“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“苹果排骨”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
小排1斤，苹果3个，冰糖，酱油，醋，料酒。
苹果排骨的做法步骤：
小排用清水泡10分钟，倒料酒洗干净，捞出冲洗一遍放锅里加水煮，水一次加多，超过排骨，然后放一点料酒，盖上盖子；
苹果去皮，每个切成四小块待用；
排骨大火煮开，五分钟后转小火，焖15分钟后，捞出待用；
锅里放少量油，排骨下锅翻炒，炒啊炒，注意油8要弄到手上，否则疼的；
把苹果下锅，一起翻炒，加点点汤，五分钟后把排骨苹果一起放进沙锅加汤炖；
加酱油和冰糖，大火开后，转为小火，排骨熟了，苹果入味，大火收汤，装碗，OVER。
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苹果排骨汤
食材明细：
红皮苹果3个，干红枣10粒，排骨250g，盐1茶匙（5g），水4碗（1L）
苹果排骨汤的做法步骤：
1、排骨用沸水烫去血水。
2、苹果削皮切大块。红枣用温水略泡，冲洗干净。
3、烫好的排骨放煮锅中，加入冷水用大火煮沸后，加入苹果块和红枣，改成小火慢炖3小时。
4、煮好后，加入盐即可食用。
小贴士：
也可以用新鲜瘦猪肉代替排骨，效果是一样好的。
排骨玉米苹果汤
食材明细：
材料：排骨、苹果、玉米、红萝卜。
排骨玉米苹果汤的做法步骤：
一、先将排骨焯水，焯水时放几片姜，冷水下骨，等血水泡沫浮起，倒入煲里的水，再用热水冲净；
二、电饭锅放水，先放排骨，煮1小时左右，再放玉米、苹果和红萝卜，用煮饭档煮至沸腾，再用慢火煮1小时左右足够。盐在快煮好时或喝汤时才放。
苹果系列九：苹果排骨海带汤
食材明细：
主料：苹果2个，海带适量，排骨适量
辅料：油适量，盐适量
苹果系列九：苹果排骨海带汤的做法步骤：
1，预备材料，清洗干净
2，排骨出出血水
3，苹果去皮，去芯，切块
4，热水，下苹果
5，再下海带，和出了水的排骨，
6，大火煮开，中火煲20分钟，下盐调味
7，成了。
苹果黑枣排骨汤
食材明细：
排骨120公克，苹果100公克，黑枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙
苹果黑枣排骨汤的做法步骤：
1.排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。
3.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。
排骨菜干苹果汤
食材明细：
排骨、菜干（加上新鲜白菜更好）、新鲜苹果、 自己树上摘自己腌制的无花果。
排骨菜干苹果汤的做法步骤：
一、菜干隔夜泡开，排骨放几片姜飞水去沫；
二、用水冲净后与其它材料一起放下瓦煲，放两三片姜；
三、先大火将汤烧开，再慢火煲两个小时左右。
苹果海带排骨汤
食材明细：
排骨300公克，苹果1颗，海带20公克，姜丝10公克，水2000cc，盐少许
苹果海带排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.苹果去籽、切块；海带剪条状、以冷水浸泡，备用。
3.取一汤锅，放入作法1的排骨、作法2的苹果块、海带条，与水2000cc以小火煮约30分钟。
4.将其余材料放入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。
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