食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？你不妨看看烤花生(2)，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
生花生米300克，盐3小勺，糖1汤勺，花椒一小把，八角3颗，桂皮一小段，香叶1片，热开水适量
烤花生的做法步骤：
第1步把生花生米用清水淘洗几遍，去除杂质，尽量选择大小适中的花生，烤制更均匀，口号更香脆。放入盐，糖，花椒，八角，桂皮，香叶。
第2步倒入适量热开水，莫过花生米，腌泡2小时。花生米的腌泡时间，尽量不要超过2个小时。
第3步2小时后，花生米捞出，铺在烤盘上，放在通风处10分钟，晾一下，控去些许水分。控完水分后，烤盘上铺锡纸，把花生米均匀铺于锡纸上面。
第4步烤箱提前预热，把花生米放入烤箱，上下管150度烤10分钟。烤完10分钟后，拿出来翻动一下，让花生米受热均匀。
第5步再放入烤箱，上下管200度烤10分钟，听到嘣嘣嘣的花生米皮爆开的声音，就表示快熟了。每个烤箱的脾气不同，烤制过程中要看着点，以免烤糊。最后调到上下管120度，再烤制3~5分钟，可以让花生更脆一些。
第6步时间到，拿出来凉透，凉透后花生米会特别香脆好吃！装盘开吃！一款非常棒的自制小零食、下酒菜！
小贴士：
花生米大小不一样，泡制时间不同，干湿程度不同，都会影响烤制时间，要根据实际情况酌情增减时间。进入烤箱后盯着点儿，一般问题不大。如果烤原味的，没有经过开水泡制，一般先150度烤10分钟，再200度烤5分钟就熟了。
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烤香脆花生
食材明细：
主料：：花生1000克，
辅料：：八角2个，桂皮1小块，细盐适量，
烤香脆花生的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将花生多次泡水洗净。
3.将洗好的花生入电炖锅。
4.加入清水。
5.加入香料。
6.再加入二茶匙细盐，选择焖煮模式煮至花生熟透。
7.将煮好的花生控水入烤网。
8.220度烤制25分钟即可。
9.这样子一份烤脆香花生就完成了。
卤花生(2)
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：八角适量，香叶适量，桂皮适量，
配料：：盐适量，
卤花生的做法步骤：
1.洗净的花生加入水。
2.加入八角。
3.加入盐。
4.加入桂皮。
5.加入香叶。
6.大火煮沸，转达中小火再煮一会，至花生熟烂，关火，让花生在汤中泡一会，使其充分放味。
小贴士：
如果着急吃，盐就要多放一些，反之，浸泡的时间长，盐量就要减少。
花生汤(2)
食材明细：
主料：：花生100克，牛奶500克，
辅料：：白糖50克，
花生汤的做法步骤：
1.花生用清水浸泡3小时以上；
2.入开水煮5分钟剥去花生衣；
3.此时原料备齐；
4.将牛奶、花生、白糖一同倒入电压力锅拌匀；
5.调至熬汤档煮25分钟即可；
6.食用。
小贴士：
1、3样原料的的数量可以随自己的口味自行加减量；
2、也可以用冰糖；
3、这道汤一定要炖久一点，时间长短天壤之别。
烤栗子(2)
食材明细：
生栗子400g，干桂花1茶匙，水1茶匙，蜂蜜1汤匙，油1汤匙
烤栗子的做法步骤：
第1步将蜂蜜，干桂花和水拌匀。栗子洗净沥水，用刀在栗子表面切十字口。
第2步将油倒入装有栗子的容器中,然后拌匀。烤盘中铺上一层锡纸，将栗子倒入烤盘中，放入预热好的烤箱内，上下火200度烤约20分钟。
第3步将栗子取出，均匀地刷上桂花蜂蜜水，然后放入烤箱再烤约10分钟。
小贴士：
1.栗子要选择表面有光泽且饱满的。2.给栗子切口的时候要小心些，别伤到手。不是非要切十字口，切一字口也是可以的。口子要切的大些，我这个就切得有些小。3.如果没有干桂花，可以不放。4.油最好是用橄榄油，葵花籽油或玉米油，千万别用花生油。5.烤箱不同，栗子的大小不同，所以烤制时间也会略有差别。烤到差不多的时候，可以拿一个尝尝看，以便决定是否需要继续烤。
烤地瓜(2)
食材明细：
主料：：地瓜适量，
辅料：：蜂蜜适量，
烤地瓜的做法步骤：
1.地瓜洗干净，擦干或自然干
2.放到烤网上最好，上下火200，一个小时就好了！
3.烤好的地瓜凉一凉在吃，会更甜
烤鱿鱼(2)
食材明细：
鱿鱼2条
烤鱿鱼的做法步骤：
做法
1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。
2) 把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼。
小贴士：
鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。
烤猪排(2)
食材明细：
主料：：猪排骨500克，
辅料：：葱1棵，姜5克，蒜5克，料酒3克，黑胡椒粉2克，酱油5克，盐3克，孜然5克，辣椒面5克，
烤猪排的做法步骤：
1.猪排骨洗净.放入干净的盆中
2.加入葱.姜.蒜.料酒.酱油.盐.黑胡椒粉腌20分钟
3.烤盘底部铺上锡纸.把腌好的猪排放在上面.烤箱220度.预热两分钟.放入猪排
4.烤大概30分钟左右就好了.烤的过程中翻动两次.具体时间根据自己家烤箱脾气来定哦.烤熟后取出.均匀撒上孜然.辣椒面.
5.可以开吃啦
烤玉米(2)
食材明细：
玉米，2根，調味料Ａ：奶油，1大匙，鹽，少許，調味料Ｂ：醬油，1大匙，豬油，1/3大匙，沙茶，1/2大匙，辣椒粉，4匙，糖，1小匙。
烤玉米的做法步骤：
(1)將玉米洗淨瀝乾備用。
(2)取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料Ａ，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
(3)將調味料Ｂ，攪拌均勻備用。
(4)將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料Ｂ，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入味，烤至熟透並微焦香，即可食用。
玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。
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