韩国牛肉饼

食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了韩国牛肉饼，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

红辣椒，5克，牛里脊，500克，面粉，20克，鸡蛋，1个，芝麻盐，3克，酱油10克，豆油，10克，醋，5克，葱，10克，蒜，5克，胡椒面，0.5克，辣椒丝，1克。

韩国牛肉饼的做法步骤：

1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。

2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头

3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

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美味牛肉饼

食材明细：

主料：：牛肉500g，大白菜300g，面粉600g，

辅料：：葱三分之一段，鸡蛋一个，牛奶100g，

配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，生姜粉适量，发酵粉适量，

美味牛肉饼的做法步骤：

1.取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水

2.面揉光

3.放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）

4.牛肉切成小块，再剁成肉泥

5.大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止

6.取一点油，将牛肉倒入锅中

7.牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用

8.用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉

9.将发面分成小陀面并擀成皮

10.将牛肉馅加入皮中

11.先包成包子

12.在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下

13.电饼铛两面抹上油

14.放入做好的牛肉饼

15.大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦

16.美味又营养的牛肉饼

小贴士：

1、牛肉中火过油，白菜关火翻炒不超过三十秒

2、喜欢酥一些饼子，可以在面粉中加入油。

3、电饼铛的时间要考虑饼子的厚度。

4、包子不要包的太紧，否则压下去馅就出来了！

香酥牛肉饼

西安的各大美食街道和美食广场，有一种饼，供不应求，想要尝到他，必须要排队噢！

但是，即使再多人排队，人们也愿意等，因为他实在是太好吃了！

这就是香酥牛肉饼

俗称牛肉酥饼，是西安特色美食，外酥里内的饼，融合了牛肉和葱的香味，吃一口在嘴里，让你回味无穷！当然，这也是我每次逛街必吃美食之一！

在年夜饭上，来一个香酥牛肉饼做主食，也是很不错的选择噢！

还等什么，赶紧来看看这款饼好吃的秘诀吧！

香浓酥脆无法抵抗的【香酥牛肉饼】

材料：面粉400g、水250、牛肉150g、

辅料：大葱250g、花椒3g、十三香粉5g、面粉30、盐适量

香酥牛肉饼的做法

1、大葱切碎，牛肉绞碎或剁碎，越碎越好，面团和好后静置一个多小时，中间需要将面团揉光滑。

2、花椒用料理机打碎，也可直接选择花椒粉。所有的调味就在这花椒粉上，一定要选味道好的花椒。

3、30g面粉放碗中，加入所有十三香粉，用热油浇入，烧成油酥，凉后加入适量盐。

4、面团醒好后，分成小剂子，可以根据自己喜好分大小。

5、分好的面剂子揉成长条，再静置半小时。

6、静置好的面团擀开成长条，抹上油酥，撒上少量盐和花椒粉，在一头放上牛肉，放上葱。

7、放材料的这一头可以擀开大一点。

8、将牛肉和葱包起来，卷起来，边卷边收边，卷好的面团收口，静置十分钟。然后压扁，擀开就可以放电饼铛上烙熟了。

美食小提示

1、面团要和软一点，水大概是面粉的60%多一点。总共醒面时间大概在两小时。面团分成小剂子后最好再静置半小时。总的静置时间也不可太长，太长的话饼子就不脆了。

2、各种调味料可以根据自己口感调整，因为我用的是今年新的大红袍花椒，味道太好，所以花椒粉我只用了一点点。

3、烙饼的时候要多放油，外边卖的饼子制作时，基本油会淹过饼子厚度的一半，半炸半烙式，这样更酥脆。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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