第一次做咸味饼干—香葱芝麻饼干

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“第一次做咸味饼干—香葱芝麻饼干”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：低筋粉150克，

辅料：：食用油40克，糖粉15克，鸡蛋1个，泡打粉2克，盐3克，白胡椒1克，椒盐粉2克，白芝麻10克，香葱适量，牛奶10克，

第一次做咸味饼干—香葱芝麻饼干的做法步骤：

1.所需的原料：低筋粉，食用油，糖粉，鸡蛋，泡打粉，盐，白胡椒，椒盐粉，白芝麻，香葱少许，牛奶。

2.食用油与糖搅匀，打散蛋，分三次加入糖油混合物中，边加边搅拌至粘稠。

3.把过筛好的低粉、泡打粉、盐，同时白胡椒粉、椒盐粉、牛奶也加入混合物中，并搅匀。

4.把白芝麻、葱花加入面团中，揉匀。

5.装入保鲜袋，擀平。

6.压模，有间隙的码入烤盘中，175度15分左右。

7.新鲜出炉，满厨房弥漫着饼香，好诱人哦。

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第一次做冰激淋

食材明细：

主料：：蛋黄3个，淡奶油250ml，牛奶250ml，

辅料：：可可粉一勺，粟粉一勺，

第一次做冰激淋的做法步骤：

1.上个材料图

2.蛋黄与蛋清分离

3.分离的三个蛋黄

4.蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀

5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀

6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热

7.加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火

8.分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用

9.一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用

10.添一张淡奶油的图片

11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动

12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀（因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半）

13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀

14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌

15.分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可（图为第一次搅拌时）

16.这是原味的，吃的时候弄成这样了，忽略它吧，不过虽然卖相不好味道可是不差，而且搅拌原味蛋奶冰激凌时我忘了盖盖弄翻了不少，可怜吧

小贴士：

1.熬蛋奶糊时最好隔水加热，不要加热至沸腾，不然就喝蛋花汤吧，不过高手就不用隔水加热了，第一次做还是小心为好；

2.可可粉可以随自己的喜好换成其他的，吃的时候加点果碎或者坚果碎什么的也很好吃。

第一次做牛扒

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：水适量，水淀粉适量，蛋清适量，

配料：：料酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，味精适量，耗油适量，盐适量，粉适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，

第一次做牛扒的做法步骤：

1.准备好牛肉，洗净。

2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。

3.拍好后切薄片。

4.依次放入：胡椒粉。

5.依次放入：料酒。

6.依次放入：鸡精。

7.依次放入：盐。

8.依次放入：耗油。

9.依次放入：淀粉。

10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。

11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。

12.煎好后捞出装盘备用。

13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。

14.出锅咯~~~~~~~~。

第一次做双皮奶

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，牛奶200ml，绵白糖两勺，柠檬一个，花生碎适量，葡萄干适量，蜜红豆适量，

辅料：：草莓酱一大勺，

第一次做双皮奶的做法步骤：

1.熟花生捣碎备用

2.牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。

3.取两个鸡蛋的蛋清

4.加入几滴柠檬汁

5.加入两勺绵白糖搅拌均匀。

6.加入凉凉的牛奶搅拌均匀

7.过筛过滤掉气泡

8.上锅蒸15分钟后关火取出。

9.等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出

10.加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。

小贴士：

哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢？为什么做的不够紧实

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