食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的早餐奶酪方形皮萨，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶适量，甜玉米适量，青甜椒适量，虾适量，洋葱适量，早餐奶酪适量，瘦猪肉适量，
辅料：：酵母适量，白糖适量，大蒜末适量，
配料：：胡椒适量，番茄沙司适量，皮萨酱适量，
早餐奶酪方形皮萨的做法步骤：
1.甜椒.洋葱洗净备用。
2.把虾炒熟备用。
3.番茄沙司到入碗中。
4.加入洋葱末.大蒜末.胡椒.皮萨酱搅拌均匀。
5.把甜椒.玉米粒.洋葱用刀处理好,虾去壳。
6.肉切成小片。
7.锅里放油,加盐.胡椒炒一下,去除水分。
8.面粉加牛奶.白糖.盐.酵母粉和成团,发酵2小时,拿出揉好。
9.烤盘抹黄油。
10.把面团擀成方形铺到烤盘上,用叉子叉上小孔.以免烤时鼓起。
11.然后抹上做好的皮萨酱。
12.再把炒好的各种蔬菜均匀的撒上,面饼边上刷蛋液。
13.190度烤15分钟,再铺上早餐奶酪。
14.再烤5分钟就好了。
15.好吃的方形皮萨就烤好了。
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方形黄金披萨(1)
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪200g，南瓜60g，小口菇4个，白洋葱1/4个，腊肠1根，蚝油半勺，
辅料：：面粉150g，酵母3g，土豆半个，红彩椒适量，绿彩椒适量，番茄酱1勺，蜂蜜少许，
方形黄金披萨的做法步骤：
1.面粉中撒入干酵母后，加入蒸熟后稍凉的老南瓜拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜静静饧发一夜。
2.第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
3.第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再二次饧发。
4.将其他配料都进行焯水处理，也可以像腊肠一样炒一下。
5.捞出烫好的食材凉一凉，准备番茄酱一勺和酱；取马苏里拉奶酪出冰箱稍等其自然软化，切约200g。
6.二次饧发好的面团擀成披萨盘大小合适的面饼
7.放入烤盘铺好，用叉子扎些空，以免面饼鼓起
8.披萨饼胚刷上番茄酱和耗油（有披萨酱的话更好）
9.第一层铺马苏里拉奶酪四分之一左右，第二层铺腊肠，第三层铺上焯水沥干的辅料，最后将切好剩余的马苏里拉奶酪全部铺上，尽可能均匀
10.烤箱先预热好，将烤盘入烤箱中层，用200度，时间定18分钟
11.出烤箱在四周刷上剩余的番茄酱后又刷了一点蜂蜜，进烤箱大约5分钟就行了
小贴士：
1，没有披萨酱，可像我这样用番茄酱一勺加蚝油小半勺拌匀代替。
2，辅料可根据自己喜欢随意放，切成丁比较好铺平。
3，焯水或煸炒，是为了辅料半熟，水分不是很多。当然不进行这一步也可以做成披萨的。
4，入烤箱烘烤时间，需根据食材厚薄，环境温度和各自烤箱性能而定。
家庭版方形披萨
食材明细：
主料：：普通面粉300g，鸡蛋1个，橄榄油1汤匙，砂糖2汤匙，酵母5g，盐2g，水80g左右，马苏里拉芝士60g，鸡脯肉适量，南肠适量，青菜适量，菌类适量，玉米粒适量，
辅料：：玉米油适量，番茄酱适量，意大利混合香料微量，黑胡椒碎微量，
家庭版方形披萨的做法步骤：
1.配料看着繁杂，其实家里有什么就可以用什么，来个海陆双拼也不是不可能，自己做就是这么随意。
2.面饼是两个的量，我还是用面包机发酵程序，不过大概1小时我就关了，断电又发酵了半小时就取出，排气切2份，垫油纸把面饼擀开，中间薄，四边厚，用叉子扎眼备用。
3.面包机和面时，准备蔬菜配料，青椒切丝，南肠和蘑菇切片，洋葱大概三分之一切丝，剩下的都剁碎，准备做自制披萨酱。
4.用小锅烧热，倒入橄榄油，中小火煎香洋葱粒，加入番茄酱，如果用鲜番茄需要把汁水熬粘稠，加入黑胡椒碎，意大利混合香料，盐调味。如果懒得做，亲可以买现成的披萨酱。
5.配料都准备好后，烤箱200度预热。底层抹披萨酱。
6.撒一层马苏里拉芝士，尽量切的小些。
7.先摆肉类，再铺盖蔬菜，这样可以保持肉类鲜嫩多汁不会烤的过干。
8.自己在家做，摆盘也要美美的哟，最上层撒一点点马苏里拉芝士。
9.烤箱中层先烤15分钟左右，要将肉类基本烤熟，取出烤盘，上层把马苏里拉芝士全撒满再放入烤箱。
10.如果是水果披萨不用中间取出，直接烤到马苏里拉芝士起泡，出现如图的金黄色斑点即可出锅啦！
11.美美的披萨和家人一起分享吧！
小贴士：
1、我的面粉和配料准备的是两份的量，一份是鸡胸青椒，一份是洋葱南肠的，这些配料也没有用完哟。
2、面饼会持续发酵，如果怕发酵过度烤时膨胀过大，可以擀好饼皮放冷藏室，配料准备好了再吧面饼取出来就行。
3、披萨酱不能做太咸，配料的肉类里都有咸味的。
4、整个披萨用料不能用含水量大的食材，否则烤完了披萨就湿哒哒的口感不好。
5、没有披萨烤盘的亲，我相信你也有做个披萨的动力了吧！加油。
6、和面程序有不明白的亲，可参看我的烤面包的菜谱。
方形吐司
喜欢带一份三明治当午餐，所以做面包的时候多半选择原味，全麦或者贝果这样少油少糖，搭配不同风味的夹馅就能做出不同口的配方。
今天这个配方参考我一直喜欢的《吐司面包的烘焙技术》，味道相当靠谱。成品口感软弹，带着淡淡的乳香。中种面团带给面包特有的香气，让余味更加醇厚，空口吃味道也很棒，喜欢三明治的朋友可以试一试，味道不错，值得动手一试。
方子改自《吐司面包的烘焙技术》P66，以下是我的具体做法及用料
三明治的美味要素---方形吐司
中种：金像高筋面粉300g,太古细砂糖10g,燕子酵母5g,水180g
做法：以上混合室温发酵至3-4倍大小。
主面团：金像高筋面粉250g,太古细砂糖25,盐10g,全蛋液30g,伊斯尼淡奶油45g,水85g-100g(根据面团情况适当增减），燕子酵母1g，伊斯尼无盐黄油40g
方形吐司的做法
1.以上全部混合用面包机揉40分钟至完全状态（可以拉开大片膜，破洞边缘光滑）。
2.放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成6份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.擀卷一次，盖保鲜膜松弛20分钟,再次擀卷一次放入土司盒中，于温暖处发酵。
5.发酵至8分满，盖上土司盒。
6.烤盘插入烤箱下层,预热烤箱230摄氏度10分钟。
7.把土司盒放到烤盘上,230摄氏度烤10分钟,温度降低至180摄氏度,继续烤制30分钟。
PS:以下是书中配方，供大家参考：
面粉100%，酵母1%，盐1.8%，糖6%，发酵黄油6%，全蛋5%，鲜奶油8%，猪油1%，水55%
模具：1500g带盖吐司盒
烤温：250摄氏度烤制45分钟。
方形纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，丝绒蛋糕粉60g（新良），白砂糖50g，酸奶50g，色拉油40g，玉米粉40g，柠檬汁5滴，
装饰：：草莓适量，淡奶油适量，
方形纸杯蛋糕的做法步骤：
1.以上配方适用于学厨12连杯方形不沾蛋糕模具一份的用量。先在模具上放上方形小纸杯，成品方便手拿食用，美观，打包送家人朋友也是不错的选择。
2.牛奶加色拉油搅拌至浓稍稠状
3.4个全蛋，一次加入全部的白砂糖和柠檬汁打至能画出纹路的状态且不易消失的状态。
4.倒入步骤2，稍翻拌匀。
5.再筛入低粉和玉米粉再次翻拌匀（此过程会有少许消泡状态，拌匀即可，不要过度翻拌）
6.倒入学厨12连杯方形不沾蛋糕模具中（上面我放了一些芒果粒，小朋友喜欢）
7.东菱烤箱预热150度3分钟后用网架放入底层。
8.上下火150度，烘烤30分钟。烤好后烤箱门开一条缝让其自然冷却。出炉后可装饰适量淡奶油。
9.成品图
小贴士：
海绵不用倒扣，出炉后会有轻微的回缩属正常现像，全蛋打发时间比较久，要有耐心，没打发到位的蛋液会倒至成品不够蓬松。
无奶酪披萨
食材明细：
主料：：大馒头半个，鸡蛋两个，火腿丁适量，花生油适量，盐适量，
辅料：：黑芝麻适量，
无奶酪披萨的做法步骤：
4.把蛋液均匀的倒入平底锅中，小火，成型，最后撒入黑芝麻。
小贴士：
全程小火。
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