食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下煎至加工茄子，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：葱段适量，茄子两个，面粉适量，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，
煎至加工茄子的做法步骤：
1.葱段，茄子两个，切块，面粉加水调成糊状。
2.然后把切块儿的茄子放入调好的面粉里茄子两面占。
3.放入适量油烧开茄子放入改中火一次可以多放几块一起煎，两面黄捞出。
4.锅不用洗，加葱，再把煎好的茄子倒入，小火，加盐，味精，鸡精，放入少量水抄一下，味道均匀后出锅。
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秘制煎茄子茄子
食材明细：
主料：：茄子200克，
辅料：：盐1勺，味精1勺，辣椒酱1勺，
秘制煎茄子茄子的做法步骤：
1.茄子洗净，切如图状
2.茄子洗净，切如图状
3.将调好的酱料浇在茄子上
4.放入煎锅煎、也可以放入微波炉
5.在锅里双面的煎
6.开吃喽
7.开吃喽
8.开吃喽
9.开吃喽
小贴士：
煎的时候注意火候
风味煎茄子
食材明细：
主料：：茄子2条，
辅料：：玉米粉3大匙，辣椒粉半匙，披萨草1/4匙，
配料：：盐适量，
风味煎茄子的做法步骤：
1.材料。
2.茄子切成约半厘米厚度的片，放水里浸泡一下；
3.所有配料拌匀；
4.茄片沾满料粉，抖掉多余的；
5.锅中加油，油量适中少了太干多了太油腻，将茄子片煎至两面金黄即可。 可直接吃也可醮味汁~~~~~
煎蒸茄子
食材明细：
主料：：茄子500克，
辅料：：蒜子3个，指天椒3个，酱油1茶匙，油3茶匙，盐0.5茶匙，
煎蒸茄子的做法步骤：
1.备：长茄子
2.茄子洗净去蒂，放蒸锅蒸10分钟取出待用，蒜子压泥，指天椒切碎
3.炒锅入油，码入蒸熟的茄子，煎2分钟翻面再煎2分钟
4.用锅铲稍用力压扁压烂茄子
5.撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油，混合即可
6.成品
加工鲜鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼适量，
辅料：：食盐适量，
加工鲜鲍鱼的做法步骤：
1.鲜鲍鱼用清水浸泡
2.将食盐覆盖在鲍鱼肉（特别是肉与壳的连接处）用刷子仔细刷洗干净
3.用金属小勺沿肉与壳的链接将鲍鱼肉撬出
4.挤掉剩余内脏
5.再次清洗后，将鲍鱼分包装冷冻，随用随取
煎烤茄子
食材明细：
主料：：茄子300克，五花肉150克，
辅料：：红辣椒30克，蒜头30克，干锅调料10克，生抽15ML，食用油适量，
煎烤茄子的做法步骤：
1.准备食材。
2.五花肉切薄片。
3.茄子切为约0.5CM的厚片。
4.备好干锅调料、红椒片。
5.电饼铛预热。
6.选烤肉键，摆上肉片。
7.肉片煎至变色，再摆上茄子同烤。
8.茄子两面煎烤为微黄。加入蒜片，和红椒煎香。
9.最后淋入少许生抽，加入干锅调料。拌匀即可。
10.很诱人哦，出锅装碟。
小贴士：
1、茄子和肉片厚度均匀。
2、调料随意，可以椒盐、孜然。
煎茄子饼
食材明细：
主料：：茄子1个，面粉50克，鸡蛋1个，
辅料：：清水适量，食盐0.5克，花椒粉小许，花生油10克，
煎茄子饼的做法步骤：
1.取面粉。
2.放清水，可以分批次加入。
3.搅成面糊。
4.放入一个鸡蛋搅匀。
5.放食盐。
6.放花椒粉搅匀。
7.面糊搅好，去洗茄子。
8.洗好的茄子切3毫米的片。
9.切好的茄子放面糊里。
10.裹满面糊。
11.锅烧底油。
12.油热放裹满面糊的茄子片。
13.煎至两面金黄即可。
14.装盘。
至简至味|黄金脆皮豆腐的做法
下饭佐酒皆好！
材料：
豆腐1斤，生菜2片，烧烤辣椒粉1勺，胡椒粉10g，黑椒1勺，盐10g，
至简至味|黄金脆皮豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐切成薄厚适中的片状备用。
步骤2，起锅烧油，将准备好的豆腐放入好锅中，中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。
步骤3，准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒、盐，将其拌匀。
步骤4，所有的调料搅拌之后，撒在豆腐上。装盘，再将生菜切成末放上即可。
蒸煎茄子盒
食材明细：
主料：：长茄子1个，肉末60g，
辅料：：葱末适量，姜末适量，
配料：：盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精少许，十三香适量，酱油1勺，生抽2勺，淀粉少许，
蒸煎茄子盒的做法步骤：
1.备好材料。
2.茄子2片为一个，但不切开，肉末用盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精和十三香少许，酱油1勺拌均匀。
3.取一个茄子夹上肉馅。
4.放入锅中大火蒸5分钟。
5.豆豉酱切碎，生抽2勺，淀粉少许在碗里调成料汁。
6.蒸好的茄子。
7.锅中倒入油烧热，加入些盐在锅中防粘，倒入茄子，煎至金黄色。
8.锅中倒入豆豉酱炒香，再倒入料汁翻炒下，关火。
【粤菜】--香煎茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，
辅料：：花生碎30克，花生油30克，水20克，
配料：：葱10克，蒜3瓣，生抽15 克，蚝油20克，盐2克，
【粤菜】--香煎茄子的做法步骤：
1.先将茄子洗净。
2.葱、辣椒、姜、蒜切碎。
3.锅里放油，放入茄子煎制。
4.少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。
5.接着放一半的蒜末。
6.倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。
7.茄子7成熟的时候。
8.把花生擀成碎末。
9.放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。
10.盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。
香煎豆瓣茄子
食材明细：
主料：：茄子250G，
辅料：：豆瓣酱一勺，
配料：：油适量，糖适量，盐适量，
香煎豆瓣茄子的做法步骤：
1.茄子准备一根
2.洗净切成两断
3.切成五厘米长后再把一根根的茄子横切成半
4.热锅，加入适量的玉米油
5.把茄子铺在油锅里
6.小心地把茄子翻面
7.要小火哦，要不然会煎焦
8.这是六月鲜的豆瓣酱
9.放入一勺六月鲜的豆瓣酱
10.加点水，再加入适量的糖，盐
11.收汁就可以装盘了
小贴士：
煎的时候一定要小火哦，要不然会煎焦掉，慢慢地煎，让油渗透到茄子里，这样的茄子吃起来会比较润滑可口！！！
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