“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编为你精心整理的“木耳腰片汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
猪腰子300克，木耳(水发)25克，丝瓜100克，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，料酒10克，酱油5克，醋5克
木耳腰片汤的做法步骤：
1. 猪腰子剖开，去掉腰臊，顺长划几刀切成鸡冠状片，泡入清水中；
2. 木耳择洗干净；
3. 丝瓜去籽，拍切成象眼片；
4. 锅中倒入清水烧开，放入腰片，焯至色发白捞出，沥干水；
5. 盛入盆中，滴几滴酱油和醋，撒上胡椒粉；
6. 另用锅倒入清汤，放入精盐、料酒、味精，调好口味；
7. 放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在盘中。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
97msW.com相关推荐
麻酱腰片汤
食材明细：
用料猪腰3个，黄瓜100克，芝麻酱50克，精盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。
麻酱腰片汤的做法步骤：
1、黄瓜洗净，切成蓑衣状，用少许盐抓匀，腌渍10分钟。芝麻酱、精盐、白糖、香油调匀，装小碟中。
2、猪腰治净，切大片，用黄酒、精盐抓匀，腌渍15分钟，入沸水汆至断生，捞起控水。
3、锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜烧约2分钟，倒入腰片煮熟，用精盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。
功效
滋阴补肾，美容嫩肤。
腐皮腰片汤
食材明细：
豆腐皮75克，猪腰150克，口蘑25克，冬笋25克，熟猪油10克，味精1.5克，料酒10克，盐2.5克，胡椒粉2.5克，酱油15克，葱段15克，姜片2克，鲜汤适量。
腐皮腰片汤的做法步骤：
1、将豆腐皮润回软，撕成大片；猪腰去掉外皮，一切两半，片去腰臊，再改刀切成大薄片，放入碗内，下入葱段、姜片，料酒拌匀，再加入适量清水泡上；冬笋剥皮，洗净，切成薄片；口蘑用温水泡软，切成片，碗内原汤过滤澄清后，将口蘑片放回，继续浸泡。
2、锅架旺火上，加入泡口蘑汤和鲜汤烧开，再放入胡椒粉、盐、酱油烧开，然后把腰片连同葱段、姜片和汁一起倒入，用手久搅动，氽熟，捞出葱、姜，待用。
3、原锅架火上烧开，撇去浮沫，使汤色澄清后，将腐皮、口蘑片、笋片下入，烧开氽熟，放入味精，调好口味，淋入熟猪油，盛入汤碗内，最后把腰片撒在汤碗中即可食用。
红烧腰片
食材明细：
猪腰，彩椒，盐，糖，料酒，陈醋，胡椒粉，水淀粉，酱油，鸡精
红烧腰片的做法步骤：
1.材料准备：把腰子切片，用沸水焯下去除血水后捞出。
2.油锅烧热先放入红椒，再放入腰片加调料一起翻炒。
3.快熟的时候放入水淀粉勾芡即可。
小贴士：
下次可以再尝试把腰子改刀切成花试下~
卤腰片
食材明细：
猪腰子300克，菠菜100克，盐3克，味精1克，花椒2克
卤腰片的做法步骤：
1.腰子片成两片，去掉腰皮，去掉腰臊，切成小薄片；菠菜摘洗干净，切成段；花椒用温水浸泡一下留其花椒水待用。
2.腰片、菠菜分别放入沸水锅中烫熟，捞出晾凉沥水。
3.用碗加盐、味精、花椒水，放入腰片卤4小时，取出装盘，撒上香菜段即可。
喜欢《木耳腰片汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了壮腰健肾汤专题，希望您能喜欢！