“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？经过收集并整理，小编为你呈上小米辣炒松树蘑，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
松树蘑适量，五花肉适量，小米辣适量，盐适量
小米辣炒松树蘑的做法步骤：
第1步把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌。准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。这种细长的辣椒据卖的人说叫小米辣，我还想多放一些炒，可是老肖同志战斗力不如我，他怕辣。
第2步先把油锅烧热，把肉倒进去煸出油来，然后下蘑菇武火爆炒，最后放入小米辣和盐，翻炒几下就可以出锅盛盘了。
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黄花蘑炒肉
食材明细：
黄花蘑，肉片，辣椒
黄花蘑炒肉的做法步骤：
1.把黄花蘑根部的杂草和泥土摘净，然后用沸水焯两分钟，采回来的鲜蘑菇吃之前都要这样处理一下。
2.把大蘑菇撕成小块，看黄花蘑的肉质多厚，撕起来像鸡肉的感觉一样，吃起来也有肉质的感觉。大家继续给我看手相啊^_^
3.看使用我家烧柴火的大锅炒了，里面加了肉片和辣椒。
元蘑炒油菜
食材明细：
干元蘑适量，小油菜适量，五花肉适量，葱姜适量，盐适量
元蘑炒油菜的做法步骤：
第1步干元蘑用水泡发，清洗干净。小油菜清洗干净。切点五花肉，葱姜。锅里烧热油，把肉倒进去煸炒。
第2步把葱姜倒进去炒出香味，然后把元蘑扔进去，添点汤，小炖至元蘑发软。最后把油菜倒进锅里翻炒，加盐，出锅！
白蘑炒丝瓜
食材明细：
主料：干白蘑60g，丝瓜350g
辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量
白蘑炒丝瓜的做法步骤：
1，干白蘑用冷水浸泡。
2，丝瓜洗干净。
3，将丝瓜切成片。
4，丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。
5，泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。
6，起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。
7，加白糖炒，加适量水烧一会儿。
8，丝瓜入锅炒。
9，加盐炒。
10，炒均匀即可关火，盛出享用。
小贴士：
1、丝瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
韭菜炒凤尾蘑
食材明细：
主料：凤尾蘑300g，韭菜80g
辅料：油适量，盐适量
韭菜炒凤尾蘑的做法步骤：
1，韭菜摘洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2，凤尾蘑撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
3，煮锅加水烧开，凤尾蘑入锅焯水后捞出沥干水。
4，韭菜切成段。
5，起油锅，取几颗韭菜根入锅煸香。
6，凤尾蘑入锅炒。
7，加盐炒。
8，炒均匀后关火，将韭菜入锅炒。
9，炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜鲜香，不宜添加多种调味品。
2、有韭菜的菜品，不必用葱姜炝锅。
山元蘑炒肉
食材明细：
元蘑适量，里脊肉适量
山元蘑炒肉的做法步骤：
第1步买回来的元蘑摘洗干净，然后用开水焯一下，准备一些五花肉，蘑菇需要肥肉多一些炒好吃呢炒的时候要先把肉炒干，炒出油，蘑菇放进去都要多炖一会才能跟好的入味。
榛蘑炒西芹
食材明细：
榛蘑，西芹。红柿子椒。葱，姜，鸡精，盐，料酒，水淀粉。
榛蘑炒西芹的做法步骤：
1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。
2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。
白菜炒滑子蘑
食材明细：
滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油
白菜炒滑子蘑的做法步骤：
1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒
2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！
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