不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“高达奶酪鱼糕”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：韩式鱼糕1片（鱼饼），高达奶酪6片，白芝麻1匙，
辅料：：蚝油1勺，
高达奶酪鱼糕的做法步骤：
1.吃货盆友们，这就是我的灵感缪斯。
2.食材二货。
3.奶酪切2-3毫米片片，鱼糕刷上蚝油。欢迎尝试其它酱料。
4.奶酪紧密的平铺在鱼糕上，撒上白芝麻。
5.烤箱160度预热，锡纸刷油，烤10分钟。出炉后放凉。
6.切成小块，形状自选。
小贴士：
1、我猜想鱼丸等其它丸子也一样用。
2、欢迎试验熏鱿鱼片奶酪的食谱，毕竟，我没有?可以败。
3、此奶酪略有苦味，怕苦的就别加芝麻添堵了，沾番茄酱会好很多。
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金枪鱼鱼糕
就要过年了，不知小伙伴们年货都备齐了么，我呀今年不蒸豆包，不蒸馒头，不过年糕鱼，
今年就做个适合老老小小的鱼糕，是鱼不见鱼，有鱼有肉，而且寓意美好，鱼糕，余高，年年有余步步登高，实在很适合放在年夜饭里讨个好彩头。
实在不待见肥肉，用了五花肉代替，比例自己根据习惯和喜好调整的，选材是自己手边现成的原料，请喜欢正宗鱼糕的大神们路过时，随便看看，不要拍砖。
做好的成品闻起来很像鱼肠的味道，但尝起来要鲜美很多，带点午餐肉的口感，可以多做些切片冷冻，做暖锅，汤面，烩菜，那味道都要赛过啥啥鱼丸好几条街。
在这里也提前预祝大家新年快乐，吃嘛嘛香~
年年有余，步步登高-金枪鱼鱼糕
原料；金枪鱼鱼馅500g,五花肉馅150g,蛋清80g,姜水100g(生姜末15g+水100g泡10分钟)，水0-50g(根据情况添加)玉米淀粉100g，葱白末10g,盐8g(根据口味调整),味精5g,白胡椒粉5g,蛋黄2个
金枪鱼鱼糕的做法
1.将鱼肉分次加姜水打至完全吸收，加入蛋清打至膨松上劲（多大一会儿准没错，10分钟起）
2.加入肉馅搅拌至吸收，根据情况添加适量清水。
3.加入盐，味精，白胡椒拌匀，加入葱白末拌匀。
4.加入玉米淀粉拌匀。
5.用1L的容器，垫上浸湿的屉布，倒入鱼馅。
6.开锅蒸30分钟，倒入蛋黄液，再继续蒸5分钟即可。
美食小提示
1.我用的鱼馅是买的现成的金枪鱼馅，想用来包饺子的。冷冻的，化冻后使用，本身带些水，所以做的时候不用打很多水，如果用新鲜鱼肉，请斟酌水量，根据情况添加适量添加。
2.倒入鱼馅后，将容器中央的鱼馅向四周推一推，因为蒸熟的鱼糕中间会比较高，倒入蛋黄液都会流到边上，以免最后成品切盘的时候不美观
虾皮奶酪粢饭糕的做法
在众多的海产品中，虾皮往往不引人瞩目，许多人误以为虾皮就是虾的皮，其实，虾皮是新鲜白嫩的完整毛虾的干制品；毛虾是虾家族中的一员，是我国海产虾类中产量较大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾，毛虾个头很小，只有1～2厘米，肉又少，干制后如同一层皮，故人们习称虾皮；虾皮的加工，可以分为生晒和熟晒两种：生晒即从海里捕捞上来直接晒干，鲜度高，不易返潮霉变；熟晒是加盐煮熟后再晒干，盐度高，主要用作调味。虾皮营养丰富，特别是钙、磷含量尤为惊人，因此有“钙的仓库”之称，是一种非常好的补钙食品平时做米饭，难免都会有剩余，用这种方式解决剩米饭，简直是华丽的变身，营养和口味都是大大的提升。
材料：
隔夜饭1大碗，虾皮15克，马苏里拉奶酪30克，香葱1根，白芝麻10克，盐适量，
虾皮奶酪粢饭糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，虾皮浸泡洗净，葱切葱花
步骤3，泡洗好的虾皮沥干水加入米饭中
步骤4，在加入奶酪、白芝麻、葱花、少许盐
步骤5，将所有食材拌匀
步骤6，手掌沾水，将米饭团成你喜欢形状
步骤7，锅中加入少许油，放入团好的米饭
步骤8，小火慢煎至表面干燥金黄即可
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
奶酪鱼肠脆饼
我真是任性到极致了，香肠都被我做了饼干配料，味道还浓郁的不得了，烤完后，屋里一直弥漫着奶酪的香气，好醉人。这个方子中仅用到了10g的糖，不爱甜食的亲们可以试试了。鱼肉肠用的是韩国东远购的奶酪鱼肠，真的是我迄今为止吃的最好吃的香肠，奶酪与鱼肉的混合，在国内还是少见。
奶酪鱼肠脆饼
原料：低筋面粉150g，鸡蛋1颗，东远购奶酪鱼肠3根，植物油30g，胡椒粉1g，细砂糖10g、盐1g
烤箱：温度170度，时间15分钟
奶酪鱼肠脆饼的做法
1、备好所需食材，鱼肉肠放入料理机中打碎呈泥状；
2、低筋面粉、细砂糖、胡椒粉、鱼香肠泥、盐混合拌匀；
3、鸡蛋与植物油混合，用打蛋器搅拌均匀，植物油融入蛋液中；。
4、步骤2与步骤3的食材拌和成面团；
5、面团放在面板上，用擀面杖擀成薄片，用模具压出形状，烤盘铺油纸，摆放在烤盘上，中间部分用圆形裱花嘴，压刻出花心，呈镂空状；
6、烤箱预热，放入烤盘即可。
小贴士
1、因为我用的的奶酪鱼肉肠，成品会有一股浓郁的奶酪香，如果用普通的鱼肉肠的话，需另外再加20g奶酪粉；
2、擀面团时，一定要擀的薄，厚度约0.2mm，这样成品的口感才会脆。
奶酪白果子鱼
食材明细：
主料：：白果子鱼适量，
辅料：：奶酪适量，
配料：：料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，罗勒叶适量，
奶酪白果子鱼的做法步骤：
1.去头，去骨，加料酒，盐，黑胡椒腌制２０分钟左右。
2.鱼身拍上少许面粉，煎至金黄。
3.撒上奶酪，少许罗勒叶转小火，盖上锅盖，看奶酪熔化了就可以出锅了。
4.装盘，很香哦。
家常味鱼糕
食材明细：
主料：：鱼糕300克，
辅料：：青椒一只，木耳适量，葱适量，豆瓣酱适量，水淀粉适量，姜适量，蒜适量，
家常味鱼糕的做法步骤：
1.起锅烧油，油温上升后，将切好的鱼糕下入锅中，小火煎至两面金黄。喜欢口感焦酥一点的可以多煎一会，但是小心不要糊了哟！
2.把煎好的鱼糕装盘。另外在锅中放油，下入姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出红油。
3.在锅中放入煎好的鱼糕，下入木耳。翻炒一会，以木耳为准看是否熟透。
4.木耳炒熟后，在锅中放入适量白糖，提味，加入青椒增加口感。继续翻炒。
5.加入水淀粉，翻炒。使水淀粉均匀的裹住每一片鱼糕
6.盖上锅盖，闷上3~5分钟。使鱼糕更入味。
7.最后，鱼糕出锅。开始享用吧！
小贴士：
放一点点糖，会让菜的口感更好。但不喜欢菜里放白糖的宝宝可以不放哟~
鱼香虾糕
食材明细：
对虾500克，小麦面粉50克，鸡蛋100克，肥膘肉50克，玉米面(白)100克，猪油(炼制)50克，花生油100克，姜30克，大蒜(白皮)15克，酱油20克，白砂糖20克，醋20克，料酒10克，味精10克，盐5克，泡椒20克，淀粉(玉米)20克，胡椒粉5克，大葱30克
鱼香虾糕的做法步骤：
1. 将虾肉和猪膘肥膘肉均用刀背剁成泥，放入容器内；
2. 把葱、姜各15克拍松，浸泡在水中制成葱、姜水；
3. 葱姜水、精盐、胡椒面、味精、料酒、玉米粉、搅拌成糊状；
4. 摊放在配菜盘中抹平，上笼屉蒸约15分钟，取出晾凉；
5. 把鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液；
6. 把蒸好的虾糕切成6厘米长、3毫米厚的片，蘸上面粉，拖上蛋液；
7. 将锅烧热，放入油，待油烧至五成热时，把拖上蛋液的虾糕放入油锅中，炸至蛋黄色捞出，码放在盘中；
8. 锅置火上烧热，放50克花生油烧至六成热，把辣椒煸出红色；
9. 加葱、姜、蒜、酱油、白糖、醋、料酒、味精、水淀粉，汤烧开后，勾芡成鱼香汁，浇在虾糕上，即成。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
感谢您阅读“97美食网”的《高达奶酪鱼糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题，希望您能喜欢！
