食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“芒果千层蛋糕 在家用平底锅就能做”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：面粉400g，鸡蛋3个，牛奶160g，淡奶油200g，
辅料：：芒果1个，细砂糖80g，黄油60g，
芒果千层蛋糕 在家用平底锅就能做的做法步骤：
1.准备好食材
2.白糖分三次加入鸡蛋中，搅拌发白状态后
3.加入黄油（可用食用油代替）、牛奶搅拌均匀
4.蛋液中筛入天然面粉，画井字搅拌成蜂蜜稀稠左右的粘稠状
5.静置十分钟
6.平底锅不放油烧至七成热，将面糊倒入锅中，轻轻晃动成圆形
7.小火煎至蛋皮表面有微小细孔时，出锅即可（无需翻面）
8.芒果切开，画井字划成芒果粒备用
9.淡奶油中，分三次加入白糖，打发成浓稠状
10.取一个圆盘，按照一层蛋皮、一层奶油
11.一层芒果的方法来累加，一共做好（至少）12层
12.最后，在上方点缀上少许奶油和芒果粒，放入冰箱冷藏30分钟后（奶油定型），切块即可食用
13.这样，色香味俱全的芒果千层蛋糕就做好了，有没有很想动手做一个呢？
小贴士：
1、没有黄油和淡奶油，可以用植物油和果酱来代替，果酱不用打发。
2、筛入面粉后，上下划井字搅拌均匀，切不可过分画圈搅拌。
3、蛋皮宜薄不宜厚。
4、蛋糕做好后，需冷藏30分钟再食用，作用是定型淡奶油，更好切块。
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家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法
芒果班戟（科普一下，这个字读jǐ），一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，绝对是舌尖上的享受，让你吃过了还想吃。最重要的是，这么好吃的芒果班戟，只要一只平底锅，在家就能够轻松完成哦，一起动手试试吧。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
芒果1个，鸡蛋75g（一个全蛋加一个蛋黄），牛奶125g，低筋面粉25g，玉米淀粉15g，细砂糖40g（15g入蛋液25g入奶油），黄油5g，淡奶油200g，
家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，鸡蛋打散，加入牛奶拌匀
步骤3，筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
步骤4，黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀
步骤5，黄油糊倒入面糊拌匀
步骤6，过筛成细腻面糊
步骤7，不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底
步骤8，中小火加热至饼皮涨起表示已熟
步骤9，饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时
步骤10，奶油打发（打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可）
步骤11，取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油
步骤12，放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下
步骤13，成功
步骤14，流口水嘛~
［平底锅迷你蛋糕］
食材明细：
主料：：低粉适量，
辅料：：鸡蛋三个，白糖9小勺，白醋几滴，色拉油适量，牛奶适量，
［平底锅迷你蛋糕］的做法步骤：
1.把蛋白和蛋黄分离，蛋白用无油无水的容器装。
2.在蛋白中加入2小勺白糖。
3.加入几滴白醋。
4.用打蛋器朝一个方向打，期间再分2次加入4小勺白糖。打至提起打蛋器，蛋白呈倒三尖角，不弯曲。
5.即使倒扣容器，蛋白也不会流下就算打好了。（我滴手可真酸啊。。。。）
6.把蛋黄打散。
7.加入约40ml牛奶打匀。
8.加入适量色拉油、3小勺白糖打匀。
9.筛入低粉拌匀。（最好拌，我怕拌不匀，用打蛋器搅了几下，可能面粉有点起筋。）
10.蛋黄糊就拌好啦。（本来蛋黄糊里最好加点泡打粉的，我因为没有所以没加，其实也不怎么想加。加了可能会更松软吧。）
11.取1/3的蛋白加入蛋黄糊，用勺子上下切拌均匀，不要划圈，会消泡。
12.再把拌匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中，同样用勺子切拌均匀。
13.哈。。面糊就拌好了。
14.平底锅涂一层油，加热后，缓缓倒入面糊。（平底锅要选那种厚点，保温性较好的）
15.盖上盖子，用最小火加热3－4分钟，关火焖2－3分钟，再重复这个步骤，直至靠锅底的面糊能与锅底分离。（期间可用小勺子把面糊边缘轻轻铲动，帮助面糊脱离锅离，如果平底锅油涂多点，这一步会好操作点。）
16.把面糊翻面再烤，还是重复用最小火加热3－4分钟，关火焖2－3分钟这个步骤，直至两面金黄即可。
17.这是烤好的样子。
18.其实，也可以用涂了油的模具烤，或者直接用小勺子舀面糊放入锅中，这样最大的好处就是容易翻面，烤的方法和大块面糊是一样的。最后的口感也差不多。
小贴士：
１、选厚实点、保温性好点的平底锅。
２、要用最小火，不然会烤糊。放面糊前平底锅要涂油。
３、耐心也很重要哦。
平底锅蛋糕饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉3勺，白砂糖2勺，
辅料：：纯牛奶半瓶ml，
平底锅蛋糕饼的做法步骤：
1.准备好材料，面粉放3勺，白糖2勺，鸡蛋放1个，放入纯牛奶半瓶，搅拌均匀。
2.把锅热一下，不用放油，然后放一勺进去烤。
3.见有起泡就反过来再烤。
4.这是成品啦，软绵绵的蛋糕饼，简单又好吃，不妨试试，不耗时间??。
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