任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的番茄鸡蛋炒卷心菜，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：卷心菜适量，番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，
番茄鸡蛋炒卷心菜的做法步骤：
1.原料：卷心菜（又名洋白菜、大头菜等）、番茄（又名西红柿、柿子等）、鸡蛋。调料：番茄酱、盐
2.把卷心菜切丝，番茄切块，鸡蛋打散备用。
3.锅内放适量油，七成熟放入鸡蛋。
4.打鸡蛋的时候放一点盐、一滴醋、一点胡椒。
5.鸡蛋炒好后盛出来。
6.炒锅洗净，放适量油，待油八成熟放入卷心菜。
7.翻炒卷心菜，到七成熟。
8.然后放入番茄。
9.放入番茄酱。
10.翻炒。
11.最后放入炒好的鸡蛋。
12.出锅前放适量盐。
13.番茄鸡蛋炒卷心菜就做好了，酸甜咸香又下饭！哇！口水！
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清炒小番茄卷心菜
食材明细：
主料：：卷心菜适量，小番茄适量，
辅料：：大蒜适量，洋葱适量，
配料：：盐少许，糖少许，鸡汁少许，
清炒小番茄卷心菜的做法步骤：
1.原料：卷心菜，小番茄
2.小番茄对半切开，洋葱，蒜，切碎
3.卷心菜用手撕块（刀切也可以）
4.热锅热油爆香洋葱，蒜末
5.加入卷心菜翻炒
6.翻炒一会后加入盐，糖，鸡汁少许，翻炒均匀，再加少许水加盖焖煮一两分钟
7.在焖煮卷心菜时 另起油锅，加小番茄小火煎
8.煎至番茄出汁，关火
9.煎好的番茄倒入卷心菜里，一起拌匀就可以出锅了
10.装盘
小贴士：
小番茄不宜煎太久，太久就没型了
如果想蕃茄有味，可在煎制时加少许盐，（在这里我没加放盐，我想保留蕃茄的原味）
鸡蛋粉丝炒卷心菜
食材明细：
主料：：卷心菜半棵，新鲜红辣椒1个，鸡蛋3个，红薯粉丝100g，蒜瓣3个，切片，豆瓣酱1汤勺，料酒1茶勺，橄榄油适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
鸡蛋粉丝炒卷心菜的做法步骤：
1.辣椒小段，蒜切片。卷心菜切丝，洗净沥干水份备用。
2.鸡蛋打散，放入少许盐和料酒。
3.红薯粉丝放入开水内煮至软身。用水冲至凉，沥干备用。
4.中火热油，加入蛋液炒制，盛出备用。
5.同一炒锅内放入适量橄榄油，倒入辣椒和蒜瓣爆香。
6.再倒入卷心菜翻炒至软身。
7.加入粉丝翻炒。
8.加入鸡蛋翻炒。
9.最后放入豆瓣酱，翻炒均匀。
10.用鸡精、盐调味，即可出锅。
番茄木耳卷心菜
食材明细：
主料：：卷心菜一个，西红柿2个，水发木耳80克，香菇3朵，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：葵花籽油30毫升，料酒10毫升，鸡精2克，盐2克，生抽10毫升，白糖5克，
番茄木耳卷心菜的做法步骤：
1.两个番茄、一个卷心菜。
2.洗好的番茄切小块，卷心菜切丝。
3.卷心菜用热水淖一下。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.锅里放油，烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
6.放入香菇和木耳翻炒。
7.放入卷心菜翻炒。
8.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、盐、鸡精调味。
9.出锅装盘。
炒卷心菜
食材明细：
主料：：卷心菜一个，青椒一个，红椒一个，香葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉少许，
炒卷心菜的做法步骤：
1.一个卷心菜，一个青椒，一个红椒，几小棵香葱。
2.用白醋泡一会，据说卷心菜农药多。
3.每一片都反复清洗干净。
4.切成片备用。
5.青椒红椒切片，切点葱花。
6.平底锅加热加点油，炒香葱花。
7.加卷心菜翻炒。
8.加盐加五香粉翻炒。
9.加青椒红椒炒均匀。
10.家常菜炒卷心菜。
卷心菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：卷心菜300克，鸡蛋2个，
辅料：：花生油30克，葱姜蒜少许，
配料：：盐3克，鸡精适量，
卷心菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.葱、姜、蒜切好。
2.卷心菜切后，用热水绰一下。
3.起锅放油，提前把鸡蛋磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出备用。
4.锅热放少许油，下葱姜蒜煸炒。
5.倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
卷心菜炒腊肠
食材明细：
主料：：卷心菜半个，腊肠1根，
辅料：：干香菇4朵，青椒半个，葱姜碎适量，
配料：：生抽1勺，盐1小茶匙，鸡精少许，
卷心菜炒腊肠的做法步骤：
1.卷心菜洗净，手撕片状。
2.腊肠一根，顺切成片；青椒半个（喜辣者，可多放），切片；葱姜切小段。
3.干香菇加少许面粉清洗干净，温水泡发，一切为四。
4.热锅上油，爆香葱姜碎。
5.倒入卷心菜，煸炒。
6.加香菇及少许泡香菇的水。
7.稍软入味后，加腊肠、青椒翻炒。
8.加生抽、盐及鸡精调味，大火三四分钟，即可出锅。
小贴士：
卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟，据说可以去除一部分残留农药。
卷心菜炒香肠
食材明细：
主料：：香肠120g，卷心菜450g，
辅料：：油10g，盐2g，老干妈豆豉1大勺，
卷心菜炒香肠的做法步骤：
1.准备食材
2.卷心菜洗净撕成片
3.香肠切片。
4.锅中热油，放入香肠开小火煸炒。
5.放入卷心菜翻炒片刻，加入少许水，翻炒3分钟。
6.放入老干妈豆豉增香，继续翻炒均匀。
7.加入盐拌均匀即可。
8.成品图
小贴士：
老干妈豆豉有咸味，盐加少许即可。
西红柿炒卷心菜
食材明细：
主料：：卷心菜适量，西红柿适量，
辅料：：盐适量，
西红柿炒卷心菜的做法步骤：
1.准备食材的照片忘拍了，其实很简单，西红柿切块，卷心菜也要切一下，油热后先放入西红柿，炒制软烂，然后加入卷心菜翻炒。
2.等卷心菜炒制软烂加入盐即可。
虾皮炒卷心菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，卷心菜适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
虾皮炒卷心菜的做法步骤：
1.卷心菜洗净撕成小块。
2.五花肉切片。
3.虾皮用水清洗一下。
4.五花肉放入锅中，小火煸出油。
5.放入卷心菜翻炒。
6.卷心菜开始变软时，放入虾皮同炒。
7.加入盐、料酒、生抽、蚝油调味，出锅。
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