“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对哪些美食感兴趣呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上鱼香荷兰豆，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
荷兰豆300克，植物油15克，酱油3克，醋4克，辣椒油5克，白砂糖5克，淀粉(玉米)3克，盐2克，味精2克，泡椒5克，大葱5克，姜2克，大蒜(白皮)4克
鱼香荷兰豆的做法步骤：
1. 将荷兰豆去蒂洗净，下入开水锅内焯一下；
2. 酱油、醋、精盐、白糖、淀粉、味精拌匀调成味汁；
3. 葱姜蒜切末；
4. 泡椒洗净切末；
5. 炒锅注油烧至七成热，放入荷兰豆过油，捞出控油；
6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入泡椒煸出香味，再放入荷兰豆，味汁炒熟即可。
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豉香荷兰豆
食材明细：
荷兰豆200克，猪肉100克，豆豉适量，大蒜5瓣，胡萝卜适量，辣椒干5根，玉米粉1小勺
豉香荷兰豆的做法步骤：
第1步将材料洗净备用。猪肉切片放入1小勺的玉米淀粉拌匀。
第2步锅里放入适量的油，放入大蒜爆香。然后放入辣椒干和猪肉片煸炒出香味。
第3步放入胡萝卜和豆豉炒香至2分钟。然后放入荷兰豆炒至2分钟。
第4步放3汤匙水继续煸炒。当中盖上盖子1分钟，汤汁收干了就可以。
第5步成品。成品。
第6步成品。成品。
小贴士：
1. 玉米淀粉是可以让肉片吃起来更嫩。2. 豆豉是咸的，所以不需要加入任何的调料。
蒜香荷兰豆
食材明细：
荷兰豆适量，红椒适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量
蒜香荷兰豆的做法步骤：
第1步红椒切小圈，蒜剁成蓉。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。锅里放油，油热后下蒜末和红椒圈炒至蒜香。
第2步倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。
火腿荷兰豆
食材明细：
荷兰豆，火腿，干辣椒，盐，酱油，鸡精，水淀粉，糖
火腿荷兰豆的做法步骤：
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入火腿翻炒.
3.然后再放入荷兰豆和干辣椒一起翻炒，放调料.
4.最后用水淀粉勾芡即可.
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