食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？你可以读一下小编整理的枣沙汤圆，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：糯米粉200g，枣沙馅80g，温水适量，
辅料：：红糖适量，
枣沙汤圆的做法步骤：
1.糯米粉中加温水，拌匀
2.和成光滑的面团
3.搓成擀面杖粗的细条
4.切成均匀的小块
5.枣沙馅儿是之前做砸沙包留下的，所以直接从冰箱拿出来用
6.用大拇指按压小jizi，能放下枣沙馅儿即可，然后团圆
7.包好的
8.开水下锅，小火煮，汤圆漂起来也就熟了！喜欢吃甜的，可以放点黑糖。
9.自己做的枣沙馅儿真的是料足啊，美味！
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软糯可口的枣沙糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖75克，蜂蜜枣沙120克，盐2克，泡打粉3克，普通面粉70克，小苏打2克，牛奶25克，色拉油63克，
软糯可口的枣沙糕的做法步骤：
1.将鸡蛋、白糖、蜂蜜枣沙、盐放入不锈钢盆中，用打蛋器打至顺滑，成鸡蛋液。
2.将色拉油、牛奶慢慢分3次倒入鸡蛋液中。一定要慢倒快打，让油脂与鸡蛋液充分混合，直至顺滑。
3.将普通面粉、泡打粉、小苏打过筛，然后倒入蛋液中，用打蛋器打至顺滑。
4.将模具刷上色拉油（我用的是方形蛋糕模具），倒入打好的蛋液。注：千万不要用保鲜膜。可以用吸油纸。
5.用手端住模具震出的大气泡。放入事先预热的烤箱中层，160度烤20分钟。晾凉后脱模即可。
枣脯
食材明细：
大枣125千克，白糖25千克，蜂蜜50克，桂花125克。
枣脯的做法步骤：
1.选料：选择枣身通红、大个、鲜硬不绵软的枣。
2.削皮去核：用刀削去外皮，捅掉枣核。
3.晒晾：放在阳光下晒晾一星期左右，晒到不含水分成枣干为止。
4.烟硫熏：将枣干放在熏笼里熏1～2小时，熏透为止。熏时最好用榆树锯末，25千克锯末加硫黄62.5克。点燃后焖出烟来。熏后不但能增加枣脯的香味，还能防腐、防虫、不变质，能存放2～3年。
5.洗净蒸透：将熏好的枣干洗2～3遍，洗净后，捞出放入蒸笼里蒸2～3小时，蒸透为止。
6.配料糖煮：将12.5千克白糖、50克蜂蜜、6千克清水搅拌均匀后加火熬开，再加桂花125克，搅拌均匀后，将蒸过的枣干煮20～30分钟，使枣干浸透糖液，然后捞出控干。
7.滚白糖：将白糖12.5千克洒在枣干上，摇滚均匀后即成枣脯。
枣切糕
食材明细：
主料：：枣适量，糯米适量，
辅料：：蜜枣适量，
枣切糕的做法步骤：
1.准备好糯米。
2.准备好枣。
3.添水开始煮米。
4.放入枣再煮。
5.最后加糖凉了以后就可以吃了。
枣干
食材明细：
鲜枣，富强粉数量不限。
枣干的做法步骤：
1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好，上笼蒸40分钟。取出后晾凉，把结块的面粉搓散，过细罗，备用。
2.选枣色橙红的成熟鲜枣，拣去有病虫害、有损伤的枣。用削皮器薄薄地削去一层枣皮。
3.将去皮枣摊放在席上或屉上，厚3～4厘米，在阳光下爆晒2～3天，每天翻倒2次，或摊在屉上，放入烘干室，在50℃室温中烘8～10小时。
4.用手捏枣肉，晒(或烘)至手感柔软时，取出晾凉。
5.用铁管将枣核挖出。
6.把熟富强粉与刺肉拌和，使每个枣都沾上一层面粉，筛去多余的面粉。
7.把刺肉再摊在席或屉上，厚3～4厘米，在阳光下曝晒3～4天；或是摊放在屉上放入烘干室，在60℃室温中烘10～12小时。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可。
8.将刺肉逐个捏成扁平的长圆形，即是永城枣干。保存时要注意防潮。
枣馍馍
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：红枣适量，面肥一块，
枣馍馍的做法步骤：
1.发面团一块，充分揉匀
2.分成大小均匀的小剂子
3.取一个小剂子揉成馒头状，然后再馒头的上面用食指和大拇指抠一个小洞，同样的方法在馒头的前后左右分别抠一小洞
4.红枣浸泡洗净，插入馒头的小洞中，就变成枣馍馍了。
5.做好的枣馍馍放温暖的地方饧好上锅蒸30分钟，焖五分钟即可
6.蒸好的枣馍馍香甜可口。
小贴士：
红枣必须提前浸泡，才能洗出缝隙中的灰尘，这个和馒头是一样的，要等到饧好以后再蒸，蒸出的成品才有卖相。
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