不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“腊肠杂蔬披萨”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：面粉100g，腊肠适量，玉米粒适量，豌豆米适量，洋葱适量，彩椒适量，
辅料：：食用油8g，温水60g，白糖8g，盐1g，酵母2g，番茄酱适量，芝士适量，
腊肠杂蔬披萨的做法步骤：
1.酵母粉加入到温水里化开。
2.盆里加入面粉、酵母水、食用油、盐、白糖和匀，反复多揉，揉成光滑的面团盖上盖子静置发酵。
3.玉米粒和豌豆米洗净焯水煮熟，然后放凉水里过一下沥水。
4.洋葱和彩椒切丝。
5.腊肠切片。
6.面团发酵至两倍大。
7.将发酵好的面团再揉几遍，擀成稍薄的饼放入披萨盘中，将四周捏出厚边，用叉子把面饼均匀扎孔。再二次醒发10分钟。
8.将番茄酱均匀的涂抹在饼坯上。
9.放一层芝士。
10.摆一层腊肠。
11.再摆上洋葱、彩椒、玉米和豌豆。
12.撒一层芝士。
13.烤箱预热10分钟，将披萨盘放入烤箱中层，230度上下火烤15分钟。
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牛肉杂蔬披萨
食材明细：
主料：：牛肉粒适量，成品披萨饼坯一个，玉米适量，紫圆葱适量，青椒适量，马苏里拉奶酪适量，豌豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：番茄酱适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，蛋清半个，
牛肉杂蔬披萨的做法步骤：
1.牛肉切粒，放小碗里用半勺生抽，半勺料酒，半个鸡蛋清，一勺黑胡椒粉提前腌制备用。
2.原料，该切的按图切。
3.饼丕用叉子扎洞，涂抹一层番茄酱，均匀撒上马苏里拉奶酪碎，然后入烤箱烤化奶酪。
4.拿出饼丕，随意均匀的放蔬菜和肉类，最后撒一层厚厚的马苏里拉奶酪碎，入烤箱上下管200度，烤20分。
5.各家烤箱火力不同，最后几分钟的时候最好在旁边看着，奶酪融化合适拉丝效果才好。
6.自己烤的随意放自己喜欢的食材，试试吧。
杂蔬长条披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉180g，洋葱15g，青椒半个，鸡蛋1个，胡萝卜20g，
辅料：：白砂糖30g，食盐2g，白芝麻5g，黄油10g，酵母3g，蛋液5g，海苔5g，沙拉酱15g，
杂蔬长条披萨的做法步骤：
1.称取好高筋面粉。
2.对角线放盐和白砂糖。
3.中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性添加温水，当面团和至20分钟后，放入黄油继续程序。
5.面团揉至可以拉扯出较韧薄膜即可。
6.室温进行一发。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分为三个面团，松弛15分钟。
9.拿一个面团，擀开呈橄榄状。
10.剩余的面团也照样做好，并用叉子叉出一些眼儿。
11.烤箱中放一碗热水，进行二发。
12.二发的时候，将洋葱、青椒、熟鸡蛋切丁，胡萝卜擦丝，海苔撕碎，准备好白芝麻。
13.发好的面团取出，刷一层蛋液。
14.撒上准备好的食材。
15.挤一层沙拉酱。
16.预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
17.表面上色金黄即可。
18.取出后放凉。
19.香喷喷的~
20.开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.也可将沙拉酱换成马苏里拉奶酪，起丝棒~
3.蔬菜可以换成自己喜欢的。
土司杂蔬披萨
食材明细：
主料：：土司切片1片，青椒15g，玉米粒20g，火腿片两片，洋葱10g，红椒适量，
辅料：：马苏里拉35g，黑胡椒粉2g，沙拉酱5g，披萨酱10g，
土司杂蔬披萨的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.将切片去边，放入纸托或披萨模具，刷上披萨酱
3.火腿片切丁和蔬菜混合，放上10g马苏里拉和沙拉酱搅匀
4.将混合的蔬菜均匀的铺在土司切片上在撒上剩余的马苏里拉（蔬菜要铺均匀不然切片容易烤糊），放入预热好的烤炉中（我的烤炉是180℃）烤10至12分钟
5.马苏里拉稍微变色就可以出炉了
小贴士：
黑胡椒可根据个人口味更改用量
火腿杂蔬红薯披萨
食材明细：
主料：：红薯2个，面粉1小蝶，火腿5片，
辅料：：马苏里拉奶酪1小蝶，洋葱1小蝶，番茄酱3大勺，牛至叶1小勺，盐少许，黄油少许，黄彩椒小半个，红彩椒小半个，
火腿杂蔬红薯披萨的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.红薯切成细丝后放入碗中， 加入适量的盐；
3.再加入少许面粉和水；
4.将它们混合均匀备用；
5.用少许黄油涂抹在披萨盘的底部；
6.将准备好的红薯丝面糊平铺在披萨盘的底部；
7.烤箱预热170度， 将烤盘放入， 中下层烘烤15分钟；
8.这样红薯披萨饼底就烤好了， 再在上面涂抹一层番茄酱，撒点牛至叶；
9.再将红黄彩椒丁和洋葱丁撒再表面上. 再撒上一层马苏里拉奶酪；
10.将火腿片随意摆放在上面；
11.再放入预热170度烤箱中， 中下层， 再烤10分钟，拿出来后再表面上摆上香草叶即可。
12.端上桌了。
小贴士：
1. 用红薯丝制作成饼代替全面粉饼底， 先放入170度烤箱将其烤制10分钟， 让它熟且成型； 2. 上面蔬菜随意搭配， 尽量选择出水少、易熟和颜色丰富的蔬菜丁，要注意不易熟的要提前焯煮熟； 3. 要选用马苏里拉奶酪， 才容易拉出很长的丝。
杂蔬火腿虾仁披萨
食材明细：
主料：：普通或高筋面粉150g，酵母2g，盐1g，糖5g，温水50g，黄油10g，
辅料：：火腿适量，虾仁适量，杂蔬适量，马苏里拉奶酪150g，车打奶酪20g，洋葱适量，柿子椒适量，
配料：：番茄酱10g，盐2g，糖10g，黑胡椒粉2g，披萨草【牛至】少许，罗勒少许，料酒少许，生抽少许，
杂蔬火腿虾仁披萨的做法步骤：
1.酵母用温水化开，和面粉、盐、糖一起和成面团。
2.加入软化的黄油。
3.使劲，各种揉，直到三光境界【盆光面光手光】。最好能到出膜，即能拉开像口香糖一样的薄膜状，那样则是极好的。不能的话也可以凑合用。放在温暖的地方饧发。
4.杂菜虾仁焯水，沥干。我买的是超市里配好的，连菜带虾仁是3两的包装。
5.少许料酒，盐，胡椒粉，生抽腌渍一下。
6.火腿切片。
7.柿子椒切片。
8.面团发至原来的两倍大即可操作下一步。
9.把它蹂躏成原来的大小。此步是为了排气。
10.擀成薄片，放在烤盘里，把边卷起。找来牙签、叉子、针、锥子、狼牙棒等任意尖锐物体，戳戳戳……戳出小孔，防止烤的时候鼓泡。再饧发10分钟左右。
11.烤箱预热200度，先把饼皮烤几分钟，取出。
12.刷上自制披萨酱。披萨酱做法：小火把黄油化开，放洋葱、蒜末煸香。放入去皮的番茄碎，小火熬制粘稠，放入少许盐、三勺番茄酱、一勺糖、黑胡椒粉、少许披萨草【牛至】、少许罗勒，边熬边搅，五分钟即可。披萨草和罗勒是香料，可以去超市进口商品柜找找，实在不行可以不放。
13.铺上火腿片。洒家切少了，就铺一圈好了。
14.撒上奶酪丝。通常是用马苏里拉奶酪，拉丝效果很好。我掺了一些车打奶酪，增加一些奶香味。两者区别自己去问百度姑娘。
15.铺上杂菜虾仁。
16.再铺一层披萨酱。撒上奶酪丝。
17.200度，入烤箱中层20分钟。这是表层奶酪已经融化的样子。
18.取出，铺上洋葱和柿子椒，撒上剩余的奶酪丝。180度，烤箱底层再烤5-10分钟。
19.出炉。光线不好，拍不清楚。味道还是极好的，拉丝也不错。如果单纯用马苏里拉奶酪，拉丝效果要更好。
小贴士：
披萨酱做法：小火把黄油化开，放洋葱、蒜末煸香。放入去皮的番茄碎，小火熬制粘稠，放入少许盐、三勺番茄酱、一勺糖、黑胡椒粉、少许披萨草【牛至】、少许罗勒，边熬边搅，五分钟即可。披萨草和罗勒是香料，可以去超市进口商品柜找找，实在不行可以不放。
培根口蘑杂蔬披萨
食材明细：
主料：：自制九寸披萨饼1张，
辅料：：马苏里拉芝士碎适量，圣女果4个，芦笋3根，圆葱适量，口蘑3朵，披萨酱适量，培根2片，尖椒适量，
培根口蘑杂蔬披萨的做法步骤：
1.之前做好的披萨饼底，冷冻保存，取出自然解冻。
2.准备芦笋、圆葱、辣椒、小番茄、口蘑和培根切片(忘了拍)。
3.解冻后的披萨饼再擀大一些，比披萨盘大一圈。
4.周围放一些马苏里拉芝士碎，与边缘要留有距离。
5.把饼边折起来，把芝士包住。
6.转移到抹了油的披萨盘里，在饼底上叉一排排小眼。
7.饼底刷一层披萨酱，撒点马苏里拉芝士碎。
8.摆上一层培根，再摆切片的口蘑。
9.再撒点芝士碎。
10.饼的边缘刷蛋液，入预热好的200度烤箱中层，上下火，烤10分钟。
11.取出，放蔬菜，我加了圆葱、芦笋、辣椒、小番茄。
12.再撒一层芝士碎。
13.入烤箱，再烤15分钟即可。
火腿肠杂蔬披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，火腿肠适量，玉米粒适量，豌豆适量，
辅料：：酵母粉适量，番茄酱适量，奶酪适量，黄油适量，白糖适量，
火腿肠杂蔬披萨的做法步骤：
1.厨师机面盆里放入面粉、酵母粉、黄油、白糖、少量盐和适量凉水。
2.开一二档轮流和面约10分钟，和匀即可。
3.放冰箱冷藏发酵一夜。
4.豌豆和玉米粒洗净煮熟。
5.沥水备用。
6.火腿肠切粒。
7.披萨盘中铺一块硅油纸，将面团捏成薄饼摆入盘中，再用牙签扎出小孔。
8.刷一层番茄酱。
9.撒一层奶酪。
10.摆上玉米粒和豌豆。
11.再撒一层奶酪，摆上火腿肠。
12.最后撒上奶酪。
13.入烤箱下层，160℃烤20到25分钟即可食用。
14.成品。
迷你虾仁杂蔬披萨(1)
食材明细：
饼坯：：高粉220克，酵母粉3克，糖10克，盐2克，水125克，橄榄油15克，
馅料：：马苏里拉奶酪150克，虾仁120克，番茄酱60克，杂蔬粒120克，
迷你虾仁杂蔬披萨的做法步骤：
1.将披萨饼坯的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。
2.将杂蔬粒解冻后，放入锅中加水，加盐煮约5分钟，捞出，沥干水分后，用厨房纸巾攥干水分。
3.虾仁提前煮熟剥好，用厨房纸巾吸干水分。
4.将发酵好的面团平均分成6个，每个60克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团，擀圆，用手按压成如图的形状。
5.将做好的饼坯用叉子扎几下，防止烤的时候鼓起。
6.均匀地抹上番茄酱。此时可以预热烤箱，200度。
7.放上虾仁。
8.撒适量的奶酪。
9.放上杂蔬粒。
10.再撒一层奶酪。
11.将披萨放入预热好的烤箱里，上下火，中层，烤15分钟左右。
小贴士：
如果菜的水分大，记得要提前炒熟或煮熟（可以适当加点盐），然后用厨房纸巾攥干水分。不然烤好的披萨中间会湿哒哒的，影响口感。
单人份虾仁杂蔬披萨
食材明细：
主料：：标准粉250克，鸡蛋一个，马苏里拉芝士250克，
辅料：：橄榄油20克，披萨酱适量，虾仁200克，西兰花100克，胡萝卜一小段，洋葱半个，蘑菇若干，豌豆适量，
配料：：盐4克，糖2克，姜2片，料酒1勺，黑胡椒粉少许，皮萨草叶少许，
单人份虾仁杂蔬披萨的做法步骤：
1.先准备披萨饼底的材料
2.酵母温水融化，慢慢加入面粉，和橄榄油糖，盐，蛋液等一起搅拌到无干粉状态
3.将面粉揉成光滑的面团
4.保鲜膜覆盖面团，温暖处发酵到2倍大
5.取出面团，排气后，分成约75克重的小份（我做的是厚底的，直径约13厘米）
6.将小份面团擀圆
7.烤碗盖子刷油
8.擀好的面片在烤碗盖子里按压服帖，底部用叉子钉满小孔，盖保鲜膜温暖处发酵20分钟
9.我做的量比较多，当时不吃的用保鲜膜一片片包起来冷藏或者冷冻，需要时取出即吃即做
10.准备好馅料的材料
11.锅中做水，加少许盐和油，烧开后，西兰花绰水
12.同样的方法，豌豆也绰水
13.虾仁去泥肠，对半剖，不切断
14.剖开的虾仁用姜，料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟
15..蘑菇切片，洋葱和胡萝卜切丁，加盐，入味，十分钟后沥干水分
16.饼底刷油，涂上披萨酱
17.将蔬菜放在饼底上
18.最后盖上切成丝的马苏里拉
19.烤箱预热，180度20分钟左右
腊肠杂蔬炒饭
食材明细：
主料：：米饭1大碗，腊肠1根，鸡蛋2个，青豆1把，玉米1把，红萝卜半根，杏鲍菇半根，
辅料：：小葱2根，油盐适量，
腊肠杂蔬炒饭的做法步骤：
1. 烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮，煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；
2. 4.将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐；
3. 5.将鸡蛋打散， 再放入米饭，将隔夜米饭放入里面去拌均匀；
4.在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮，当腊肠煎至透明且油脂煎出来；
5. 放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒；
6. 再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；
7. 翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；
8. 炒好米饭后关火， 加入小葱末继续翻炒均匀；
9.盛入小碗中。
小贴士：
1. 炒米饭最好是隔夜的米饭， 而且炒之前要提前将米饭打散, 让米饭粒粒分明；
2. 搭配的蔬菜丁可以自行选择，建议颜色各异且水份少的蔬菜，提前将它们焯煮熟；
3. 因为我希望炒出来的是金色米饭，就提前将米饭先拌入蛋液，让米饭表面裹了层外衣；如果不喜欢可以单独炒鸡蛋，再混入其中；
4. 腊肠没有提前蒸制，所以我在炒腊肠之前加入了点水和油，这样既可先腊肠煮熟再煸炒出油脂， 比较省事的方法。
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