俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？请你阅读小编辑为你编辑整理的《豆皮木耳炒青椒》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：豆皮250g，青椒半个，木耳适量，
辅料：：姜2片，葱适量，蒜适量，花椒适量，酱油1勺，蚝油1勺，五香粉适量，
豆皮木耳炒青椒的做法步骤：
1.木耳泡发 焯水。
2.豆腐皮切丝。
3.放到锅里 焯水。
4.姜切片 青椒切块 葱蒜切沫。
5.锅中放油，放花椒姜片。
6.放入 葱丝。
7.放入青椒翻炒。
8.放入焯好的木耳和豆腐皮。
9.放入蒜末 酱油耗油五香粉调味。
10.成品。
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青椒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮5张，青椒100G，
辅料：：干花椒15粒，食油100G，
配料：：盐1勺，生抽1勺，
青椒豆皮的做法步骤：
1.豆皮用清水洗过切丝备用。
2.青椒去籽切丝。
3.热油锅下花椒炒香后将花椒剔除。
4.倒入滤干水的豆皮丝翻炒用食盐、生抽调味。
5.倒入青椒翻炒至断生即可。
青椒炒豆皮
食材明细：
主料：：青椒两颗，豆腐皮4张，
辅料：：葱姜少许，
配料：：豆瓣酱10克，水20ml，
青椒炒豆皮的做法步骤：
1.豆腐皮切成一厘米宽的条。
2.放入开水中焯一下。
3.盛出备用。
4.青椒去籽洗净切成丝。
5.热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒。
6.再放入青椒。
7.加豆瓣酱，葱姜末，水。
8.翻炒一分钟出锅即可。
【烟台】青椒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮2张，猪肉1块，
辅料：：盐2g，蒜苗2颗，生姜2片，青椒1只，生抽1茶匙，老抽少许，油辣椒1勺，玉米淀粉1勺，
【烟台】青椒豆皮的做法步骤：
1.豆皮切成细丝，放入开水锅中焯一下水。
2.猪肉的肥肉和瘦肉分开切丝，瘦肉中放入盐，料酒，生抽和玉米淀粉腌五分钟。
3.青椒切成丝，蒜苗切成段，生姜切末。
4.将猪肉中的肥肉，入锅中煸出肥油来。
5.放入腌好的猪肉丝大火翻炒，炒到猪肉变色后盛出来备用。
6.锅中再加入一点花生油，放入姜末和蒜苗梗煸炒。
7.放入一勺油辣椒小火炒出红油。
8.放入青椒丝，中火翻炒。
9.青椒炒到六七分熟后放入豆皮。
10.放入炒好的猪肉丝，大火翻炒均匀。
11.调入盐和少许生抽。
12.放入蒜苗翻炒几下就可以出锅。
13.装盘。
小贴士：
豆皮切丝后焯一下水，能有效的去除豆腥味儿。
山药木耳炒青椒的做法
材料：
山药，木耳，青椒，葱蒜，盐，味精，油，，
山药木耳炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发，山药去皮切薄片，用盐水泡一会
步骤2，锅里放水，把山药焯一下
步骤3，锅里放油，爆香葱蒜，倒入青椒，木耳，山药，翻炒几下。即可
青椒烩豆皮
食材明细：
主料：：青椒一个，豆皮适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，热水适量，
青椒烩豆皮的做法步骤：
1.准备好食材：青椒洗净去籽切成条状备用，豆皮洗净切成段备用。
2.热锅倒入适量花生油，放入青椒翻炒均匀。
3.放入豆皮翻炒片刻。
4.放入少许盐，生抽及少许热水翻炒均匀即可。
5.关火，撒入少许鸡精调味。
6.出锅装盘，成品图。
7.成品图。
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