胡萝卜水煎包

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“胡萝卜水煎包”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：面粉500克，鸡蛋2个，胡萝卜2个，酵母粉2克，

辅料：：虾皮适量，粉丝适量，

胡萝卜水煎包的做法步骤：

1.胡萝卜先擦成丝再剁碎

2.鸡蛋炒散后放虾皮翻炒片刻

3.焯烫粉丝

4.捞出控水切碎

5.全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀

6.10克面粉加150克水调成面粉水备用

7.饧好的面团擀成包子皮

8.包上馅料

9.平底不粘锅倒少许油摆上包子生胚（有褶子的一面朝下），煎制片刻

10.把调好的面粉水倒入锅里

11.盖上锅盖小火煎制，直到水份蒸发没有了煎包也就熟了

12.做好的煎包倒扣在盘子里

小贴士：

用不粘锅先小火将包子生胚底部煎至微黄再倒水。

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鲜肉白萝卜水煎包

食材明细：

主料：：肉糜适量，白萝卜适量，面粉适量，全麦粉适量，酵母适量，

辅料：：大葱适量，蚝油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，十三香适量，

鲜肉白萝卜水煎包的做法步骤：

1.普通面粉和全麦粉混合均匀，加入酵母，慢慢加水活成软硬适中的面团（每500克面粉，加入酵母约4--5克，水约250---270克，适当调整）。发酵至充满蜂窝即可。

2.肉糜放入大碗中，加入料酒，十三香和少许盐，搅拌均匀，肉馅发粘有弹性。

3.加入大葱葱花，搅拌均匀。

4.白萝卜洗净，切碎，加盐腌制10分钟。

5.将腌制好的白萝卜碎挤干水分，加入到肉馅中。

6.加入适量蚝油和酱油，搅拌均匀。（肉和白萝卜3：2比较好，因为加盐后萝卜还会出水，萝卜太多肉馅会太软不好包，做好后肉馅会比较散）。

7.将发酵好的面团揉匀，排出气泡。切开看，没有大气孔。

8.取适量面团，搓长，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘薄的面片。

9.包入适量肉馅。

10.包成包子。

11.炒锅烧热，倒入适量油，间隔开放入包子生坯。

12.煎至底部金黄。

13.倒入适量开水，水量没过约包子的三分之一。

14.盖盖，焖至水分蒸发干即可。

15.出锅，撒少许黑芝麻。

小贴士：

用煎包子的时候，火力不要太大，我用燃气灶外圈最小火。

胡萝卜鸡蛋生煎包

食材明细：

主料：：面粉280克，胡萝卜120克，鸡蛋2个，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，芝麻油适量，

胡萝卜鸡蛋生煎包的做法步骤：

1.将胡萝卜炒鸡蛋切碎，加适量葱花，少许鸡精、芝麻油、盐调匀。

2.面粉加一点点盐，适量沸水和成柔软光滑的烫面团。

3.分割成小剂。

4.擀成中间厚周边薄的剂。

5.包入馅料。

6.包成圆形。

7.锅中放少许油，入包子，慢慢烧热，使底部起黄壳。

8.加入约三分之一的水。

9.盖锅盖，大火烧开，至水收干关火。

小贴士：

胡萝卜在做馅时菜先炒一下。

感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜水煎包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！