食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“日本料理之章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：章鱼足100克左右，黄瓜1根，白芝麻若干，
辅料：：糖两小勺，盐少量，醋一大勺，酱油一小勺，
日本料理之章鱼足黄瓜清爽低卡沙拉 的做法步骤：
1.准备材料，章鱼足和黄瓜。
2.章鱼足切薄片，如图。
3.黄瓜切薄片，如图。
4.黄瓜装入容器中，加盐，开始揉。
5.揉出水后挤干水分。
6.调料除盐以外的混合在一起。
7.把章鱼足和黄瓜加入调味料里面搅拌。
8.装盘后撒白芝麻。
9.一款简单清爽的日式章鱼足拌黄瓜就做好了。
小贴士：
这款菜在日本很多的居酒屋里都可以见到，很多还会作为餐前小菜端上餐桌，是日本夏季必不可少的凉菜，简单易学，大家可以可以尝试着做一下，不懂的可以添加公众号惠美莉咨询，健康美味的日本料理，就在惠美莉，欢迎大家关注我们，谢谢。
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低脂沙拉～清爽黄瓜鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜一根，紫洋葱1/4，鸡蛋2个，
辅料：：蚝油适量，醋适量，糖适量，亚麻籽油适量，盐适量，
低脂沙拉～清爽黄瓜鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.鸡蛋两个，煮熟，去皮，切小块，备用。
2.洋葱，切小块，备用。
3.黄瓜，切小块。
4.调汁，适量的糖，蚝油，醋，盐，少量亚麻籽油，拌匀。淋在准备好的材料上，拌匀即可。
5.来一张，味道不错的??
出汁-日本料理高汤的做法
要做美味的料理，汤头可是最终要的哦~Ps:不明原因，以前发过的菜谱全都没了，主页显示只有几个，特此重发，还请大家继续关注，谢谢！
材料：
纯净水或者矿泉水----2L，鲣鱼节（木鱼花）----30g，昆布----10cm，，
出汁-日本料理高汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先将昆布用布擦干净。然后放到水里。开火水煮开后立即拿出昆布。
步骤2，放入木鱼花。小火煮10秒，关火浸泡20秒。时间一定不能太久，太久的话会有腥味出来。
步骤3，用滤布过滤出来就可以了。
步骤4，过滤出来是木鱼花还可以做第二遍出汁。作法跟一遍出汁步骤相同把我们用过的木鱼花在加10g新的木鱼花就可以了。
步骤5，一般2遍出汁我们用来做味噌汤跟煮物。
今晚吃日本料理了—天罗妇
食材明细：
主料：：南瓜适量，茄子适量，鸡蛋一个，青椒适量，蟹腿菇适量，
辅料：：酥香炸粉适量，
今晚吃日本料理了—天罗妇的做法步骤：
1.我直接用的是超市里买来的酥香炸粉，格外加了一个鸡蛋，少量的淀粉。搅匀后，静置了半个小时吧。这个期间可以切蔬菜。
2.油热后，上锅炸了。蔬菜很容易熟的，所以时间不宜过长。
3.蘸料。日式鱼露汁（つゆ），白萝卜碾碎。
鱼露汁是我特别喜欢的一种调味料，可以做荞麦面的蘸料，菠菜的蘸料，做日式烧蛋卷的时候也都用到它。通常在用的时候要稀释一下，因为浓度很大，直接吃的话会很咸。PS：价格也很贵，还是稀释着仔细点吃吧。
吃的时候，把萝卜放到蘸料中即可。
小贴士：
因为炸的东西毕竟有些油腻，所以如果蘸着萝卜吃的话，会解一些油腻。
日本料理鲜香清脆什锦天妇罗
食材明细：
海虾10只，莲藕半段，绿甜椒适量，生菜叶一片，低筋面粉100克，鸡蛋一个，冷水80克，萝卜适量，罗卜泥适量，鲜贝露或酱油一勺，味啉（可省略）一勺，姜泥适量
日本料理鲜香清脆什锦天妇罗的做法步骤：
第1步先将海虾背部去壳，尾部壳留下，挑去沙线和肚子上的筋，其余食材切片备用。将面粉和鸡蛋，冷水调成面糊，放入冰箱冷藏15分钟。将大虾均匀裹入面糊。
第2步油锅中放入适量油，当油温达到180度时，可先放入一些面糊或一只虾试温度，油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，不然会影响其口感。（我用的虾较小时间可以略短一些）将蔬菜也裹上薄薄面衣，放入锅中过油即可。
第3步准备好适量罗卜泥，姜泥混合，调入酱料，大虾醮取酱汁食用即可。
低卡凯撒沙拉
食材明细：
主料：：浓稠酸奶400克，粗粮面包适量（或欧包），生菜心1个，苹果1个，小蕃茄适量，草莓适量，黄瓜1个，大红虾2只，桑椹干1小把，
辅料：：柠檬1个，黄油20克，盐少许，胡椒粉适量，奶酪粉适量（或奶粉），姜丝适量（煮虾用），椰蓉少许，樱叶3片，
低卡凯撒沙拉的做法步骤：
1.给酸奶加点料吧，加点椰蓉，再加点鲜嫩的薄荷叶最好，清香，颜色还美。但是……没有。冰箱里还有去年留下的盐浸樱叶，我喜欢樱叶的奇妙香味，干脆就它了！把切碎的樱叶和1匙椰蓉放入酸奶中，搅拌均匀。
2. １个柠檬擦下皮屑备用，把半个柠汁挤入酸奶中，拌匀。
3.自制的荞麦面包，切两片，再切成丁，撒一点盐和黑胡椒粉调味。另备黄油20克。用欧包也行，总之是比较硬质或有点粗糙口感的面包，吃剩的就行，这个沙拉原本就是食材不凑手了乱拼的美味。
4.黄油加一勺植物油，入锅融化，放入面包丁煎成焦黄香脆。老外还会加帕尔玛干酪碎一起煎炒，为了热量，主要是我没有这个高级货，所以就免了，有黄油就够了。
5.开始准备沙拉吧：苹果１个去皮核切成块（如果是放心的有机苹果，不去皮）；生菜心一个切粗丝，大红虾两个放进煮了姜丝的水里煮２分钟捞出；黄瓜对剖开去芯切人斜片；小蕃茄、草莓一切四。水果可以多点，按喜好。
6.把蔬菜和水果放入一个大碗里，加入大半的面包丁，挖取一半量的酸奶，拌一下。虾去壳和沙线，虾肉撕成块，也放进去。柠檬皮屑别忘记，它可是让沙拉味道清新的好宝贝。
7.再放入剩余的面包丁和酸奶，大概拌几下，就可以装盘了。另取几个草莓，纵切成片装饰用。
8.得，就是这么简单，美味营养的酸奶版凯撒沙拉就ＯＫ啦！我还撒了一小把桑甚干，或者黑加伦也成呀。最后撒一层奶酪粉，或者奶粉也行。喜欢的话，把另一半柠汁也淋上吧，酸酸甜甜好味道！
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