国人对美食有着痴迷的追求，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。每个城市的旅游热点，经常是美食店，吃了当地美食意味着不虚此行。你吃过哪些地方美食呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的奥地利式烤牛扒，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
净牛外脊1700克。油150克，黄油50克，鲜西红柿500克，芹菜100克，鲜蘑100克。计司100克，盐15克，胡椒粉少许。
奥地利式烤牛扒的做法步骤：
1。将牛外脊切成1０段，每段折成1。２厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。
２。用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可
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德式烤牛排
食材明细：
净牛排500克。盐，糖，胡椒，酱油，酒，味精适量。
德式烤牛排的做法步骤：
①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。
滇式烤酥方
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)6000克，香油10克
滇式烤酥方的做法步骤：
1. 选择肉肥厚，皮面平整带七根排骨的带皮五花肉一块（约40 厘米见方），刮洗干争；
2. 在排骨缝中刺气眼若干，不能刺到肉皮；
3. 取净纱布一块，搌干肉上水分，取一根二股叉，从排骨处刺入，排一根，压一根，挑到第七根时戳到头让叉尖伸出约15 厘米；
4. 就地铺上一层50 厘米宽、60 厘米长的砖为塘底，再沿塘边侧立围一圈砖为塘壁，即成临时烤炉；
5. 将栗炭燃烧铺于炉中；
6. 将已上叉的带皮、带骨五花肉的皮面对炭火烧烤，不断移动使肉皮各部受热均匀；
7. 应特别注意四角，当肉皮出油至燎焦时速将肉离火，用湿纱布蘸清水揉搓干焦面上使其回软；
8. 再用小刀刮去焦层至黄色面，再上火；
9. 如此反复多次，直至皮刮得薄如棉纸，表面呈金黄色并现梅花暗纹时，将炭火拆小，将带骨面靠火上慢烘，等待上桌；
10. 叉尖用纱布抹干净，退出叉子，骨面焦处用小刀轻轻刮去，肉皮上抹上香油；
11. 上桌时将皮、骨、脊肉、五花肉片开，切为片，均分12 份入盘，随葱碟，面酱碟、椒盐碟、荷叶饼上桌。
小贴士：
1. 烤酥方之前，先把炉温升高，然后再装入原料，因肉块较大，炉温要先高些，使其上好色之后再改中火慢烤至熟；2. 原料入炉之后，要不断地使其转动，以便上色均匀。
干邑辣汁牛扒
食材明细：
牛里脊，洋葱，蒜茸，橄榄油，黄油，芥末，白酒，鲜忌司，小辣椒，番茄酱。
干邑辣汁牛扒的做法步骤：
1、将牛肉切成厚片，加入胡椒、芥末、蒜茸、洋葱腌制10分钟；
2、坐锅点火放油，下蒜茸、洋葱爆香，烹入白酒，加入水、番茄酱炒成汁，煮开后换小火烧三分钟，放入忌司拌匀；
3、锅中放入黄油、橄榄油，将牛扒放入煎熟取出，拌好的汁浇在上面即可。
蒜蓉黑椒牛扒
食材明细：
牛扒，洋葱，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精盐。
蒜蓉黑椒牛扒的做法步骤：
洋葱切成细丝，待用。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀，放煎碟四周。将牛扒放中央，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。可配合灼热的蔬菜共食。
烤广式三层肉
食材明细：
广式三层腊肉，1/2斤，青蒜，2支，蚝油，1大匙，果糖，1/2大匙。
烤广式三层肉的做法步骤：
(1)将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。
(2)将烤架洗净后，排入广式三层腊肉烧烤，一开始肥肉烧烤后会呈现透明状，并将油烤出，此时即可涂上少许调味料，等入味后即可放入青蒜段一起烤，翻面烤熟后即可食用。
此道是适合下酒的烤品，烤肉夹入青蒜的目的是为了降低咸味。
烤五花肉/韩式烤五花肉
食材明细：
五花肉适量，是福建出的适量，香气很浓适量
烤五花肉/韩式烤五花肉的做法步骤：
1、烤肉酱的做法： 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙（台湾米酒，是福建出的，香气很浓，用它腌肉比普通的料酒效果要好。）、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀即可。
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上3个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。 烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！（烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了 ）
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