食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出板栗烧鸡(2)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉，胡椒粉，香油各适量。
板栗烧鸡的做法步骤：
①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
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板栗烧鸡的做法
材料：
板栗200克，土鸡900克，料酒2瓷勺，蚝油1瓷勺，酱油1.5瓷勺，清水大半碗，姜片3片，胡椒粉1量勺，
板栗烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用
步骤2，半只鸡洗净去掉内脏，切块
步骤3，热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油
步骤4，放入姜片爆香
步骤5，倒入鸡块快速翻炒均匀
步骤6，倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油
步骤7，加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
步骤8，此时可加入板栗翻炒
步骤9，倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可
步骤10，出锅，用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃
双菇板栗烧鸡
食材明细：
主料：：板栗150克，鸡肉150克，香菇100克，蘑菇50克，生姜1个，大蒜3瓣，
辅料：：生抽适量，豆瓣酱1勺，淀粉适量，花椒适量，
双菇板栗烧鸡的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将板栗放入高压锅中上汽压10分钟。
3.鸡肉和花椒、生姜片一起放入锅中加入适量清水大火煮10分钟后沥出。
4.香菇和蘑菇切块，生姜拍扁，大蒜去皮。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入鸡肉翻炒1分钟。
7.放入1勺豆瓣酱翻炒30秒。
8.放入生姜和大蒜翻炒10秒。
9.放入香菇、蘑菇和板栗翻炒2分钟。
10.放入适量盐翻炒1分钟。
11.放入适量生抽翻炒30秒。
12.倒入没过菜的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠即可。
13.鲜美无比！
电饭煲｜板栗烧鸡的做法
时令大餐。小时候做饭好像是一件很花功夫的事，从早上开始就杀鸡放血，姥姥会在街旁放一张凳子让我们帮她剥板栗，然后煤火炉细细的煨上一个上午，虽然一年就能吃上一两次，但吃个板栗烧鸡也是件有仪式感的事
材料：
活鸡半只，板栗适量，老抽适量，生抽适量，葱，姜，
电饭煲｜板栗烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，原材料，准备好
步骤2，电饭煲加少许油
步骤3，下鸡块，板栗，姜片，老抽，生抽拌匀
步骤4，加少量水，不要太多，难收干
步骤5，放锅里开煮饭，老有朋友问要不要盖盖子，要的哦
步骤6，煮饭结束后，出锅前加少许油，提亮，出锅后加少许葱花提香。
步骤7，成品
步骤8，再来一张
板栗烧鸡——美味养身菜
食材明细：
主料：：去壳板栗400g，鸡肉300g，
辅料：：姜片适量，葱段适量，油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
板栗烧鸡——美味养身菜的做法步骤：
1.板栗去壳，（见【巧剥板栗——电饭煲版】），鸡肉洗净，清水里浸泡20分钟，去血水。如果是生板栗，要先煮熟。
2.锅里放油，将熟板栗下锅炸至金黄捞出，备用。
3.锅里油烧热，放入姜片、葱段、鸡肉。
4.鸡肉颜色变金黄时，调入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒片刻，放入炸过的板栗，翻炒均匀。
5.加入开水，淹过食物即可。大火烧开，调至中火煮至熟透、收汁即可。起锅时，调入盐、鸡精。
板栗烧鸡翅的做法
鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材，乘着现在大小超市都有板栗卖，价格也不贵，哈哈，赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧，绝对的美味好吃。用红烧的方法做的板栗烧鸡翅，烧好后板栗粉糯香甜，鸡翅香味扑鼻，肉质细嫩，口感鲜美哦。。。。。。
材料：
鸡翅10个，板栗16个，葱，盐，料酒，冰糖，八角，花椒，姜，蒜，生抽，老抽，
板栗烧鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，把蒜切半，姜切片，葱切断。
步骤2，鸡翅一切二。
步骤3，锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用。
步骤4，锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄。
步骤5，放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味。
步骤6，放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
步骤7，放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右。
步骤8，最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些。
板栗香菇烧鸡腿(1)
食材明细：
主料：：鸡腿适量，香菇适量，板栗适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜苗适量，
配料：：米酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，八角适量，花椒适量，
板栗香菇烧鸡腿的做法步骤：
1.部分材料图。
2.将鸡腿去骨，用肉锤打松切小粒。
3.纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。
4.香菇洗净后焯一下水。
5.准备好白糖，米酒，葱切段，姜切片。
6.炒锅倒油，烧温热后倒入糖。
7.小火加热，用勺或者锅铲搅拌。
8.糖液变黄起泡 时，将锅离火，用锅的余热继续加热。
9.倒入腌好的鸡肉块翻炒。
10.加入切好的香菇和板栗，倒入米酒，可以根据菜的颜色调入适量老抽。
11.大火烧开后转小火焖至肉烂。
12.吃时撒上蒜苗碎。
小贴士：
喜欢把鸡腿肉去骨，主要去骨比斩块要方便多了，还有一点儿就是吃起来也很过瘾。
怕胖的妈妈可以把鸡皮去掉。
板栗提前剥好冻在冰箱里，随吃随取很方便的。很多朋友都分享了好方法，大都用焯水的方法剥，前几天去一朋友家，她的方法也很好，直接把生板栗剥去外皮，放太阳下晒干，很容易就可以去掉内皮，将板栗净肉存于冰箱，随吃随取，也很方便。
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