“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了香辣猪血糕，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
猪血糕1条，蚝油辣味卤汁1锅
香辣猪血糕的做法步骤：
1.将猪血糕洗净，切成适合入口的大小备用。
2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入猪血糕，用中火卤约10分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。
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香辣韭菜猪血
进入秋季，你的皮肤会不会因为季节更替有些不适应，甚至你的气色变得很差，俗话说，以形补形，所以气色差就多吃血来补补，今天小编教大家做的是香辣韭菜猪血，香香辣辣非常的下饭，味道很赞哦。
主料
猪血350g、韭菜50g、干红辣椒15g、油15ml、盐适量、姜5g、白胡椒粉适量
做法
1.将猪血小心切成条状;
2.韭菜洗净后切段，姜切丝，干辣椒切小段;
3.猪血倒入沸水中焯熟;
4.将猪血沥干水;
5.锅内倒油，加干辣椒及姜丝爆香;
6.倒入猪血，加盐轻轻翻炒均匀，加少许水，焖煮1分钟;
7.再加入韭菜及少许盐，翻炒均匀;
8.倒少许生抽;
9.撒现磨少许白胡椒粉(可去腥增香)，拌匀后即可
小贴士
1.猪血色为深红色，切开有不规则小气孔，如果色泽特别鲜红且无气孔的可能是假猪血，要注意辩识;
2.猪血易碎，处理和烹饪时要小心翻拌。
猪血糕
食材明细：
猪血2杯，圆糯米3杯，盐1茶匙，水960cc，竹签6根，花生粉300公克，香菜适量，酱油膏100公克，甜辣酱50公克，糖50公克
猪血糕的做法步骤：
1. 现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。
2. 花生粉与糖拌匀；香菜洗净切碎备用。
3. 将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份，以大火蒸20分钟后离火，随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后，铺平于容器内待凉凝固，即成猪血糕。
4. 将猪血糕切厚成15×4cm的长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可。
卤猪血糕
食材明细：
猪血1000克，大蒜(白皮)40克，大葱30克，酱油40克，花生油5克，花生仁(炸)10克，八角5克，花椒5克
卤猪血糕的做法步骤：
1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。
2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。
3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。
5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。
小贴士：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
香辣萝卜糕
食材明细：
萝卜糕1块，郫县豆瓣酱1大勺
香辣萝卜糕的做法步骤：
1.萝卜糕切成条
2.锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒
3.萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟
4.待萝卜糕均匀着色，即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《香辣猪血糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
