食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了牛肉酱鸡蛋卷饼，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，牛肉酱适量，水适量，黑芝麻少许，
牛肉酱鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.面粉加入适量水搅拌均匀至无颗粒。
2.锅热刷一层油。
3.倒入适量面糊摊成薄饼。
4.面糊熟时打去鸡蛋。
5.撒上少许黑芝麻小火慢煎至鸡蛋凝固翻面。
6.刷上一层牛肉酱。
7.从一头卷起。
8.装盘即可食用。
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牛肉酱鸡蛋饼的做法
材料：
面粉120g，鸡蛋2个，水50g，盐2g，虾皮适量，黑芝麻适量，小葱1跟，，
牛肉酱鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将鸡蛋、水放入搅拌盆中，倒入面粉、盐、也可以放电十三香；
步骤3，倒入虾皮，搅拌均匀备用；
步骤4，将另外一个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀备用；小葱切段备用；
步骤5，中火起锅，倒入少量油；
步骤6，倒入一半的面糊，转动一下锅子，使面糊均匀平摊；
步骤7，待上面的面糊全部干爽后，翻面；
步骤8，倒入一半的鸡蛋液，用勺子平摊；
步骤9，撒上适量黑芝麻，中小火盖盖子继续摊1分钟；
步骤10，翻面
步骤11，加入牛肉酱
步骤12，加入牛肉酱，出锅即可；
步骤13，加了虾皮、美味更健康；味道很赞哦
步骤14，快手、元气早晨，
培根鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：培根四片，鸡蛋三枚，面粉80克，
辅料：：生菜叶四片，黄瓜一根，香葱六根，
配料：：盐10克，胡椒粉5克，香辣酱二茶匙，食用油二勺，
培根鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.面粉放碗中，加入盐和胡椒粉，打入鸡蛋。
2.加适量水，把面粉和鸡蛋搅成面糊。
3.搅好的面糊中加入香葱末，拌匀。
4.锅中加少许油，放入培根小火慢慢两面煎熟，备用。
5.平底锅刷一层油，倒入面糊小火煎成两面黄。
6.放入一茶匙老干妈辣酱，抹匀。
7.煎饼上放入洗净的生菜叶。
8.加上煎熟的培根。
9.最后加上削了皮切成片的黄瓜。
10.顺着边卷成卷，再小火煎一下。
11.取出切成节，放盘中。
小贴士：
1、调面糊不要太稀，也不要太稠，以从筷子上滴下成形即可。
2、煎培根的油不要放多，因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些，稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。
早餐鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：泡发的蛤肉适量，鸡蛋适量，火腿适量，面粉适量，
早餐鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.泡发的蛤肉，鸡蛋，火腿。
2.面粉。
3.加温水，慢加快搅，感觉面糊成一条直线就可以了。
4.锅里不放油，面糊倒进去，摊平，一面好翻过去另一面，有点焦黄时，摊好。
5.摊好的饼。
6.鸡蛋搅好，加入蛤肉，火腿丁。
7.锅里加油炒香。
8.把饼放平，加生菜，炒好的鸡蛋，卷好，成功。
美味鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉少量，土豆1个，胡萝卜一小节，
辅料：：料酒少量，水适量，盐适量，海天黄豆酱1瓶，
美味鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜都切丝，并炒熟（由于黄豆酱有咸味，所以炒土豆不用放盐），装盘备用。
2.鸡蛋加入少量面粉以及水搅拌成糊状（适当稀点），入锅加油搪圆饼状。（我是第一次自己做，所以样子有些丑）
3.在蛋饼上涂抹少量黄豆酱（由于黄豆酱有咸味，所以不宜涂抹太多，以免过咸，喜欢吃什么酱，自己就涂什么酱哈，其实番茄酱会刚好吃）。
4.将适量土豆丝摆在蛋饼上。
5.蛋饼一头叠过来。（其实就是包薄饼的方法）
6.包好的样子。（请忽略蛋饼丑丑的外表）
7.吃起来。
8.好吃。
小贴士：
鸡蛋薄饼不知道怎么做的，可以直接在美食天下上面搜哟，做法都很详细的。
香肠鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉80克，冷开水适量，
辅料：：香肠片适量，生菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，葱花适量，
香肠鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.1、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。
2.2、加入葱花拌匀。
3.3、加入过筛低粉搅匀。
4.4、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒，做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷，不然容易裂，面糊调到勺子舀起，比较容易滴落的状态，如图4所示。
5.5、平底锅小火加热，倒入一勺面糊，转一下锅，使面糊铺满锅底。
6.6、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼，还剩一点做了个小蛋饼。
7.7、煎好的蛋饼，抹上一些番茄酱，铺上生菜叶，放上香肠片。
8.8、卷起来，用牙签固定住。中间切开两半即可。
香蕉鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：香蕉1个，鸡蛋1个，面粉4勺，牛奶适量，白糖适量，
香蕉鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋搅散。
3.加入和鸡蛋等量的面粉。
4.香蕉用勺子压成泥。
5.加适量牛奶搅匀成面糊。提起来呈丝状下落即可
6.加适量白糖
7.搅拌好的面糊。
8.热锅下油，下面糊摊开。尽量薄。
9.撒少许芝麻。
10.趁面糊还未完全凝固，从一边卷起来。
11.卷好的蛋饼。
12.切块装盘即可。
小贴士：
面粉和鸡蛋的量是1:1。
趁面糊还未完全凝固的时候就要开始卷饼了。
鳗鱼鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：鳗天下儿童烤鳗100g，黄瓜半根，生菜适量，火腿适量，鸡蛋3个，面粉70g，小葱适量，
辅料：：甜面酱适量，盐少许，油适量，
鳗鱼鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.准备材料：黄瓜，生菜，火腿肠，鸡蛋，面粉，水，小葱，甜面酱，盐，油；
2.小鲜肉-鳗天下儿童烤鳗；
3.先将蔬菜掰开冲洗干净，最好是过一遍凉白开，然后将黄瓜去掉部分皮切粗丝，小葱切圈，火腿切两半；
4.将提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切成长条备用；
5.在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和适量面粉，往里加入适量水，一边加一边搅拌，最后加入葱花拌匀备用；
6.锅中热油，先将火腿和鳗鱼煎香后盛出；
7.重新起锅，放入少许油涂匀后用勺子舀一勺面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀铺满整个锅底，待凝固后变成金黄色翻面，两面煎至金黄色出锅备用；
8.取一张鸡蛋饼皮，先涂抹甜面酱（还可以放香辣酱）；
9.然后放入鳗鱼，火腿，黄瓜丝和生菜；
10.最后一步，将饼卷起来，然后用油纸包起来就可以开动啦，懒人更可以带上一次性手套直接抓着吃~真过瘾~
11. 清爽又浓郁的风味在口中四溢开来，鸡蛋饼软软的，嫩嫩的，还带着葱香味，儿童鳗鱼没有刺，甜甜的，可以放心吃，黄瓜和生菜的脆爽和清香在嘴里融合，还有火腿的弹牙，以及浓郁的酱香，味道真是超级棒呀~！
12.这么好吃的美味，怎能不来多几个~？
火腿鸡蛋卷饼
换着花样吃早餐生菜火腿鸡蛋卷饼
这几天晒的都是早餐，这一段的早餐俺都是自己在家做的，每天都换着花样吃早餐，今天上传一道用飞饼做的卷饼吧，里面有生菜，火腿肠，黄瓜、鸡蛋，当然里面卷的菜可以根据自己的喜好随意改变哈，我是家里面有什么就捣弄什么了。只要搭配合理，自己喜欢就可以。
前几日在网上看到，多吃生菜好处多多哦：生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个全能型选手!这么多的营养成分，现在的生菜又很便宜，那我们就多吃生菜吧。
今天做的飞饼版的生菜火腿黄瓜鸡蛋卷饼，色彩很丰富，口感也很清爽，配上一杯牛奶，美美的一顿早餐就有了，做法也很简单，一看就会。
生菜火腿鸡蛋卷饼原料;（两人份）
飞饼两张，火腿肠一根，鸡蛋2个，生菜，黄瓜一根，黑胡椒粉，盐。
生菜火腿鸡蛋卷饼做法
1、鸡蛋打碗里面，稍微加些盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状。这步忘记拍照片了
2、火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟风味更独特。
3、黄瓜切条。
4、飞饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可。
5、把鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。喜欢沙拉酱的还可以在生菜上抹上沙拉酱。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
艾叶鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：艾草1把，面粉30g，玉米面粉30g，白糖5g，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱适量，
辅料：：加拿大芥花油适量，
艾叶鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.新鲜艾草洗干净。
2.锅里放水，加一勺小苏打，烧开后放入艾草烫一分钟。
3.捞出，过冷水后用手攥干水份。
4.加水打成艾草糊糊，不用过滤。
5.玉米面粉和面粉，白糖放入碗里。
6.加入艾草糊，一边慢慢加一边用筷子搅拌。
7.加到面糊拌起来可流动，用筷子能挑起来的状态即可。
8.电饼铛倒少许芥花油。
9.用刷子刷均匀。
10.倒入一勺艾叶面糊，摊成厚薄适中的圆形，煎成面饼。
11.煎一面定形，翻面后煎熟盛出。
12.煎一颗鸡蛋。
13.面饼抹一层沙拉酱。
14.中间铺上肉松。
15.再铺上煎鸡蛋，挤一层沙拉酱。
16.用手把艾叶饼卷起来即可。
17.艾叶鸡蛋卷饼。
18.艾叶鸡蛋卷饼。
小贴士：
加拿大芥花油来源天双低油菜籽，含有丰富的V--E，亚油酸，更好的提供人体生长发育和皮肤健康必需的营养素！
鸡蛋卷饼(1)
食材明细：
面粉200克，鸡蛋2个，葱花适量，温水适量，盐少许
鸡蛋卷饼的做法步骤：
第1步面粉加温水和盐搅成稀面糊，最好饧半个小时；（或者把盐搅在鸡蛋液里）鸡蛋打散；锅中油热后，开小火，用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里，转动锅部，摊成薄饼；
第2步待面糊凝固后，倒入适量鸡蛋液，转动锅部，使蛋液平铺在饼面上，均匀撒入葱花；待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，卷起来，再两面烙至熟即可。
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