“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“凉拌蕃茄超司天使面”供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
蕃茄丁30克，起士丁20克，天使面80克，巴西里碎1/4茶匙，香菜末1/4茶匙，蕃茄酱1大匙，黑胡椒1/4茶匙，BB酱1/2茶匙，盐1/4/茶匙，糖1/4茶匙
凉拌蕃茄超司天使面的做法步骤：
1.天使面放入滚水中煮熟后，捞起泡冰水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.将作法1的天使面放入调理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有调味料拌匀即可。
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蕃茄起司蛋堡
食材明细：
香草面包2个，蕃茄片2片，起司片2片，蛋2粒，生菜叶2片，沙拉油少许，黑胡椒粉1/4茶匙，奶油1/4茶匙
蕃茄起司蛋堡的做法步骤：
1.锅烧热，倒入沙拉油，将煎蛋模型擦上少许油，将蛋打入煎蛋器内以小火煎至约6分熟后，盖上锅盖焖至熟。
2.将香草面包横剖开，中间的二面涂上奶油，放进烤箱内略烤至热。
3.将生菜叶、蕃茄片、作法1的煎蛋和起司片放至作法2的香草面包中间即可。
蕃茄野菜面
食材明细：
新鲜蕃茄700公克，洋葱1/2个，橄榄油3大匙，俄力冈香料少许，通心管彩色面100公克，花椰菜60公克，杏包菇20公克，洋菇20公克，新鲜香菇20公克，四季豆20公克，筊白笋20公克，洋葱20公克，橄榄油少许，盐少许，薄荷叶少许
蕃茄野菜面的做法步骤：
1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮、去籽并切小块；洋葱洗净，切碎备用。
2.起油锅，用橄榄油将作法1的洋葱炒香，加作法1的蕃茄块及干燥俄力冈香料煮开后，再以慢火闷煮1小时至汤汁收干呈浓稠状蕃茄酱汁备用。
3.将材料B的所有蔬菜洗净，四季豆切小段，洋葱切碎，其余皆切片后都汆烫好备用。
4.取一深锅，将水煮开，放入通心管彩色面，煮10∼12分钟即可取出备用。
5.起油锅，先将洋葱爆香，再加入作法3的所有蔬菜，倒入作法2的蕃茄酱汁（适量），再放入作法4的面，以慢火收汁，最后加少许盐调味即可盛盘，加薄荷叶装饰。
罗勒蕃茄面
食材明细：
红蕃茄1/2个，3号义大利面160公克，洋葱丁2大匙，蒜末1大匙，罗勒20片，蕃茄酱汁3大匙，香草高汤3大匙，盐少许，乳酪粉适量
罗勒蕃茄面的做法步骤：
1.将红蕃茄顶端划一道十字刀痕，放入锅中汆烫，捞起后去皮去耔切丁；另起一锅放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸，再放入义大利面煮约7分钟，将面盛起用冷水沖一下，再淋入少许橄榄油拌匀。
2.先用橄榄油或奶油爆香洋葱丁及蒜末，再依序放入蕃茄丁、10片罗勒叶、蕃茄酱汁及香草高汤，煮滚后加盐调味，再放入义大利面拌炒均匀，起锅前再加入10片甜罗勒拌匀后盛盘，撒上乳酪粉即可。
蕃茄罗勒面
食材明细：
义大利面100公克，蕃茄1颗，洋葱30公克，九层塔1片，青酱1大匙，义大利醋1大匙
蕃茄罗勒面的做法步骤：
1.)义大利面依照外包装说明煮熟后，用冷水沖凉，再拌上少许橄榄油备用。
2.)将蕃茄去皮切丁、洋葱切丁，再混合均匀备用。
3.)将调味料与作法(1)的面条拌匀，盛入盘子中。
4.)面条上放入作法(2)的食材，再放上九层塔装饰，即可上桌食用。
蕃茄虾仁面
食材明细：
Ａ.义大利螺丝面70g，Ｂ.洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头2颗，Ｃ.义大利香料1/2茶匙，俄力冈1/2茶匙，九层塔4片，鸡高汤250㏄，动物性鲜奶油150㏄，Ｄ.虾仁12只，橄榄油28g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
蕃茄虾仁面的做法步骤：
1.将螺丝面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。
2.热一平底锅放入奶油，以中火炒香蒜碎，加入蕃茄丁、洋葱丝略炒
3分钟，再加入材料Ｃ煮约1分钟后，放入材料Ｄ与作法1的面条拌煮约3分钟，最后以盐和黑胡椒粉调味即可起锅。
泰式凉拌蕃茄
食材明细：
蕃茄2颗，葱花少许，鱼露酱1大匙
泰式凉拌蕃茄的做法步骤：
1.大蕃茄洗净后切成约0.8公分的片状，整齐排列于盘内。
2.将鱼露酱淋在作法1的蕃茄片上，再撒上葱花即可。
根奶油天使细面
食材明细：
天使细面150g，培根碎30g，蛋1颗，鲜奶油200cc，洋葱碎30g，鸡高汤100cc，白酒50cc，帕马森起司粉少量，盐少许，胡椒少许
根奶油天使细面的做法步骤：
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入天使细面煮至八分熟，捞起拌入橄榄油后放凉备用。
2.热锅，放入培根碎炒干，将培根碎及油过滤分离备用。
3.将蛋打散成蛋液，放入锅中煎成薄蛋皮后切丝备用。
4.取一平底锅，放入作法2的培根油将洋葱碎炒香，加入白酒煮至收干，再加入鸡高汤、帕马森起司粉、鲜奶油煮至再次收干汤汁。
5.将作法1的天使面放入作法4的锅中拌炒，以盐、胡椒调味后盛盘，最后摆上蛋皮丝及作法2的培根碎即可。
蕃茄牛肉面
食材明细：
蕃茄牛肉汤500㏄，拉面1把，小白菜适量，葱花少许
蕃茄牛肉面的做法步骤：
1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。
2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，即捞起沥干水分备用。
3.取一碗，将作法1的拉面放入碗中，再倒入蕃茄牛肉汤，放上作法2的小白菜段与葱花即完成。
山药蕃茄义大利面
食材明细：
义大利面200公克，新鲜蕃茄100公克，白色山药200公克，大蒜2瓣，盐少许，洋葱1/4个，高汤200公克，橄榄油40公克，巴西利20公克，胡椒粉少许
山药蕃茄义大利面的做法步骤：
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末后备用。
2. 将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。
3. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 平底锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁及山药条略炒一下，再加入高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。
6. 捞起作法4的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
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