食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了French MC @ Home：T的Cheese-Big-Mac，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉250 g，牛肉肉末250 g，
辅料：：高达奶酪1片，生菜叶若干片，番茄1个，牛肉高汤2勺，白芝麻适量，洋葱大半个，牛奶120 ml，黄油30 g，干酵母大半勺，鸡蛋1个，
配料：：盐1茶勺，糖1勺半，番茄酱适量，
French MC @ Home：T的Cheese-Big-Mac的做法步骤：
1.汉堡部分：糖、酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5分钟。
2.汉堡部分所有的材料放入一个面盆。
3.用电动搅拌器的螺旋头，将材料搅成均匀的面团，约5分钟。面团此时很粘，不管它。搭块湿布，放去温暖的地方发酵1小时。
4.1小时后的面团，放到撒了面粉的案板上，揉成面团。
5.分成三个剂子，做成圆球形，放在铺了烘陪纸的烤盘上，收口朝下。表面撒足面粉，压压平，轻轻盖上塑料袋，继续温暖的地方发酵45分钟-1小时的样子。
6.二次发酵后，面团明显有涨大。
7.面包表面刷上融化了的黄油。
撒上白芝麻。放入预热好的烤箱，180度，15-20分钟。
8.等面包的时候，做肉饼部分：洋葱切成小丁。
锅里给25 g黄油，将洋葱炒到开始变色。
9.炒好的洋葱和黄油一起、牛肉肉末、盐、胡椒和牛肝菌粉混合均匀。
10.这时候面包差不多烤好了。拿出来放在架子上等凉。
11.将30 g黄油烧热，取一半肉末先捏成球状，再压成和汉堡包差不多大小的圆饼状。下锅煎到两面金黄。另一半也一样，做成肉饼，煎到两面金黄。取张锡纸，将煎好的肉饼放在锡纸上。
12.最后25 g黄油在锅里融化，加入2勺牛肉高汤，烧开。
13.浇在肉饼上。将肉饼用锡纸包好，放入预热好的烤箱里，200度，烤5-7分钟。
14.面包横切成两半。铺上洗净的生菜，番茄片，铺上肉饼。按喜好给番茄酱或者美奶滋，既可。其实可以把那肉汤浇在汉堡上当汁，不用其他的酱了。
小贴士：
1. 黄瓜和番茄不宜一起吃。只选一样就好了。
2. 牛肝菌粉可省略。
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芝士意大利粉(MAC & CHEESE)
食材明细：
主料：：意大利通心粉450克，黄油56克，面粉33克，白胡椒粉3克，黑胡椒粉5克，牛奶720ml，蛋黄酱2汤匙，chedder奶酪400克，
辅料：：黄芥末1汤匙，
芝士意大利粉(MAC & CHEESE)的做法步骤：
1.意面煮至八成熟，沥干水分。
2.黄油小火融化。
3.加面粉，翻炒。
4.倒入牛奶，搅拌。
5.加入调料调味。
6.加入一半奶酪，融化。
7.倒入装有意面的烤盘，表面撒剩下的奶酪。
8.入烤箱200度，20分钟。
9.可以开吃了！
传统美式奶酪意面 mac&cheese 正宗西餐
食材明细：
主料：：意大利面250克，切达奶酪丝400克，
辅料：：牛奶80毫升，黄油 （ 融化 ）15毫升，盐适量，
传统美式奶酪意面 mac&cheese 正宗西餐的做法步骤：
1.大致需要这些东西，烤箱预热到180度
2.水烧开 放入意面和少许盐，煮10分钟
3.十分钟后捞出意面 沥干水分
4.放三分之一意面到烤盘里。
5.放三分一奶酪。拌匀
6.放入剩余的意面，和奶酪。加入牛奶和少许盐拌匀。 注意：稍微留半小碗奶酪。
7.最后铺上剩余的奶酪 淋上一些黄油
8.放入烤箱。烤20分钟左右。如果喜欢表皮脆些的，可以多烤会
9.最后的成品 嘿嘿。 家里有美国亲戚的朋友。不妨试试。肯定被赞赏 哈哈
黄金砖French Toast
食材明细：
主料：：吐司面包8块，鸡蛋2个，鲜牛奶30ml，
辅料：：植物油20ml（或黄油），糖粉1汤匙，蜂蜜1勺，
黄金砖French Toast的做法步骤：
1.吐司面包一片切三片
2.准备牛奶和鸡蛋
3.鸡蛋打散，加入鲜牛奶
4.搅拌成牛奶蛋液
5.平底锅下油少许
6.每片面包双面沾蛋液，快速拉起放入平底锅
7.双面煎至金黄！
8.上盘后撒糖粉和蜂蜜即可
Home 可丽饼
食材明细：
主料：：面粉180ml，糖1茶匙，鸡蛋2个，香草精1茶匙，牛奶320ml，无盐黄油60克，
辅料：：盐1/6茶匙，
Home 可丽饼的做法步骤：
1.准备原料
2.面粉过筛，放入一个碗。放入糖和盐
3.另一个碗倒入鸡蛋
4.鸡蛋里加入牛奶
5.用打蛋器搅拌牛奶蛋液，再慢慢倒入粉
6.搅拌均匀后加入香草精
7.黄油放入一个小盘，隔水加热至液体
8.将液体黄油倒入面糊里
9.静待一会儿会消除表面的泡泡
10.锅内倒入一点儿黄油，加热！
11.手放在锅上感觉到热温就可以用汤勺下面糊了。面糊要摊薄，尽量补成圆形，大哥、小个都可以
12.查看好即可翻边啦！
13.用铲子在周边查看，金黄色时即可翻边。金黄意味着松脆，美味！
14.大个饼折叠好，放上水果、坚果即可！
WASABI牛肉CHEESE牛肉的做法
看电视《康xi来了》里介绍的美食，自己在家简单学着做，竟然还很好吃。
材料：
雪花牛肉薄片随意，芥末随意，芝士随意，，
WASABI牛肉CHEESE牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，直接在超市购买这种有雪花脂肪的薄片牛肉牛肉要有点脂肪口感比较好
步骤2，在平底锅里加入一汤匙油小火加热放入牛肉薄片煎一分钟然后翻面薄片牛肉基本上两面各煎一分钟就好了在剪的同时可以用小勺子将芥末适量抹在牛肉上芝士切成丝洒在牛肉上
步骤3，涂抹好了以后就可以装盘芝士和芥末在加热过程中会渐渐融化抓紧时间起锅
步骤4，觉得芥末味还不够重的可以再加然后将牛肉卷着芥末或者芝士趁热送入口中人间美味！
媲美cheese cake的酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶100克，鸡蛋2个，过筛低粉20克，过筛玉米淀粉12克，植物油24克，白砂糖35克，
媲美cheese cake的酸奶蛋糕的做法步骤：
1.植物油倒入酸奶搅拌均匀
2.分次加入蛋黄搅匀
3.过筛后的低粉和玉米淀粉加入蛋黄糊
4.上下翻拌均匀 不要划圈
5.蛋白分三次加糖打至八、九分发
6.取三分之一蛋白加到蛋黄糊中拌匀
7.然后再倒回剩余的蛋白中彻底拌匀
8.倒入六寸蛋糕模具 振出蛋糕内部的大气泡
9.烤箱最下层放一烤盘注入烤盘容量一半的水
10.放入预热160度的烤箱 中层上下火55分钟
小贴士：
酸奶蛋糕为水浴法低温烘焙 不可用高温烘烤 否则蛋糕表面容易开裂
烤好后的蛋糕放在烤箱内慢慢冷却 冷却后的蛋糕会有轻微的回缩 属正常现象
将冷却的蛋糕放入冰箱冷藏一夜再吃 口感更佳
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