小巧南瓜盅

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？小编特意收集和整理了小巧南瓜盅，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：小南瓜1个，鸡肉适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，青豆适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，

小巧南瓜盅的做法步骤：

1.南瓜切开如图，入蒸锅蒸约15--20分钟左右。

2.鸡肉、杏鲍菇切丁。

3.加入盐、酱油等调味料腌制20分钟。

4.准备胡萝卜丁和青豆。

5.锅加油入锅翻炒加盐等调味料。

6.盛入南瓜盅。

7.开饭喽……

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红豆南瓜盅

食材明细：

主料：：小南瓜一个，红豆500g，

辅料：：枸杞5~10枚，

配料：：冰糖10g，

红豆南瓜盅的做法步骤：

1.泡发红豆一夜。（当时忘记拍照了，暂时借用别人的图片，罪过啊）

2.在煮锅内加入适量水，漫过红豆即可。大火20分钟煮开，再小火半小时煮至红豆发软。沥干水分放入碗内备用。

3.小南瓜洗净，去瓤。用调羹小心地挖，不要伤到手哦。

4.把煮好的红豆沙倒入小南瓜内，冰糖放入豆沙中间，盖上盖子。

5.蒸锅内加适量水，烧至有热气再放入南瓜盅蒸煮半小时。

6.用筷子插一下南瓜边缘，看看是否煮烂。（呜呜，扎了一个孔影响美观呀）

7.关火焖煮10分钟，可以出锅咯。

小贴士：

1.红豆一定要泡发的，否则很难煮烂呢。

2、南瓜其实很容易煮熟的，要注意时间不宜太长哦。

糯米南瓜盅

食材明细：

主料：：南瓜半个，

辅料：：糯米一把，葡萄干一把半，阿胶枣五颗，

配料：：蜂蜜适量，

糯米南瓜盅的做法步骤：

1.原料图：南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。

2.南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。

3.圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。

4.上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架，特别稳当！

5.出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀。

6.一个美味又漂亮的糯米南瓜盅就做好啦！

焗南瓜盅

食材明细：

主料：：南瓜130克，洋葱60克，玉米粒20克，高笋20克，香菇20克，马苏里拉奶酪丝20克，

辅料：：植物油1大勺，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，盐1/3小勺，水适量，

焗南瓜盅的做法步骤：

1.用料

2.南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈

3.沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜

4.南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟

5.出炉晾凉，备用

6.取130克南瓜，切丁

7.取130克南瓜，切丁

8.高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁

9.锅中倒油，烧热

10.倒入洋葱丁，炒香

11.加入香菇，炒匀

12.加入香菇，炒匀

13.倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟

14.加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀

15.加入适量水

16.加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透

17.揭盖，蒸发掉水分，离火

18.焗盘垫烤纸，放入南瓜圈

19.将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面

20.撒上马苏里拉

21.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右

22.表面金黄，出炉

23.小心移至盘中，抽去烤纸

小贴士：

焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。

没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。

蒸南瓜盅

原料：

牛仔骨、小南瓜、口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）。

做法：

１、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟；

２、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用；

３、腌渍好的牛仔骨加入口粉蒸肉料包（粉包）拌匀；

４、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内；

５、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。

提示：

１、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；

２、南瓜最好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；

３、各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用，本人认为湖北产的“江花牌”味道较好；

４、南瓜盅放入高压锅后，开大火吐气后马上转中火，小心烧干，注意安全；

５、若选用普通锅蒸制，请适当延长蒸制时间，让肉质更加软烂好吃

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