食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《枣泥紫薯红豆馅》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：紫薯适量，红枣适量，红豆适量，
辅料：：白糖适量，玉米粒适量，
枣泥紫薯红豆馅的做法步骤：
1.红豆适量。
2.红豆洗净在砂锅里中小火煮。
3.煮至红豆水份将完，放适量熟玉米粒和两勺白糖，继续煮至白糖溶化，关火。焖一会儿。红豆吸收剩余的一点点水份，颗粒更加饱满。(不建议煮烂，这样吃红豆包子时，更有存在感。)
4.适量红枣洗净。
5.放砂锅里中小火煮。
6.煮至枣软糯，用手去核，用剪刀煎成碎枣粒儿。
7.紫薯切小块蒸熟。(顺带蒸两根胡萝卜?)
8.加两勺白糖，用勺子压成薯泥。
9.压好的薯泥。
10.将红豆，红枣碎和紫薯泥混合均匀。
11.美味又营养的红枣紫薯红豆馅就做好了。
12.成品。
小贴士：
不喜欢枣皮可把枣皮揭去。
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紫薯馅
食材明细：
主料：：紫薯3个约1000克，澄面20克，
辅料：：糖小许，色拉油小许，淡奶油50克，
紫薯馅的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.配料也准备好。
3.紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；
4.剥去紫薯的外皮；
5.切成小块；
6.把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；
7.搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；
8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；
9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；
10.分次加入色拉油和砂糖；
11.炒至水汽快收干的时候，加入澄面；
12.要快速不停地翻炒；
13.继续翻炒，炒至水汽收干。
14.薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。
15.做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。
小贴士：
1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；
2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。
妈妈的味道:枣泥紫薯红豆柳叶包
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，
辅料：：红枣适量，红豆适量，紫薯适量，白糖适量，
妈妈的味道:枣泥紫薯红豆柳叶包的做法步骤：
1.适量灰枣砂锅里煮至软糯。
2.淘洗干净。
3.用手去除枣核，剪小粒。
4.紫薯切块上锅蒸熟。
5.用加适量白糖趁热用勺压成泥。
6.红豆砂锅里中小火煮软糯但皮保持完整。
7.煮至无水，适量白糖，熟玉米粒拌匀。
8.三样混合均匀。
9.拌好的紫薯红豆馅。
10.发好的面团。
11.排气揉圆。
12.分成小剂子。
13.排气，擀圆。
14.包上紫薯红豆馅儿。
15.包成柳叶包。
16.上屉蒸二十五分钟，关火，焖五分钟左右，取出。
17.成品。
小贴士：
不喜欢枣皮可把皮剥去，再去核。
南瓜紫薯枣泥糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，紫红薯适量，大枣适量，
辅料：：白糖适量，面粉适量，糯米粉适量，
南瓜紫薯枣泥糕的做法步骤：
1.南瓜 紫薯 大枣上锅一起蒸二十分钟。
2.蒸熟的南瓜和紫薯分别加入一勺白糖压成泥。
3.分别加入面粉和糯米粉，面粉和糯米粉是2:1。
4.紫薯适当加点水。
5.分别和成面团。
6.分别弄成小球。
7.大枣去皮去核压成泥。
8.枣泥弄成小球。
9.分别把两份面团包上枣泥 如图。
10.把包好的放在月饼模具中，压成月饼形状。
11.全部做好放入锅中蒸十分钟。
12.成品图。
紫薯糯米枣泥糕
食材明细：
主料：：紫薯适量，熟糯米粉适量，枣适量，
紫薯糯米枣泥糕的做法步骤：
1.大枣提前浸泡，上火煮10分钟
2.去皮去核
3.放入微波炉里高火把水份蒸干（根据情况分次入微波炉转），制成枣泥馅
4.紫薯入蒸锅先蒸熟，晾凉备用
5.取适量紫薯，加入熟糯米粉，活成团
6.取一小团
7.中间按出窝
8.放入枣泥馅
9.包成团
10.热锅凉油，入锅煎制
11.压平，两面煎黄，糕开始涨大就好了
12.出锅了
枣泥紫薯麻球
食材明细：
主料：：糯米粉250g，枣泥150g，紫薯200g，
辅料：：油适量，白芝麻适量，
枣泥紫薯麻球的做法步骤：
1.所有食材
2.紫薯洗净煮熟
3.煮熟的紫薯去皮捣泥再煮开
4.煮开的紫薯泥倒入糯米粉中搅拌
5.揉成光滑面团
6.取一面团揉成碗状，放入枣泥
7.收口揉成圆团
8.再滚上白芝麻
9.起油锅加热，放入麻球用小火慢慢煎
10.麻球上浮彭涨即出锅
11.成品图
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