“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《五花肉焖鲜笋》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
竹笋250克，五花肉400克，南乳1块，八角适量，香叶适量，红椒适量，姜适量，红糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量
五花肉焖鲜笋的做法步骤：
1.将竹笋焯水待用。
2.五花肉煮透切块。
3.将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
4.将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
5.五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就行了，好吃，下饭。
97msw.coM精选阅读
五花肉焖桂笋
食材明细：
桂竹笋500公克，五花肉150公克，葱45公克，原味高汤1罐，鸡汤块1/2块，水800㏄
五花肉焖桂笋的做法步骤：
1.五花肉切块；桂竹笋、葱切段，备用。
2.热锅，倒入适量油，放入作法1材料炒香。
3.于作法2锅中，加入所有调味料煮至沸腾。
4.转小火续焖煮至肉熟透，且汤汁收干即可。
五花肉炒鲜笋
食材明细：
五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量
五花肉炒鲜笋的做法步骤：
1.五花肉切片。
2.竹笋切片焯水待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。
4.待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。
5.下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。
五花肉油焖干笋
食材明细：
干笋适量，酱油适量，冰糖适量，粗盐适量，清水适量，油适量
五花肉油焖干笋的做法步骤：
1.把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。
2.油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒，五至八分钟。
3.锅中加一大碗清水，水面需没过材料表面三分之一；汤水烧开后改为中小火，加盖焖煮约四十分钟左右。
4.在锅内汤水快要收汁时，加适量粗盐，转大火，不停翻炒，收汁。
5.在汁水收干前再淋加少许酱油上色，即可出锅。
花豆焖五花肉
食材明细：
五花肉1块，花豆300克，盐适量，生抽少许
花豆焖五花肉的做法步骤：
第1步五花肉切丁。花豆洗净备用。
第2步锅中放少许油先下五花肉炒出油。再下花豆、盐、生抽、炒匀后放入热水，水冒过就可以，小火焖到花豆软烂即可。
小贴士：
先把五花肉炒些油出来，成品才不会那么油腻。
香菇焖五花肉
食材明细：
五花肉400克，香菇6-8朵，酱油3大匙，盐鸡精适量
香菇焖五花肉的做法步骤：
1.五花肉煮熟，切成片，香菇切片。
2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。
3.倒入香菇片爆炒，加适量酱油、水，用中火焖至肉酥烂即可，起锅加盐，鸡精调味。
粉葛焖五花肉
食材明细：
五花肉，粉葛，红糖，八角，香叶，腐乳，生抽，老抽，盐，味精
粉葛焖五花肉的做法步骤：
1.将五花肉用水煮透，切大块。
2.粉葛去皮切大块。
3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。
4.可以了，味道香浓。
五花肉焖茭白
食材明细：
茭白3个，五花肉300克，油适量，美味鲜酱油适量，草菇老抽适重，白糖1汤匙，孜然适量，十三香适量，干红辣椒3个，黄酒适量
五花肉焖茭白的做法步骤：
第1步五花肉洗净，茭白洗净 。肉洗净切块 。
第2步茭白切块 。油热下肉，干红辣椒，孜然粉 ，十三香炒几下 , 放上美味鲜酱油，草菇老抽 ，白糖 , 黄酒 , 加上少量水，小火煮半个小时 。
第3步放上茭白炒几下，上盖煮茭白熟 ，散上葱花 。
喜欢《五花肉焖鲜笋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
