“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？也许"煎锅版拉丝脆底米披萨"就是你要找的，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
米饭：1碗， 鸡蛋：1个， 芹菜：1根， 虾：3个， 火腿：适量， 玉米：少许， 橄榄：2个， 色拉：少许， 食盐：少许， 番茄：(披萨酱)适量， 黑胡：少许， 奶酪：适量
煎锅版拉丝脆底米披萨的做法步骤：
1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水（因为是煎锅版，所以做好所有原料都是熟的）
2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀（这样撒上去做好后奶酪都融在了料中间，成品非常漂亮）
3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火
4.将饼底料剩大米饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许混合好(如果拌好后觉得太稀，可以加一汤勺面粉，不加也可以)倒入煎锅中间，用铲子将大米饭平铺成圆形（铺平后用铲子轻轻地沿着饼边往里轻堆，就会得到一个很圆的饼底了，大约1厘米厚左右即可）
5.用勺子铺上披萨酱，四周留1厘米的饼边（不要用劲往上抹，以免饼底变形，轻轻地往上铺就可以）
6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒
7.盖上锅盖，用炉子的最小火（微火）煎15~20分钟，等到饼底金黄，奶酪全部溶化就好了（煎的时候可以去做别的事情，保证不会糊，做好用玻璃盖，可以之间观察到成熟的情况）
8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的，如果当时不想吃，可以关火后就那样放在锅里盖着盖，再吃时，饼底就是很柔软的了，也非常好吃
小贴士：
1、如果中面皮做底最好薄一些，做任何披萨不会和面包面没关系，用发好的馒头面就可以。
2、用人人家里都有的煎锅就可以做出美味的披萨，面皮底的吐司底的，甚至连剩大米饭底的都成功做出来了。
97msw.cOm延伸阅读
果香鸡肉无边脆底披萨
食材明细：
高粉60g，低粉20g，细盐1.5g，酵母1.5g，温水40g，橄榄油3g
果香鸡肉无边脆底披萨的做法步骤：
1.将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵
2.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟
3.小苹果切片，马苏切丝
4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
5.在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝
6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上
7.再铺上苹果片，撒上核桃仁
8.撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右
秋葵芝士脆底披萨
食材明细：
馒头片适量，秋葵适量，马苏里拉芝士适量，彩椒适量，蘑菇适量，猪肉末适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，老干妈辣酱适量
秋葵芝士脆底披萨的做法步骤：
第1步1，馒头切薄片 2，彩椒切粒，蘑菇切片，秋葵顶刀切小段 3，锅内放少许油，加入蒜粒炸成微黄色 4，到入猪肉末，加少许料酒快速翻炒至肉末变色 5，加一勺老干妈辣酱炒匀 6，先下蘑菇片翻炒，然后倒入彩椒粒，秋葵炒匀 7，加少许糖8，加一点点盐炒匀即可（炒的时间不用太长，稍微炒一下就可以） 9，馒头片两面刷薄薄的一层油 10，上边放一层炒好的肉末秋葵，然后撒一层芝士 11，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右（芝士颜色金黄即可）
小贴士：
这次的烤箱，依旧是长帝CKTF-32GS 那种感觉， 真的是暖暖的！ 暖暖的灯光， 能够清晰的看清烤箱内的食物！ 听着计时器的嘀嗒声， 竟也是一种享受！ 我喜欢这样一个安静的下午， 一个人， 可以安安静静的做着自己喜欢的东西！ 闻着烤箱内芝士飘散出的香味！ 这样的生活， 已经足以！
奥尔良鸡丁黄金脆底披萨
材料：
饼皮：高粉50g、低粉30g、玉米面20g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、牛奶55g、橄榄油5g
馅料：鸡胸肉100g、奥尔良烤肉料7g、水7g、玉米粒适量、洋葱1/2个、尖椒1小块、小红辣椒3个、番茄酱1大勺、马苏50g
做法：
1．将高粉、低粉和玉米面混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀；
2．将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
3.将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
4.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
5.取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
6.在饼皮上涂一层番茄酱；
7.均匀撒1/3奶酪丝；
8.放上洋葱圈；
9.鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上；
10.将腌制好的鸡肉放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒；
11.撒上剩余的奶酪丝；
12.再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小贴士：
1．饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2．饼皮放入披萨盘，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；
3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4．如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏的用量。
不拉丝版的的披萨
食材明细：
饼底：面粉240克，牛奶60克，水95至100克，白糖10克，玉米油15克
披萨酱：西红柿200克，蒜末适量，元葱末适量，盐适量，色拉油10克，胡椒粉适量，白糖5克
不拉丝版的的披萨的做法步骤：
1，饼底材料全部放入容器，如果面包机合的话和面程序10分钟即可
2，搅拌匀
3，和成面团，刚和好粗糙不匀
4，食品袋封好醒面10分钟以上
5，再揉就会很光滑。等待一次发酵。食品袋封好。
6，这是发酵好的面团。
7，一半我冷冻，下次做再用，另一半擀园皮。披萨盘刷油放上皮，等待二次发酵，
8，发酵好饼底扎上眼，淋上披萨酱。
9，放上喜欢吃的蔬菜
10，香菇做披萨非常好吃，这是鸡腿香菇版的
11，披萨酱主材料
12，全部剁碎
13，色拉油烧热，下入全部材料翻炒，放糖
14，再小火焖煮大概6.7分钟以上，放盐，盐是做菜的2-3倍，胡椒粉即可
15，装入有密封盖子的小瓶，夏季冷藏可储存8-10天，冬季10-15天左右。
16，烤箱预热200度25-30分钟
17，再来点泰国甜辣酱，味道好极了。
小贴士：
披萨酱一定要多放盐，一是鲜咸味道全靠它，二是可以储存。
青椒培根脆底小披萨怎么做好吃 青椒培根脆底小披萨
青椒培根脆底小披萨
这原来是君之的方子，饼底完全套用 ，但是材料就根据自己的喜好做了更改！ 哈哈，非常简简单单，非常好吃！这是做给小侄子吃的,他们说比外面的好吃，很有风味啊！必胜客
食材配方
主料：
自发粉
100g温水
50g青椒
30g培根
50g胡萝卜
30g洋葱
30g辅料：橄榄油
10g盐
2g做法 共10个步骤
1.培根切小块;
2.青椒洗净去椒切小丁;
3.胡萝卜去皮切小丁;
4.洋葱也切小丁;
5.自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
6.醒好的面团压出空气，分成5-6份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
7.在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。然后在面片上涂上番茄酱;
8.放入青椒料,胡萝卜粒,洋葱粒以及培根;
9.放入马苏里拉芝士;
10.即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟。 直到饼边缘变成深黄色，即可食用。
蔬菜底披萨
所谓披萨就是西式的煎饼，用蔬菜铺底做一道健康美味的蔬菜披萨，不仅好吃还减肥哟。学会小编教给大家做的这道蔬菜底披萨，以后想吃披萨就自己做，蔬菜随你搭配。
蔬菜底披萨
食材：
西兰花270g鸡蛋1个马苏里拉奶酪38g盐1g披萨酱适量披萨草适量马苏里拉奶酪适量香肠适量虾仁适量
步骤：
1.西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡后洗净。
2.放入料理机绞碎。
3.取出后撒少许的盐，微波率高火2min加热至软。
4.凉至不烫手，然后尽量挤干西兰花的水分。
5.挤干的西兰花，加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪。
6.拌匀。
7.倒入披萨盘中，用勺子压平约2毫米厚。
8.放入预热好烤箱，上下火均220℃、热风循环8分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底。
9.抹上薄薄一层披萨酱。
10.放香肠片和虾仁。
11.撒芝士、点少许橄榄油。
12.放入预热好的烤箱中层，210度，烤10分钟。
13.烤至表面芝士完全融化，至金黄色即可。
小贴士
1.饼底配方可以换成其他蔬菜，只要饼底充分粘合，烤制的时间把握好就可以了。
2.加盐一是为了给个底味，二是辅助西兰花析出汁水，另外西兰花要尽量挤干水分，拌好的饼底要尽量压实，否则底会散开，不易成型。
精彩不断继续啃文》》》
脆底牛肉皮萨
食材明细：
主料：饼皮：面粉200克，饼皮：酵母3克，饼皮：鸡蛋1个，饼皮：白糖5克，饼皮：水80克，饼皮：黄油10克
辅料：馅料：豌豆50克，馅料：莲藕一小块，馅料：牛肉100克，馅料：胡椒适量，馅料：盐适量，馅料：黄油10克，馅料：橙子半个，馅料：番茄沙司适量，馅料：马苏里拉奶酪适量
脆底牛肉皮萨的做法步骤：
1，把鸡蛋，水，白糖先放到面包机里。
2，加入面粉，最后加入酵母粉。
3，打开发酵键揉成团后再加入黄油，揉到扩展阶段。
4，发酵好的面团揉匀。
5，各种材料备用。
6，牛肉一部分切片，加淀粉，盐，橙子汁腌渍。
7，莲藕，另一部分牛肉切丁。
8，锅里加黄油。
9，下入牛肉丁煸，加胡椒粉，下莲藕丁煸炒，加盐调味。
10，发酵好的面团擀成薄饼。
11，放到烤盘里整形，用牙签扎上洞，以防烤时鼓起来。
12，放到烤箱200度烤5分钟，拿出来抹上番茄沙司。
13，再撒上炒好的莲藕牛肉丁。
14，再撒上橙子丁和豌豆。
15，最后铺上牛肉片，边上刷蛋液。
16，烤箱200度烤到牛肉熟透约15分钟，拿出撒上马苏里拉奶酪。
17，再放到烤箱里，底层烤大约20分钟即可。
18，脆脆的底皮，，，，，
小贴士：
1，用淀粉盐渍牛肉是为了牛肉更加的嫩。
2，烤箱的温度可以以自家的烤箱为准。
培根厚底披萨
食材明细：
培根70克，青椒30克，红椒15克，玉米粒30克，芝士80克，番茄酱2大勺，饼底材料适量，高筋面粉130克，鸡蛋1个，黄油20克，橄榄油1.5勺，盐2克，糖5克，水25-30克
培根厚底披萨的做法步骤：
第1步面团揉成团盖上保鲜膜发酵1小时15分钟至1小时30（2-3倍大）发酵好后的面团排气静至15分钟擀成8寸的饼底放入垫了油纸的披萨盘中
第2步用叉子在饼底插上洞洞以防烤的时候饼底凸起。涂上番茄酱（此处可以撒上一层芝士，这样更容易拉丝）
第3步撒上青椒粒、红椒粒、玉米粒培根切小块在披萨盘中排好
第4步撒上满满的芝士放入预热上火220度，下火230度烤20-22分钟
第5步看，色泽金黄香气扑鼻，一口咬下去唇齿留香满满的幸福！
小贴士：
1.涂番茄酱之后可以撒上一层芝士，这样更容易拉丝2.饼底中水的量视鸡蛋的大小和面粉吸水性决定。
相信《煎锅版拉丝脆底米披萨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
