蔓越莓杏仁小蛋糕

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蔓越莓杏仁小蛋糕》，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：杏仁片30g，无盐奶油80g，蔓越莓干50g，糖粉60g，蛋黄两个，

辅料：：牛奶30ml，低粉50g，泡打粉2.5g，奶粉10g，

蔓越莓杏仁小蛋糕的做法步骤：

1.杏仁片先以上、下火150度烤10分钟左右。

2.放凉后与蔓越莓干一起打碎备用。

3.无盐奶油室温软化，加入糖粉后先用刮刀稍微拌匀。

4.再用打蛋器搅打均匀。

5.分次加入蛋黄液跟牛奶，以快速的方式搅拌均匀。

6.筛入低粉、泡打粉和奶粉。

7.稍微用橡皮刮刀稍微拌合。

8.再加入做法2的材料，用不规则的方式搅拌成面糊即可。

9.用橡皮刮刀将面糊刮入纸杯内约7分满。

10.烤箱用上、下火180度烤25~30分钟。

11.出炉后，为了造型，我撕去了纸膜，切平了蛋糕，倒扣了~不然的话直接吃就可以了哦。

12.多吃点蔓越莓、蓝莓等食物是对皮肤、眼睛很好的，一个人要好好爱护自己哦。

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食材明细：

主料：：奶油奶酪125g，淡奶油80ml，牛奶80ml，鸡蛋2个，黄油20g，糖40g，低粉50g，蔓越莓干30g，

蔓越莓奶酪小蛋糕的做法步骤：

1.奶油奶酪隔水打至无颗粒状。

2.加入淡奶油、牛奶拌匀。

3.分次加入蛋黄、黄油拌匀。筛入低粉拌匀。

4.蛋白分次加入砂糖打至干性发泡。与蛋黄面糊拌匀。倒入模具。160度、中层、30分钟左右。

蔓越莓海绵小蛋糕

食材明细：

主料：：全蛋适量，低粉70克，

辅料：：色拉油15克，牛奶15克，蔓越莓适量，

配料：：细砂糖80克，盐2克，

蔓越莓海绵小蛋糕的做法步骤：

1.材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。

2.将鸡蛋放入碗中。

3.边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀。

4.将蛋盆放在热水盆里用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后换慢速搅至发白的浓稠状，这时用打蛋器提起蛋糊1分钟不滴落，掉下去也不会马上消失即可。

5.倒入过筛的低粉并拌匀。

6.取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀。

7.加入牛奶继续拌匀。

8.将面糊倒入纸杯中，撒上蔓越莓干，轻磕出空气后入预热150度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。

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