
辅料：：料酒2勺，盐适量，姜片3片，葱2棵，
黄芪党参炖鱼胶鸡汤的做法步骤：
1.土鸡洗净切成小块
2.黄芪党参用温水洗净
3.把鸡块放入锅中加入适量清水、姜片、葱结煮沸
4.撇去浮沫
5.加点料酒再次煮沸
6.我把鸡汤倒入电炖锅中，因为这样比较省事，没有那就直接在锅中炖煮
7.加入黄芪党参和泡发好的鱼胶
8.一起炖煮1个半小时
9.时间到，加点盐调味即可
10.出锅装碗
小贴士：
这种直接用电炖锅炖出的鸡汤比较粘稠
养颜补血----石斛芡实炖鱼胶
食材明细：
主料：：鱼胶适量，石斛适量，芡实适量，百合适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：盐适量，
养颜补血----石斛芡实炖鱼胶的做法步骤：
1.鱼胶、芡实、百合泡水半小时。
2.石斛洗净备着。
3.猪肉飞水后煮熟放凉，你如果是马上炖的话，就不用，可以直接放入。
4.把所有材料放入炖锅内。
5.猪肉也一起放入。
6.放入炖锅隔水炖，炖3小时。
7.出锅后调入少量盐即可。
鱼胶炖牛奶
食材明细：
主料：：鱼胶适量，红枣3-4颗，冰糖适量，
辅料：：牛奶2碗，姜片1片，
鱼胶炖牛奶的做法步骤：
1.准备好材料。
2.先煮一锅开水，把姜片放进去
3.然后将鱼胶放进去飞水（鱼胶有时间可以提前泡发）
4.将红枣去核（带核比较上火），两同飞水的鱼胶、牛奶一同倒入炖锅；开启精炖功能
5.炖好，加入冰糖，搅拌融化即可；此汤品可以安眠，美容抗皱，补血气
芒果鱼胶冻
食材明细：
主料：：小金龙鱼胶30克，芒果1个，
辅料：：冰糖适量，
芒果鱼胶冻的做法步骤：
1.把鱼胶泡发。
2.炖2个钟，鱼胶剪小容易炖烂。
3.过滤取鱼胶水，加入牛奶，芒果，自然冷却或冷藏。
4.完全冻结后切块。
鱼胶紫菜蛋卷
食材明细：
主料：：蛋2只，紫菜1块，鱼茸适量，
辅料：：葱白茸少许，姜茸少许，盐适量，木茨粉少许，胡椒粉少许，油少许，面粉少许，
鱼胶紫菜蛋卷的做法步骤：
1.把鱼搞净，去骨，把肉用刀背剁松，取肉。
2.蛋加盐，面粉，少许水调匀，煎成薄饼。
3.鱼胶调好味，抹在蛋饼上面，再放入紫菜。
4.放好紫菜后卷起，放入锅内蒸熟。
5.蒸熟后，把蛋卷压扁放凉切块，放入锅中煎。
6.起锅装盘。
鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~
食材明细：
主料：：北海鱼胶2-3个（30头），
辅料：：熟芝麻适量，香菜适量，辣椒适量，陈醋适量，酱油适量，辣椒油适量，盐适量，蒜蓉适量，香油适量，
鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法步骤：
1.将鱼胶进行泡发去腥（泡发教程可翻看以往食谱）
2.将泡发好的鱼胶切成细条，倒入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。
3.用两勺左右的陈醋浸泡10分钟（可再次去腥），沥干醋汁
4.加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油，适量白糖、盐和辣椒圈，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可
5.最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）。
小贴士：
最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）。真的很好吃，推荐大家试试看！
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