“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了自制营养美味的港式能量早餐—火腿西多士，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：吐司4片
辅料：火腿4片，鸡蛋2个，芝士2片，色拉油适量
自制营养美味的港式能量早餐—火腿西多士的做法步骤：
1，准备好所有材料,
2，将鸡蛋打入盘中一个方向打均匀。
3，将吐司的四边切掉。
4，火腿与芝士去掉边角，切成如图形状。
5，在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司。
6，四边稍做压合，放入盘中沾蛋液。
7，全部沾好蛋液后放入平底锅中小火煎至两面金黄。
8，放在吸油纸上将多余的油吸去，稍凉后切成三角形即可。
小贴士：
1、 喜欢香甜口味的可以将火腿及芝士换成奶油，花生酱等。
2、 蛋液不必沾太多，表面浸湿即可。
3、 入平底锅煎的时候用中小火，火大很容易煎过。
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港式西多士的做法
西多士是吐司的花样吃法，简单好做快手美味，它是港式茶餐厅最常见的小吃之一，西多士，是一种食物的叫法，英文toast的音译，粤语叫多士，夹入花生酱或夹入芝士火腿等，在鸡蛋牛奶混合液中浸泡，用油炸至金黄酥脆，区别于西方吐司的轻煎，港式经典西多士是花生酱的美妙存在，配上一抹黄油，散发一缕清香。
材料：
吐司面包4片，花生酱4勺，鸡蛋3个，牛奶20克，玉米淀粉1勺，黄油20克，盐2克，，
港式西多士的做法的做法步骤：
步骤13，个鸡蛋打散，加牛奶、淀粉、盐搅拌均匀。
步骤2，吐司两片叠在一起，用锯齿刀切去边缘，成方形。
步骤3，在一片吐司上涂抹花生酱。
步骤4，盖上另一片吐司后，用锯齿刀切成4小块。
步骤5，两块吐司切成8块，也可以再切小一点。
步骤6，将鸡蛋牛奶液倒入平盘子里，吐司的每一面浸泡沾上蛋液即可。
步骤7，平底锅放油，开小火，将吐司块放入，不断翻面。
步骤8，每一面炸至焦黄色，捞出沥油。
步骤9，趁热配上一抹黄油，散发一缕清香。
步骤10，加上牛奶、水果、坚果，美味港式早餐吃起来！
火腿西多士
食材明细：
吐司面包2片，火腿2片，芝士1片，鸡蛋2个
火腿西多士的做法步骤：
第1步吐司切成厚度为1CM里的薄片（切下来的边直接吃掉吧），在吐司片上放上两片火腿。然后放上芝士片，盖上另一片吐司。
第2步取一个大碗，鸡蛋打散成蛋液；将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。平底锅烧热，油六成热时，放入吐司片用小火煎至两面金黄色，取出用厨房用纸吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
小贴士：
1、装蛋液的碗要大一点，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均匀即可。2、也可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱等。
美食DIY：火腿西多士
01
模特：芹儿 职业：外贸公司文员 摄影/撰文：郑巧云场地提供：广州名匠轩・贝太整体厨房 西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光…… 烹制方法（五人份） 材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只) 调料：油(半碗) 1打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。 2加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。 3在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。 4给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 5去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！ 厨神贴士 1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。 2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。 3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。02
模特：芹儿 职业：外贸公司文员 摄影/撰文：郑巧云场地提供：广州名匠轩・贝太整体厨房 西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光…… 烹制方法（五人份） 材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只) 调料：油(半碗) 1打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。 2加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。 3在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。 4给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 5去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！ 厨神贴士 1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。 2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。 3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。03
模特：芹儿 职业：外贸公司文员 摄影/撰文：郑巧云场地提供：广州名匠轩・贝太整体厨房 西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光…… 烹制方法（五人份） 材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只) 调料：油(半碗) 1打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。 2加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。 3在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。 4给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 5去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！ 厨神贴士 1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。 2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。 3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。04
模特：芹儿 职业：外贸公司文员 摄影/撰文：郑巧云场地提供：广州名匠轩・贝太整体厨房 西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光…… 烹制方法（五人份） 材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只) 调料：油(半碗) 1打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。 2加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。 3在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。 4给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 5去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！ 厨神贴士 1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。 2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。 3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。05
模特：芹儿 职业：外贸公司文员 摄影/撰文：郑巧云场地提供：广州名匠轩・贝太整体厨房 西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光…… 烹制方法（五人份） 材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只) 调料：油(半碗) 1打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。 2加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。 3在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。 4给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 5去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！ 厨神贴士 1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。 2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。 3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。06
模特：芹儿 职业：外贸公司文员 摄影/撰文：郑巧云场地提供：广州名匠轩・贝太整体厨房 西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光…… 烹制方法（五人份） 材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只) 调料：油(半碗) 1打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。 2加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。 3在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。 4给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 5去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！ 厨神贴士 1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。 2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。 3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。07
模特：芹儿 职业：外贸公司文员 摄影/撰文：郑巧云场地提供：广州名匠轩・贝太整体厨房 西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光…… 烹制方法（五人份） 材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只) 调料：油(半碗) 1打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。 2加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。 3在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。 4给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 5去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！ 厨神贴士 1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。 2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。 3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。08
模特：芹儿 职业：外贸公司文员 摄影/撰文：郑巧云场地提供：广州名匠轩・贝太整体厨房 西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。吃西多士时，配上一杯香浓的奶茶或咖啡，品尝外焦内软的吐司和美味的芝士火腿，便可惬意地谋杀午后的时光…… 烹制方法（五人份） 材料：芝士(4片)、烟熏火腿(8片)、吐司面包(8片)、鸡蛋(两只) 调料：油(半碗) 1打鸡蛋入碗，用筷子顺一个方向打至蛋液发泡；火腿去掉边角，切成方形。 2加5汤匙油进锅烧热，放入火腿片翻面煎1～2分钟，捞起沥干油。 3在吐司上依次铺上火腿＋芝士＋火腿，再盖上另一片吐司，然后在边上各插两根牙签。剩下的吐司也如法炮制。 4给的吐司双面沾上蛋液，注入半碗油烧热后转小火，放入吐司包煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 5去掉牙签，用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线各切一刀，切成三角形后摆盘，即可开动啦！ 厨神贴士 1、西多士有咸也有甜，想吃甜的可在两片吐司中抹上花生酱、奶油、奶黄或果酱，再浇上一层炼奶或蜜糖再吃；咸的则夹上芝士和火腿，不用淋上糖浆，便可直接送入口。 2、给吐司裹上蛋液后，下油锅煎时，要转成小火慢煎，太大火容易烧焦。 3、做西多士时，要将吐司面包和火腿切成方形，煎好后切成小三角形，便可摆盘食用。
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