促进青少年骨骼发育的红烧猪尾

食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下促进青少年骨骼发育的红烧猪尾，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

猪尾适量，葱适量，姜片适量，特级头抽适量，老抽适量，冰糖适量，黄酒适量，茴香适量，红辣椒1个

促进青少年骨骼发育的红烧猪尾的做法步骤：

第1步猪尾洗净，入冷水锅煮开，飞水，取出冲洗干净，沥干水。姜切片，葱挽结，茴香一个冲洗干净，红辣椒剪成小段。

第2步坐锅热油，依次放姜、茴香、红辣椒呛锅，出香味，放猪尾翻炒。翻炒均匀后加黄酒，加盖焖出香味，加特级头抽和老抽翻炒均匀，加水至基本与猪尾平。

第3步放入葱结和冰糖，加盖大火煮开后转小火30分钟，汁基本收干，关火。

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芋头红烧猪尾

食材明细：

主料：：猪尾4根，

辅料：：芋头600克，

配料：：生姜1块，八角1个，油2茶匙，盐适量，白糖15克，黑胡椒粉1茶匙，

芋头红烧猪尾的做法步骤：

1.准备好食材。

2.准备好芋头。

3.猪尾洗净，剁小节。生姜去皮、洗净、切片。

4.锅中水开，下猪尾，煮至无血水，捞起洗净，沥干水分。

5.锅烧热，下白糖；炒糖色。

6.白糖炒至要拔丝前，倒入猪尾，炒匀上色。

7.加入生姜、八角，炒出香味儿。加入适量盐。

8.加入适量冷水，大火煮开；转小火慢炖30分钟。

9.芋头去皮、洗净、切滚刀块备用。

10.猪尾烧至八成熟，下入芋头，加入盐、胡椒炒匀，继续炖煮15分钟。

11.烧好的芋头猪尾调好味儿，盛起装盘。

栗子烧猪尾

食材明细：

主料：：猪尾巴2根，栗子适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，老抽适量，

栗子烧猪尾的做法步骤：

1.猪尾巴两根，处理干净

2.切成小段

3.准备好栗子和姜、蒜、香料等

4.猪尾巴冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净沥干

5.锅中放油和冰糖，小火炒糖色

6.糖色接近棕红色即可，放入猪尾、姜、料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。

7.加入足量热水，放入香料球，大火烧开转小火炖半个小时。再放入蒜瓣和栗子，加适量盐调味，继续炖煮20分钟，大火收汁。

8.撒上葱花，出锅装盘，香糯可口。

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