食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家整理的“自做馍馍馅 ”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：蘑菇适量，自发粉适量，葫芦适量，豆干适量，鸡脯肉适量，肥肉适量，
辅料：：咸菜适量，青椒适量，红椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，耗油适量，鸡精适量，水适量，
自做馍馍馅的做法步骤：
1.和面，我用的是自发粉，过半小时，把它分匀，搓成一个个面团
2.看，我做不是很匀称，只是随心的做，大大小小的，搓圆就行。不好意思，忘了把做好的拍下来了，反正就是锅里在蒸的样子，很简单的。
3.蘑菇、青椒、红椒、咸菜切碎
4.豆干、葫芦、肥肉（适量，增加香味）切丁
5.鸡脯肉切小丁，用生抽、耗油、料酒淹一下
6.锅烧热，加油
7.放入肥肉丁煸炒
8.把肥肉油炒出为止。
9.放入鸡脯肉煸炒
10.把所有材料加入煸炒，加鸡精，加点盐，适量水
11.炒好的馍馍馅
12.很好吃的馅料，不比饭店的差，我跟我儿子吃了好几个，就是这个馍不发，不过也不错。
97msW.com相关推荐
自做酸奶
食材明细：
主料：：牛奶1000克，菌粉1小包，
自做酸奶的做法步骤：
1.纯牛奶 乳酸菌 不锈钢盆
2.盆用热水烫一下，沥干，倒入少许牛奶
3.倒入乳酸菌，搅拌均匀
4.加入余下的牛奶，再拌匀
5.放入酸奶机，通电，11月份的温度需要8个小时左右
6.酸奶机
7.成功~来个镜头
自做的馄饨
食材明细：
主料：：香菇三朵，白萝卜三分之一根，猪肉150克，
辅料：：盐10克，五香粉1小勺，鸡精1小勺，面粉100克，
自做的馄饨的做法步骤：
1.分别将肉，香菇，白萝卜切成小粒。
酸奶自做(1)
食材明细：
主料：：纯牛奶2袋，
辅料：：酸奶200克，
酸奶自做的做法步骤：
1.干净无油的锅烧开水烫容器，包括小勺或筷子，用于搅拌酸奶和纯牛奶。这个就不用上图了吧，家里煮面的锅，或微波炉，或开水瓶烫等等方法都可以，目的灭菌。
2.小心去掉开水，容器内放入牛奶两袋约480—500毫升，再倒入畅轻酸奶，用半桶即可，做菌子。烫过的小勺或筷子搅拌均匀。盖上盖子或盖个盘子。电饭锅加入冷水，容器浴在放入电饭锅内。
3.我的电饭锅只有500瓦。如果700瓦的电饭锅也能做出，只能一分钟。更大功率的锅，是不是要与水隔离，以避免温度高，灭了酸奶菌的活性而导致不成功！
4.介绍公牛牌定时器。这个定时器有20档，可以分星期几，很丰富！比如，全周，1357，246，但周几等等
5.定时器大约九十元。超市购，原来是定时在中午焖大米的，时间紧，可以偷个懒，抓紧时间做菜。
6.定时器设定，每小时启动1分钟，这是最小精度时刻了！可以设定8到10个小时，或傍晚到第二天清晨六七点。一般我都是按定时1点到12点设定，做前调整行走时间到1点前，这样12个小时后就有酸奶了。
9.随便说说蒸大米这个电饭锅的配套容器，大米一杯，小铁瓷盆或不锈钢盆一个，大米洗淘或免洗。适量水，应该在米平面上一厘米。喜欢硬的水要少。自来水应该是烧开过的，去掉水中的氯。
小贴士：
莫里斯安做菌子，是做不出来！
烤箱也能做，就是没有实验过。哈哈，真的不错，一家人够了。
自做面馋虾
食材明细：
主料：：虾适量，鸡蛋清2个，淀粉适量，面条适量，
辅料：：料酒适量，葱适量，姜适量，
自做面馋虾的做法步骤：
1.准备大虾～我买的去头的
2.去皮留尾巴，去虾线～
3.用料酒，葱姜腌制十五分钟，半小时也行
4.准备其他材料，把面条煮了半熟就可以，
5.先沾鸡蛋清
6.再沾淀粉，就可以缠面条了
7.把面条缠虾上就行，也就面馋虾
8.可以吃了～～
自做蛋灌小肠卷
将小肠清洗干净，用线将一头扎紧。准备鸡蛋数个，鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。取一个漏斗将蛋液灌进小肠里。灌好的小肠再用线扎紧。灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形
材料：
主料：鸡蛋4个，猪肠适量，
辅料：精盐适量，蚝油适量，
自做蛋灌小肠卷的做法步骤：
1. 将小肠清洗干净，用线将一头扎紧。
2. 准备鸡蛋数个，鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。
3. 取一个漏斗将蛋液灌进小肠里。
4. 灌好的小肠再用线扎紧。
5. 灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。
6. 冷却后切片摆盘，淋上蚝油即成。
自做快手彩色凉皮
食材明细：
主料：：澄粉300g，水600g，
辅料：：大麦若叶粉6g，南瓜粉6g，黄瓜一根，蒜泥适量，生抽适量，醋适量，香油适量，红油适量，荆芥适量，
自做快手彩色凉皮 的做法步骤：
1.澄粉100g、大麦若叶粉6g倒盆中，用手抽拌匀。
2.澄粉100g倒一个盆中。澄粉100g、南瓜粉6g倒另外一个盆中，用手抽拌匀。
3.水600g分成3份，分别慢慢倒入3个盆中，边倒水边用手抽拌匀，用滤网过筛，静置5分钟。
4.罗罗擦洗干净，用油刷刷一层香油(或其它熟油防粘好揭)、倒入浆液，轻轻晃匀（薄厚你做几张就掌握住了，随意哈)。
5.锅中水烧开，把盘子放开水锅中，盖盖隔水蒸两三分钟（此时可以把另外一个罗罗也舀入面浆，待第一个取出，就可直接放入，两个罗罗轮流做省时间)。一透明起大泡就熟了，取出。（我用两个筷子挑的罗罗耳环，注意防烫哈)。
6.6. 取出放凉水盆过凉，不烧手了揭下既可。蒸好的凉皮放在盘子上，逐张叠放抹香油(或其他熟植物油)、防止粘一起，这次用油刷刷的，没有油刷就用手指沾油抹。
7.同样的方法把黄色的凉皮蒸熟。
8.逐张刷油放盘子上（刷油放粘一起）。依次蒸完所有凉皮。
9.把凉皮放案板上切成条，黄瓜切丝。
10.把三色凉皮放碗中
11.放料汁（蒜泥、生抽、醋、香油）、荆芥，放红油。
12.成品。
13.成品。拌匀开吃。。。
14.把三色凉皮、黄瓜丝放盘中。
15.放料汁（蒜泥、生抽、醋、香油）、荆芥，放红油。
16.成品。拌匀开吃。。。
小贴士：
1.没有凉皮罗罗也可用不锈钢盆、盘、班戟盘、披萨盘及一切平底的容器均可。
2.凉皮上刷油，一防粘连、二防干裂。
3.料汁可根据自己的口感灵活调整。
馍馍蒸羊肉
食材明细：
主料：：面粉半斤，羊肉2斤，洋芋半个，胡麻油适量，葱适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，麻椒粉少许，食用盐少许，鸡精少许，味精少许，姜少许，
馍馍蒸羊肉的做法步骤：
1.将羊肉洗干净切成小块放入盆中加切好的葱姜，麻椒粉、味精、鸡精、食用盐、酱油、胡麻油淹1小时。
2.将醒好的面擀成饼
3.将饼放入蒸锅再将淹好的羊肉放到饼上面蒸1小时。
4.一小时出锅可以开吃味道不错
黑豆馍馍
食材明细：
主料：：黑豆70克，鹰嘴豆50克，面粉400克，
辅料：：酵母粉3克，牛奶100ML，红小豆数粒，
黑豆馍馍的做法步骤：
1.黑豆、鹰嘴豆提前12小时浸泡，中间换一次清水，泡到黑豆、鹰嘴豆涨饱即可。
2.黑豆、鹰嘴豆打碎成泥。
3.上锅蒸40分钟，取出晾凉。
4.添加牛奶、面粉活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵。
5.等面团发酵涨大到原来的2倍大小时即可取出，加“面扑”揉排出空气，再静置松驰30分钟。松弛好的面团，分小块做造型。
6.做了小兔子，用红小豆做小兔子眼睛，还做了桃子。冷水上锅，大火烧开后，全程大火再蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟。
7.成品桃子。味道还真的不错。
南瓜馍馍
食材明细：
主料：：面粉700克，南瓜450克，
辅料：：酵母9克，牛奶140克，白糖100克，
南瓜馍馍的做法步骤：
1.准备食材。
2.把南瓜去皮，切小块。
3.蒸熟透，倒掉多余的水分。
4.加白糖用勺子捣成泥。
5.把酵母用温牛奶化开。
6.把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里。
7.和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大时。
8.再揉揉，加少许食用碱，再揉揉发酵一会搓成长条，分成小剂子。
9.搓圆成馍坯 ，醒20分钟左右。
10.蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，加馍坯上蒸锅。
11.大火蒸20分钟左右。
12.关火3分钟以后取出。
小贴士：
蒸熟透的南瓜有很多水分，可以倒掉，多加牛奶
也可以用微波炉蒸南瓜，那样水分少一些
喜欢吃甜食的多加白糖
红糖馍馍
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：红糖适量，
红糖馍馍的做法步骤：
1.糯米粉加入稍稍烫手的水，用筷子拌好，揉成面团。
2.揉成小剂子。
3.准备红糖。
4.平底锅下油，下小馍馍放进去慢煎。
5.翻面煎。
6.将馍起锅，留少许油，加入一点水，加红糖煮开。
7.加入馍煮。
8.注意翻动，小火焖煮，等汁变浓稠。
9.起锅。
喜欢《自做馍馍馅》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题，希望您能喜欢！
