豆豉焖黄骨鱼

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“豆豉焖黄骨鱼”供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：黄骨鱼适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，油适量，姜适量，豆豉适量，蒜适量，葱适量，

豆豉焖黄骨鱼的做法步骤：

1.材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）

2.葱、姜、蒜、豆豉。

3.葱、姜、蒜切碎。

4.锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。

5.将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。

6.炒香后和黄骨鱼一起炒匀。

7.加一碗水入锅里。

8.大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。

小贴士：

黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。

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豆腐焖黄骨鱼

食材明细：

主料：：黄骨鱼三条，豆腐一块，红椒适量，大蒜三瓣，姜一块，香菜一颗，

辅料：：油适量，盐适量，料酒少量，胡椒粉少量，鸡精适量，

豆腐焖黄骨鱼的做法步骤：

1.所有材料

2.黄骨鱼刮去黄粘液洗净沥干水分备用，豆腐洗净划成小块，姜切丝大蒜拍碎红椒切丝香菜切末

3.放姜蒜红椒爆香

4.黄骨鱼入锅炸至变色，加少量料酒去腥

5.倒入适量清水盖上锅盖大火煮至汤汁变白，倒入豆腐，调入适量盐，再盖上锅盖焖煮三五分钟左右，加入鸡精即可

6.洒上香菜即可食用啦

水煮黄骨鱼

食材明细：

主料：：黄骨鱼适量，空心菜适量，

辅料：：豆瓣酱适量，花椒适量，姜适量，葱适量，

水煮黄骨鱼的做法步骤：

1.姜，豆瓣酱，大蒜，花椒爆香，放开水

2.先将空心菜烫熟放碗底

3.黄骨鱼放汤煮5分钟捞起

4.将汤倒进碗里，盖住菜

5.放两根香菜调色

清蒸黄骨鱼

食材明细：

主料：：黄骨鱼适量，

辅料：：味极鲜适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，

清蒸黄骨鱼的做法步骤：

1.生姜切片。

2.黄骨鱼去除鱼鳃、内脏，洗净放入盘中摆上姜片。

3.撒上薄薄的一层盐腌制十分钟。

4.炒锅中烧水，水开后放上蒸格，放入黄骨鱼，盖上锅盖大火蒸八分钟。

5.小葱洗净切丝。

6.蒸好的黄骨鱼倒去蒸出来的水。

7.捡出姜片。

8.摆在葱丝。

9.锅中放油烧热至油冒烟，关火，把热油淋到黄骨鱼上。

10.淋入味极鲜。

11.成品。

香酥黄骨鱼

食材明细：

主料：：黄骨鱼500g，

辅料：：姜一块，蒜两瓣，香菜两根，葱两根，红尖椒数个，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，油适量，鸡精适量，

香酥黄骨鱼的做法步骤：

8.出钱装盘，将香菜味放在上面点缀即好

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