“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下西芹鹅肉片，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
鹅胸肉1块，西芹2根，水适量，盐少许，味素少许，米酒少许，芥末少许
西芹鹅肉片的做法步骤：
1.取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、味素、米酒一起煮开，再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用。
2.西芹以滚水汆烫后，捞起过冰水至凉再捞起，切成约6×2公分的段状，再拌入芥末备用。
3.取作法1的鹅胸肉切成薄片状，然后再以一片鹅肉、一片西芹的方式依序摆入盘中即可。
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西芹香菇炒肉片怎么做好吃 西芹香菇炒肉片
西芹香菇炒肉片
西芹是高纤维的绿色植物，宝宝吃了可以帮助消化，利于通便。多给宝宝吃芹菜，有利于肠道健康。香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的
食材配方
主料：
西芹
200g香菇
2朵辅料：油
适量盐
适量老抽
适量葱
适量辣椒
适量猪肉
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.芹菜洗干净切成小段。
2.猪肉切片。
3.香菇洗干净也切成片。
4.葱和辣椒切好备用。
5.锅中倒入少许油，放入肉片，煸炒至熟，下葱花和辣椒炒香，加入少许老抽。
6.放入切好的芹菜翻炒均匀。
7.再放入七号的香菇片加盐翻炒至熟。
8.最后加入鸡精即可出锅。
百合西芹炒肉片
食材明细：
瘦肉150克，鲜百合1个，西芹1根，黄花菜20克，枸杞少许，盐适量，油适量，酱油适量
百合西芹炒肉片的做法步骤：
第1步准备好材料。黄花菜浸泡；
第2步瘦肉切片，加油、酱油拌匀腌一会儿；芹菜洗净去粗丝，切片； 百合洗净撕瓣； 枸杞洗净；
第3步浸泡好的黄花菜洗净打结；起油锅，入瘦肉片爆炒至变色即盛出；
第4步再加少许油，放入黄花菜、百合、芹菜炒至变色；加入肉片拌炒匀；
第5步撒上枸杞，加盐调味即可。
芥末西芹
食材明细：
西芹400克，辣椒2根，黄芥末酱1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，香油1茶匙
芥末西芹的做法步骤：
1.西芹用热开水汆烫20秒沖凉，去丝切片；辣椒去籽切片备用。
2.将调味料放入盆中拌匀，放进作法1的西芹及辣椒混拌均匀即可。
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