“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？或许你需要"熬白菜豆腐汤"这样的内容,请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
白菜250克，豆腐(北)200克，粉条250克，植物油15克，味精1克，盐3克，大葱8克
熬白菜豆腐汤的做法步骤：
1. 白菜洗净，切成长条；
2. 豆腐切成小长方块；
3. 干粉条用开水泡发后备用；
4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
5. 锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
6. 放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
8. 出锅前加少许味精即可。
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白菜豆腐汤怎么做好吃 白菜豆腐汤
白菜豆腐汤
不知道 坐在办公室的你 是否 还记的当初的梦 是否 还记的大草原的天空 还记的大草原的草 做个独立女子 不管是生活 或是经济 都要好好爱自己
食材配方
主料：
辣白菜
300g五花肉
200g豆腐
200g洋葱
100g土豆
200g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量蒜
适量红辣椒
适量黑胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片
2.辣白菜用刀切段成小块
3.锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香
4.加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止
5.加入辣白菜,土豆片,和葱段
6.倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味
7.加入豆腐,撒小红辣椒段
8.大火烧开,配米饭,即食
家常白菜豆腐汤怎么做好吃 家常白菜豆腐汤
家常白菜豆腐汤
白菜是北方冬季的主要蔬菜，小的时候，一到冬天，家里除了大白菜，几乎没有其它的青菜。大白菜具有较高的营养价值，还有解毒的功效。 豆腐，东北都叫大豆腐，有高蛋白，低
食材配方
主料：
豆腐
200g白菜
100g辅料：油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量辣椒油
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.白菜冼净，顺茬用手撕成条。
2.豆腐用水冲一下，切成小四方块。
3.油加热。
4.葱花爆锅，加入水。
5.加入豆腐。
6.加白菜。
7.加入酱油，盐，盖锅煮。
8.白菜煮熟后，加入味精，出锅加辣椒油。
韩式辣白菜豆腐汤
食材明细：
主料：辣白菜250g，肉150g，汤2大勺，豆腐1块，大葱1块
辅料：梅子汁1大勺，蒜末1大勺，辣椒面1大勺，盐适量，胡椒粉适量
韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤：
1，切葱
2，切豆腐
3，把肉倒入砂锅内
4，倒入梅子汁
5，翻炒肉
6，放入辣白菜
7，放入辣椒面
8，放入蒜末后继续翻炒
9，倒入辣白菜汤
10，锅里倒入清水
11，把大火转小火
12，继续煮上10分钟
13，放入盐
14，放入胡椒粉
15，放入豆腐后再煮1分钟
16，最后放入葱花
17，热热乎乎的就可以上桌啦
18，配上米饭和海苔，开饭啦！
小贴士：
1、辣白菜要选择发酵好的酸酸的！
2、梅子汁不是很普遍调味料，如果没有可以不用！
3、做这道汤尽量选择砂锅炖，味道才会更好！
生活小窍门：豆腐的保管方法
保鲜盒内放入少许的盐，搅拌均匀后，放入要保存的豆腐，再放入冰箱冷藏保管就可以了！盐泡的豆腐在冰箱最多可以保存七天，不然最多就是3天！
猪骨白菜豆腐汤(2)
食材明细：
姜两片，小葱一颗，白菜叶子几片，豆腐半盒，浓缩的鲜骨汤一份：一袋酱包和一袋油包
猪骨白菜豆腐汤的做法步骤：
1.把适量的清水放到锅里做到火上，开锅后放入姜片和豆腐，倒入浓缩的鲜骨汤酱包，中火煮；
2.煮5分钟后放入切成块的白菜；
3.再煮3分钟后倒入油包，撒上香葱沫。
小贴士：
其他的调味品我什么也没有放。浓缩鲜骨汤本来就有咸味，我觉得没有时间在家吊高汤的朋友们不妨试试浓缩的汤包，味道又好，又省时间。
榨菜豆腐汤
食材明细：
榨菜100克，豆腐(北)150克，盐2克，酱油10克，大葱10克
榨菜豆腐汤的做法步骤：
1.榨菜切成2公分正方形的薄片；大葱洗净切成葱花。
2.豆腐切2公分的丁状。
3.将高汤5杯倒入锅中，再放入榨菜片煮开，并加入盐及酱油调味。
4.调味后盛出，撒上准备好的葱花即可。
芹菜豆腐汤
食材明细：
主料：嫩豆腐适量，火腿片适量，芹菜适量，小葱适量，姜适量
辅料：浓缩高汤适量，香油适量
芹菜豆腐汤的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
3，锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。
4，加入适量的清水。
5，倒入适量的史云生浓缩高汤。
6，盖锅盖煮开。
7，然后加入芹菜丁。
8，加入火腿丁。
9，最后加入豆腐。
10，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用
11，成品
小贴士：
加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。
史云生浓缩高汤本身就很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
这是一款很清淡的快手汤，简单又美味。
泡菜豆腐汤
食材明细：
辣白菜400g，五花肉一小块，豆腐200g，油1汤匙，生抽少许，姜几片，洋葱少许
泡菜豆腐汤的做法步骤：
第1步辣白菜切块，豆腐切块，五花肉切片。锅里倒入油，放入五花肉小火煎至两面发黄出油。加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀。
第2步倒入足量热水或者高汤，水开后，加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味，出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。
紫菜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)200克，紫菜(干)15克，植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克
紫菜豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。
2. 炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。
生菜豆腐汤
食材明细：
生菜(团叶)100克，豆腐(南)11克，火腿10克，猪油(炼制)50克，盐3克，味精2克，葱汁5克，姜汁5克，胡椒粉2克，白醋1克
生菜豆腐汤的做法步骤：
1. 把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；
2. 豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；
3. 火腿切小菱形片；
4. 汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸；
5. 汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下；
6. 使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；
7. 再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味；
8. 放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。
小贴士：
本品需鸡汤约500克。
菠菜豆腐汤
食材明细：
菠菜250克，豆腐(南)250克，虾米25克，猪油(炼制)40克，盐5克，味精2克，酱油10克，香油2克，大葱10克，姜5克
菠菜豆腐汤的做法步骤：
1. 将菠菜洗净切成2厘米长段；
2. 豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；
3. 锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色；
4. 加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫；
5. 放入菠菜，见汤汁烧开；
6. 菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。
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