迷雾森林

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“迷雾森林”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：牛干巴400克，土豆500克，干香小米椒90克，

辅料：：五香辣椒面80克，花椒面适量，孜然适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，椒盐适量，葱花适量，

迷雾森林的做法步骤：

1.牛干巴切薄冲水

2.土豆切丝，要细要均匀。

3.干香辣椒自己制作有点麻烦可以在卖干货的地方买一点

4.烧油炸土豆丝炸牛干巴，炸脆之后把油滴干。先把干香辣椒炒一会加牛干巴进去，加盐味精鸡精椒盐调味。出锅之前加土豆加孜然加五香辣椒面少许花椒面翻转之后出锅撒葱花就OK了。

5.加香油椒麻油效果更佳，也可以加一点芹菜和香菜。

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【黑森林蛋糕】

食材明细：

主料：：可可戚风：鸡蛋3只，可可戚风：白砂糖60克，可可戚风：色拉油44克，可可戚风：牛奶49克，可可戚风：低筋粉64克，可可戚风：可可粉8克，可可戚风：白醋适量，

辅料：：黑森林蛋糕：白砂糖40克，黑森林蛋糕：淡奶油400克，黑森林蛋糕：黑巧克力适量，黑森林蛋糕：车厘子适量，

【黑森林蛋糕】的做法步骤：

1.分离蛋白与蛋黄，先处理蛋黄；

2.加入18克白砂糖；

3.加入44克色拉油；

4.加入49克牛奶；

5.用打蛋器搅打；

6.直至搅打至浓稠；

7.蛋白中加入少许白醋；

8.搅打至粗泡时加入三分之一白砂糖；

9.搅打至浓密的小泡时加入三分之一白砂糖；

10.搅打至蛋白霜表面有纹路时加入剩余的三分之一白砂糖；

11.湿性发泡；

12.干性发泡，停止搅打；

13.将64克低粉与8克可可粉混合，筛入蛋黄糊中；

14.切拌成均匀无颗粒的糊；

15.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊；

16.切拌均匀；

17.再加入三分之一蛋白霜；

18.切拌均匀；

19.加入剩余的三分之一蛋白霜；

20.切拌均匀；

21.倒入蛋糕模中；

22.下层，150℃，55分钟，倒扣放凉，完成。

23.蛋糕横剖成2片备用；

24.淡奶油中加入白砂糖；

25.将奶油打发；

26.把裱花袋套在杯子上，用刮刀将打好的奶油装入裱花袋中备用；

27.车厘子洗净，将其中一部分切成两半，取出籽（夹馅时使用）；再留出8粒（装饰表面使用）；

28.巧克力隔水加热；

29.融化后放入冰箱中冷冻几分钟，使其重新凝固后取出备用；

30.将第一片蛋糕放在裱花台上，挤上奶油；

31.将切成两半的车厘子轻轻按入奶油，让奶油包裹住；

32.再补上一些奶油（不补也OK）；

33.盖上第二片蛋糕；

34.在蛋糕表面抹上奶油；

35.重新凝固的巧克力，用钢勺刮出巧克力屑；

36.把巧克力屑粘在蛋糕侧面（不要直接用手拿，用刮刀帮忙）；

37.好了；

38.表面也撒上巧克力屑；

39.挤上8朵奶油；

40.用车厘子装饰，完成。

唯美黑森林

食材明细：

主料：：可可戚风蛋糕1个，淡奶油600g，黑巧克力100g，

辅料：：樱桃60g，樱桃酒80g，

唯美黑森林的做法步骤：

1.可可戚风蛋糕切成三片

2.放上一层可可蛋糕

3.淡奶油加糖粉打发

4.提前腌制好的樱桃

5.铺上一层奶油，撒上樱桃

6.全部夹好，顶部放较多的奶油

7.抹面

8.巧克力冷藏至硬

9.巧克力隔水融化，放在小盆里冷藏

10.巧克力屑均匀的撒在蛋糕上，边缘用刮刀粘在侧面

11.全部放满巧克力屑

12.顶部用裱花嘴挤出奶油花，放上樱桃做为装饰

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