食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编现在向你推荐【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：菜花400克，番茄200克，
辅料：：番茄酱30ml，香葱适量，大葱适量，
配料：：细砂糖15克，盐5克，
【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤：
1.菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。
2.茄洗净，切成小丁。
3.锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
4.锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。
5.倒入番茄酱翻炒。
6.再倒入少许清水大火烧沸。
7.将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
8.加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。
小贴士：
1.菜花切小朵更容易入味。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁，色泽也更好看。
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简单番茄菜花
食材明细：
主料：：菜花1棵，
辅料：：葱适量，番茄酱适量，
简单番茄菜花的做法步骤：
1.菜花择好，洗净。
2.焯熟，水开后放入菜花焯3-5分钟即可。
3.锅烧热放油，油热放入葱花，爆出香味放入菜花，翻炒均匀后放入适量的番茄酱（能把所有菜花变红即可），放适量的盐，翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
喜欢有汤的，可以不焯直接炒，放入番茄酱后加水，闷一下，多留一些汤，汤浇饭上特别好吃。
番茄菜花蒸蛋
食材明细：
主料：：番茄1个，鸡蛋1个，菜花120克，
辅料：：香油10毫升，酱油10毫升，白糖5克，盐1克，味精适量，
番茄菜花蒸蛋的做法步骤：
1.番茄、菜花、鸡蛋备好。
2.菜花洗净切块。
3.菜花用热水淖一下。
4.西红柿切成小丁。
5.把菜花放到微波容器里。
6.放入番茄、白糖，用微波大火蒸3分钟。
7.鸡蛋磕入碗中，放盐搅打均匀。
8.倒入蛋液。
9.再次放入微波炉大火1分30秒即可。
10.取出来放入香油、调味酱油和味精即可。
11.翻拌均匀，即可享用。
番茄有机菜花
小时候去就不喜欢吃菜花，是因为菜花没有什么味道还软绵绵的。我不爱吃，所以我也不做，弄得家人也不喜欢。。。。后来有个朋友告诉我一个使菜花更加脆爽的小窍门，就是在菜花焯水后马上捞入冷水中冲凉后沥干水分在进行炒至，这样菜花就会很脆爽了。这招很灵哟，，，现在我和家人都特别喜欢吃菜花了。
最近偏爱有机菜花，价格贵了点，但是口感不错。有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
番茄有机菜花
主料；有机菜花300克
辅料；番茄酱盐糖白醋淀粉
番茄有机菜花的做法
1.准备好有机菜花和番茄酱。
2.取一小碗加入番茄酱、糖、盐和一点淀粉后加入清水搅拌均匀。
3菜花洗净掰成小朵。
4.锅中注入水，烧开，将菜花焯水。
5.焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉。
6.另起锅，注入油，爆香葱碎，倒入番茄料汁。
7小火烧至粘稠。
8.倒入焯水的菜花。
9.翻炒均匀即可。
美食小提示
没有有机菜花也可用普通菜花代替，但是口感不如有机菜花爽脆。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
菜花和番茄可以一起吃吗
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
菜花中含有丰富的维生素E，可防止番茄中的维生素C被氧化。
菜花和番茄二者搭配，抗衰效果更好。
做法小技巧
1、制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；
2、青色未熟的西红柿不宜食。
3、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
4、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
5、烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
6、吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
7、烹调时不要久煮。
8、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、西红柿蛋汤等。
9、菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；
食材选购技巧
1、吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、握在手里有重量感，无茸毛，可带4-5片嫩叶。
4、制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；
5、花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未开放的为佳。
6、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
7、浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。
8、看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
9、看菜花的颜色：好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。
10、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑。
食材搭配指南
1、菜花和蚝油:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
2、菜花和鸡肉:有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病
3、豆角和菜花:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补肾、健脾胃、润肺爽喉。
4、菜花和蜂蜜:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。
5、菜花和玉米:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
6、菜花和香菇:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
7、蜂蜜和菜花:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。
8、菜花和红辣椒:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
9、香菇和菜花:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用
10、猪肉和玉米:具有润肤、延缓衰老的作用
食材禁忌指南
1、番茄和绿豆:同食伤元气
2、猪肝和番茄:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
3、牛奶和菜花:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收
4、维生素K3和菜花:菜花含有丰富维生素c，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
5、猪肝和菜花:同食降低人体对两物中营养元素的吸收
6、菜花和牛肝:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素c氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
7、黄瓜和菜花:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
腊肉番茄炒菜花
食材明细：
主料：：菜花1个，腊肉1条，大番茄1个，
辅料：：蚝油2大匙，玉米油1大匙，蒜4瓣，
腊肉番茄炒菜花的做法步骤：
1.菜花切小朵，洗净。
2.腊肉去皮切片。
3.蒜切片。
4.番茄去皮切块。
5.热油锅，把腊肉放入煸炒出油。
6.放入蒜片爆香。
7.放入菜花和番茄炒，加少水煮至稍软身。
8.倒入蚝油炒。
9.炒至喜欢的软硬程度即可。
10.飘香下饭。
番茄酱菜花
食材明细：
主料：：菜花250g，
辅料：：油适量，盐适量，自制番茄酱适量，白糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，
番茄酱菜花的做法步骤：
1.菜花择洗干净，用冷水浸泡15分钟。
2.菜花入锅焯水捞出沥干水。
3.起油锅，葱姜入锅煸香
4.番茄酱入锅炒。
5.菜花入锅炒。
6.加白糖炒。
7.加盐、味精炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、此菜主要品番茄的味道，不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重的调味品。
番茄菜花的做法
西红柿别名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外，还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C，每100g西红柿中含有20－30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。
材料：
菜花400克，番茄200克，番茄酱30ml，香葱适量，大葱适量，细砂糖15克，盐5克，，
番茄菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。
步骤2，茄洗净，切成小丁。
步骤3，锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
步骤4，锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。
步骤5，倒入番茄酱翻炒。
步骤6，再倒入少许清水大火烧沸。
步骤7，将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
步骤8，加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。
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