不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“培根蛋酱意面”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：意大利面适量，培根少量，鸡蛋取一个蛋黄，瑞士多孔干酪少量，奶油2汤匙，
辅料：：盐1搽匙，欧芹少量，
培根蛋酱意面的做法步骤：
1.准备好食材分离出鸡蛋的蛋黄，可使用一个塑料瓶，捏瘪一点，将瓶口接触蛋黄，然后放松瓶子，蛋黄会被自动吸入瓶内。将瑞士干酪刨成末,培根切碎。
2.煮意面在煮开的沸水中加3撮盐，再放入意大利面。煮9-11分钟，根据你希望的软硬程度控制时间。煮好后，让面条继续浸在热水中备用。
3.煎培根锅热至8分熟，用大火煎培根，培根会释放出油。
4.放奶油当培根呈现金黄，倒入奶油，调低火量让奶油冒泡慢煮。
5.加入芝士与蛋黄在奶油稍稍变稠时，关掉火。加入大部分的瑞士干酪，但留一点做点缀。待芝士融化后，加入蛋黄。搅拌均匀。期间不能再开火，不然奶油与蛋黄会结块。
6.加入意大利面将意大利面沥干加入奶油酱，撒入盐，如果觉得意大利面太黏稠，可加一点点水稀释。
7.摆盘将意大利面摆入盘中。撒上一些瑞士干酪与欧芹末。然后趁热享用吧！
小贴士：
根据个人喜好可以适当的撒入豆蔻粉和白胡椒。
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培根白酱意面
不用炒白酱的意大利面吃法----培根白酱意面
有人说：鲜奶油与意大利面是意大利面料理中的绝配，白酱是由面粉，牛奶以及鲜奶油打底的白色酱，当意大利面遇上浓稠的白酱时，就像和久未重逢的知已般紧紧相拥，形状多变的意大利总是竭尽所能地擅用每一个角落去勾住柔情似水的白酱，每吃一口白酱意大利面，就像吃进一口生命中的幸福，这段话说的无比浪漫诱人，让我总是忍不住想去尝试口中的幸福。
这道白酱意大利面是更方便快捷的做法，能让你更迅速地品尝到幸福滋味，省略了煮奶油和炒面粉的步骤，直接将奶油中加入芝士粉和蛋黄搅拌拌匀就是香浓的白酱，简单的方法就可以品尝到顶级的口感，一起来幸福吧！
培根白酱意面材料：斜管面160g,培根3片，鸡蛋黄1个，洋葱20g，蒜10g,罗勒少许，卡夫芝士粉10g,淡奶油100ML，盐2茶匙，黑胡椒1茶匙，橄榄油25ML.
培根白酱意面做法
1.准备材料。
2.先来煮意面：锅中加水，烧开后加入10ML的橄榄油和1茶匙的盐。
3.加入意面煮10分钟（依产品包装上建议煮制的时间操作）。
4.面捞出后沥干水份，放在大碗中加入5ML的橄榄油搅拌均匀。
5.另取一个大碗，将淡奶油中加入蛋黄，芝士粉。
6.搅拌均匀就是白酱。
7.培根切成宽度一致的小条，洋葱和蒜切小丁，罗勒切碎。
8.平底锅中加入10ML的橄榄油，约5成热时将培根用中小火炒至出油香味飘出。
9.接着放入洋葱和蒜丁炒出香味。
10.倒入煮好的意面。
11.将拌好的白酱倒入。
12.调入盐和黑胡椒粉，中小火翻炒均匀撒上罗勒即可出锅，依个人口味可配少许蔬菜色拉一起食用。
美食小提示
1.意大利面的种类很多，有直面，贝壳面，螺旋面，蝴蝶面等等，选自已喜欢的就好。
2.意大利面的包装上都会注明煮制的时间，依上面的操作就可以了
3.煮面的时候要不时的搅动，否则面也很容易粘连。
4.倒入白酱以后不要用大火，用中小火不停地翻炒，火大会很容易糊锅。
培根酱意面的做法
不时在家山寨些西餐。比起我们自己的面条，我更喜欢意大利面，想来是因为它不会煮糊，吃起来有弹性，很有咬劲，咬起来感觉有点硬的状态。
材料：
意大利面75克，番茄1个，洋葱1/4个，培根3片，大蒜2瓣，亨氏番茄酱，黑胡椒粉，盐，白糖，披萨草，橄榄油，，
培根酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，锅中加水，加点盐，入意大利面煮8分钟左右；
步骤3，煮好的意面沥干水分，用橄榄油拌匀；
步骤4，培根、洋葱、大蒜分别切末；番茄洗净用开水烫一下去皮，切成小丁；
步骤5，加蒜末、洋葱炒香；
步骤6，加培根炒香；
步骤7，加番茄丁炒匀，加1汤匙番茄酱，加白糖适量、胡椒粉、披萨草适量；加入一些开水煮至番茄软烂；
步骤8，汤汁浓稠后加一点盐翻拌下即可起锅；
步骤9，将培根酱和意面拌匀即可。
芝士酱培根意面
食材明细：
主料：：芝士酱80g，全脂牛奶40ml，青椒5g，火腿粒5g，培根粒5g，
辅料：：意面40g，洋葱5g，盐4g，黄油10g，玉米粒5g，
芝士酱培根意面 的做法步骤：
1.准备食材，洋葱，火腿培根切丁备用。芝士酱勺出要用的量备用。
2.锅里放入水，将意面放入。
3.煮约7-8分钟。捞出用冷水冲一下，沥干水备用。
4.将锅烧6成热，放入黄油，黄油熔化后。
5.放入培根，青椒，火腿，玉米粒炒约20秒。
6.然后倒入芝士酱，牛奶。与其他原料炒均匀，煮开即可。
7.用热水冲一下意面，然后放入碟中。将煮好的酱汁倒在意面上即可。
8.芝士酱培根意面意就煮好啦.
小贴士：
1.用芝士酱做的意面，一个字形容：滑！！！
2.不用烤箱，一样可以做芝士意面。
3.用芝士酱可以做淋汁，喜欢多汁的厨友们不要错过。
4.意面的量是40g，一个普通女生的量，可以按个人的量调整。
5.煮好的意面先用冷水冲一下备用，淋汁前要用热水才冲一次。
6.牛奶要选择全脂牛奶.
茄酱意面蛋饼
亨氏番茄酱有着著名的三不,一不含防腐剂、增稠剂;二不含合成香精;三不含色素；正因如此，亨氏番茄酱保留纯正的番茄口味，酱体浓稠，酸甜开胃，适用于多种菜式，直接食用或者烹调菜肴。令菜肴传递醇正的中西餐风味这下有得发挥了！
最值得一提的是亨氏番茄酱选用的是非转基因的红熟番茄，优质红熟番茄中含有的番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂，而其抗氧化作用是胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍;能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，延缓衰老，维系皮肤健康！
茄酱意面蛋饼，与茄汁拌意大利面差不多吃法，不同的是我用蛋煎面已亨氏番茄酱的酸甜度正好中和了意面蛋饼的腻感，好吃，配搭的刚刚好！
茄酱意面蛋饼
主材料：亨氏番茄酱，意大利面50克，鸡蛋2个，蒜茸、马苏里拉芝士
碎、盐、橄榄油
茄酱意面蛋饼的做法
1、备材料
2、在打开的蛋中加入蒜茸、马苏里拉芝士碎、盐拌均匀待用
3、用沸水煮熟意大利面
4、把煮熟的意面晾去水份并剪断
5、把剪好的意面加入蛋液中
6、热锅，下橄榄油，把所有蛋饼材料倒入锅中，煎至凝固
7、翻过蛋饼，两面煎至金黄，即可盛起
8、挤入亨氏番茄酱，马上可以吃了！
培根青酱意面的做法
喜欢意面，简单快捷，意面有白酱、青酱、还有就是番茄酱了！我现在就青酱！百酱可以参考我的奶油蘑菇汤，做法一模一样，就是最后放入搅拌机打泥在拌面
材料：
罗勒100克，松子50克，大蒜二辦，奶酪适量，培根二片，芦笋四根，橄榄油，，
培根青酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，罗勒叶洗干净自然吹干、抓一把松子！
步骤2，放大蒜一到二辦！搅拌后的大蒜有辛辣味，根据自己口味可以多放少放！我建议少放，避免盖住罗勒叶的香味。
步骤3，这个就是奶酪，有叫帕尔马奶酪，有叫巴马奶酪！大家到超市买绿瓶子卡夫芝士粉就对了！放橄榄油后上搅拌机打泥成青酱！
步骤4，青酱是见光黄的，罗勒叶是光感植物是原因！
步骤5，煮意大利面，锅里放水煮开，放盐放橄榄油煮面7到8分钟！我喜欢五号意大利面！培根用平底锅不放油煎熟，芦笋切段用水汆熟！一起拌起来就可以了！
培根意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，培根六条，马苏里拉芝士适量，芝士片一片，
辅料：：黄油7g，盐适量，
培根意面的做法步骤：
1.锅内烧开水放盐，放进意大利面煮软
2.煮软后的意面过冷水
3.锅内放黄油
4.放进培根稍煎一会
5.意大利面铺上培根，取芝士片切碎放在面里
6.撒上马苏里拉芝士，烤箱预热200度烤10分钟
7.成品图
小贴士：
1、培根要稍为煎一下
2、芝士片放面中可以增添味道
培根菌菇奶油白酱意面
食材明细：
主料：：培根3片，杏鲍菇3个，面粉50克，意面适量，
辅料：：红甜椒1只，洋葱1个，刀豆1把，黄油50克，牛奶1000克，
配料：：意式香料适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，
培根菌菇奶油白酱意面的做法步骤：
1.原料大集合。
2.该洗的洗，该切的切。
3.热锅放少量油，放培根碎炒香。
4.放入刀豆。
5.放洋葱炒到洋葱变色。
6.放入杏鲍菇。
7.放红椒碎。
8.加适量盐、糖，加水煮15分钟。
9.大火将水分收收干，盛起备用。
10.锅中融化黄油。
11.放面粉炒匀。
12.炒到这个状态。
13.加入牛奶炒匀。
14.放入意式香草调料，适量盐、糖。
15.加入先前炒好的配料。
16.加入黑胡椒粉。
17.炒到略粘稠。
18.盛起备用。
19.锅中放水和适量盐、油，水开按需放入意面煮到面软。
20.倒掉煮面水，放入适量白酱略煮即可。
21.可以开吃了！
22.多出来的白酱待凉透后，分装成小包，冰箱冷冻室保存，随吃随取，十分方便。
小贴士：
带饭的上班族可以多做些类似的酱料，食用方便省时省力，要是那天不想烧饭也可以拿一小包救急。
培根字母意面
食材明细：
字母意面三分之一包，培根适量，速冻玉米粒适量，番茄一个，黄瓜一小段，胡萝卜一小段，番茄沙司半碗，盐适量，橄榄油适量，色拉油适量
培根字母意面的做法步骤：
第1步意面准备好培根切段
第2步番茄洗净，切小块，黄瓜、胡萝卜玉皮切小粒准备一小锅，放水加少许盐煮开，滴几滴色拉油，放字母面，煮开后，转小火8、9分钟。取出沥水，滴些橄榄油。
第3步另取平底锅，加少许油，放培根煎好后，取出备用不用另起油锅，锅中加少许油，番茄放入爆炒至粘稠状
第4步转中火，放黄瓜丁、胡萝卜丁和玉米粒，依次加入意面、培根，翻炒均匀。番茄沙司准备好，倒入锅中，
第5步均匀裹至面、菜粒即可，关火。
培根蘑菇意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，白意大利面酱适量，
辅料：：洋葱半个，培根一两片，蘑菇5个，
配料：：黑胡椒粉适量，起司适量，
培根蘑菇意面的做法步骤：
1.细的意面，因为我对意面的要求不高，所以买的是最便宜的homebrand。如果追求口味，最好买那种冷冻的新鲜意面，扁的意面也不错
2.这种在国内好像叫口蘑，因为一个人吃饭，所以不会准备太多食材，五个就很多了。
3.培根，有人喜欢那种边上带肥肉的，由于本人减肥中，所以买的这种便宜的全是瘦肉的。
4.pasta酱买的是这种，以前在农场当背包客的时候和一个意大利哥们一起住，他说这是很正宗的意大利酱，他每天都吃意大利面，直接放这种酱和拌面一样拌着吃。
5.黑胡椒，其实提倡买那种瓶装的用手转动碾碎的黑胡椒，那种味道更好，忘记买了，只能用这个先代替一下。
6.首先煮面，意面普遍比较硬，本人比较喜欢吃软的，所以住的时间长些。在煮之前在水里放少量盐和几滴橄榄油，至于为什么嘛，意大利哥们教的，说是意大利人都这么干，那我也这么干吧。
7.面煮好后取出晾干。
8.然后将蘑菇剥皮，我一般不洗，剥皮后很干净的。然后切片。培根切条，也可以切成你喜欢的任何形状。
9.放电橄榄油，然后开始先炒培根，其实应该先炒切碎的洋葱的，那样会更好吃，但是忘了，呵呵。
10.然后放蘑菇。炒洋葱出香味，然后培根出油，再炒比较难炒的蘑菇，可以让蘑菇充分吸收香味和油分。这样不腻。
11.然后倒入白意面酱。一起炒。注意不好炒太久，因为本来这种酱就是熟的，只是加热一下。这种酱其实里面有培根蘑菇和洋葱，但是量很少，自己吃嘛，多加点料。
12.然后倒入意面一起炒。说是炒，其实就是放下去搅拌一下，让面和酱融合。
13.好了，出锅，然后撒上些起司。老外喜欢买一整块的然后回来刨成小细丝。没那么些工具，买的现成的。
14.上桌后根据口味撒上黑胡椒粉。再来杯喝的，哈哈。美味简单的意面就做好了。（还有一种懒人的办法，就是直接煮面然后倒上酱就可以了。）
小贴士：
老外的东西其实能买到homebrand的就买，因为这个自有品牌比较便宜，并且对于我们这些外国人来讲，吃好牌子的和自有品牌吃不出差别。本地人很多也买这些。我吃东西每天没有菜谱，看见超市什么打折就买什么。对于上学上班没时间做饭的人来讲，这种意面很实惠方便。并且应该很减肥。前面提到的意大利哥们每天都是意面。吃的人家六块腹肌。诶，真羡慕。
培根炒意面
食材明细：
主料：：意面100克，培根50克，
辅料：：生菜20克，虾米5克，香葱10克，生抽20ML，
培根炒意面的做法步骤：
1.准备好意面。这是斗形意面，其他也可以。
2.培根切小块。
3.切好香葱，备好虾米。
4.生菜洗好切段。
5.锅中烧开水，加入意面。水要多，大火煮。
6.煮好的意面捞出沥去水份，不用过凉水。软硬度按个人喜好来定。
7.锅中入油，煎香培根。
8.加入香葱炒香，加入虾米煸香。
9.加入意面炒匀。
10.另入适量生抽酱油炒匀。
11.碟上铺上生菜，装碟即可。
小贴士：
调料和口味可以随个人喜好来调。我只加了生抽。
2、煮意面水要多，烧开。如果是长形的，待变软后用筷子搅动来煮。
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