1、蜂蜜水:蜂蜜2~3汤匙,加温开水半杯,搅匀,服用
2、蜂蜜雪梨:蜂蜜30克,大雪梨1个。将雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封盖,放锅内蒸熟,食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
3、鸡蛋1只,牛奶1杯,蜂蜜1匙。 制法:鸡蛋充分打碎,冲入加热的牛奶内,用小火煮沸,鸡蛋熟后待温,再加蜂蜜。 吃法:早餐后吃,或当早点,同时加服面包、馒头等。本方常服预防近视。
4、枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1匙。制法:将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内,然后与桂圆肉一起,放在锅中,加水适量,用火煮沸半小时后,取桂圆肉及汤,并加蜂蜜。此方也是预防近视的。
5、山楂蜂蜜茶 原料:山楂片20克,蜂蜜20克。 制法:将鲜山楂切成薄片,晒干或烘干,放入沙锅,加水煎煮30分钟,过滤取汁,兑入蜂蜜,拌和均匀即成。 效用:消积菜瘀,活血降压。主治各型高血压病,对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。 说明:[吃法]早晚分服
6、小豆金针汤:赤小豆30克,金针菜30克,蜂蜜3匙。制法:用小豆与金针菜两味加水煮,待赤小豆煮烂后加蜂蜜。吃法:当点心,1日1次。 说明:青光眼多由于前房角狭窄,房水排出困难。中医认为是水湿停留,所以选用具有利水作用之赤小豆与金针菜两味,配蜂蜜以降眼压。本方亦宜长服
7、芪归活血汤:黄芪20克,当归15克,丹参15克,车前子15克,蜂蜜4匙。制法;头、二汁分次服,相隔3―4小时,服时加蜂蜜2匙。 说明:黄芪补气功,当归补血,丹参活血,车前利水,四味配合,功能益气补血、活血利水。青光眼后期引起视神经萎缩,主要由于血氧也就是气血供应不足,所以选用黄芪、当归大补气血,并通过丹参活血以增加血行,利用车前配合蜂蜜以降低眼压,促进组织代谢而提高视细胞之敏感度,从而达到维护视功能的目的
8、蜂蜜养发:
核桃仁+花生仁+黑芝麻仁+白糖/蜂蜜(干/湿两种吃法,大家喜欢哪种就哪种吧)找个大罐子把这些全部打碎并且搅拌均匀,再封好。一周到一个月之后再打开,然后每天一勺。
9、蜂蜜治咳嗽:
姜汁蜂蜜饮:生姜30~50克,蜂蜜适量,将生姜捣烂取汁1份,再加蜂蜜4份,混匀于碗中,再置锅内隔水蒸热约10分钟,早晚2次分服,连用2日。适用于风寒及虚寒咳嗽,新咳久咳均可
10、蜂蜜土豆糍粑:土豆洗好蒸熟,晾凉后去皮,放入礁窝里舂成又粘又糯的“土豆糍粑”。食用前,沾上蜂蜜,其味甜香可口
11、木瓜蜜奶
材料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。 做法:木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜,以使果汁更可口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。
12、木瓜蜂蜜糖水 材料:木瓜1个,蜂蜜适量,水适量。 做法:用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去,去瓤,切片。将木瓜放入煲中,加适量水。煲滚后改用中火煲30分钟。放入蜂蜜调味。搅匀糖水,即可饮用。 功效:木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜生能清热;熟则性温,能补中,甘而平和,能解毒;柔而濡泽,能润燥。舒筋去湿,滋润五脏,而对十二指肠溃疡、咳嗽、吐泻亦具食疗作用
13、蜂蜜减肥法之一:
蜂蜜水法:每天饿了就喝蜂蜜(少量)兑白醋兑水,也可适当吃少量的水果,据说三天就可以瘦十多斤。
14、蜂蜜减肥法之二 蜂蜜+白醋:有效的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下,以1:4的比例食用. 具体方法:1早餐具体方法:1早餐前20分钟空腹喝;2中餐和晚餐后立刻喝.值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米,高粱,黄豆等加工而成的,尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋,相对于减肥就逊色些。同时,蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整,如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。
15、蜂蜜减肥食谱: 蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能,蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分,热量又很低,不仅有利于增加肝脏解毒能力,而且还有健胃、助消化等效果,它的热量还十分地低```so用蜂蜜减肥,简单有效又安全,验证者试吃了一个星期,瘦了七斤。
第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝). 第二、三天:正常饮食. 第四天:只喝蜂蜜. 第五、六天:正常饮食. 通常一星期下来可瘦3-4公斤,如果真的受不了断食则可以每天选一餐只喝蜂蜜。
试验者介绍说,其实方法很简单,只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合,也可以加两大汤匙的苹果醋来调味,连续喝个两三天,就会有令人意想不到的效果,平均大概会瘦三至四公斤呢。
16、苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋
17、蜂蜜柠檬汁 1.先将柠檬用力压一压,来回滚动压一压,这样子可以破坏柠檬里面的纤维,柠檬汁比较会出来。 2.先用刀子在柠檬上划一刀,让汤汁先流出一点,才不会等一切的时候汤汁爆开,浪费了柠檬汁。因为等会柠檬汁会用果汁机打,所以直接在打果汁机上划一刀,让汁先滴进打果汁机。 3.把柠檬汁切成8块。 4.放一点冰块,我都放6-8块。 5.放一点蜂蜜,随自己喜好添加。 6.以上步骤添加完毕,先不要放水,先用打果汁机先打碎,没有水的状态下,冰块跟柠檬比较容易打碎。 7.然后再加水,再打一次。 8.过滤掉果渣。千万不要让柠檬汁与果渣泡在一起很久,因为打碎的柠檬子会让果汁变苦,所以要快速过滤。 过滤时也不要搅动过滤网内的果渣,这样会把柠檬子的苦味搅拌出来,果汁会苦。 9.完成啦!又香又浓的蜂蜜柠檬汁来啦!!!
18、金橘蜂蜜 金橘5个(约70克)柠檬2个(约150克)蜂蜜3大匙冰水1杯(约240毫升) 作法 1.柠檬,金橘洗净,切开,挤汁,倒入量杯中。 2.加入蜂蜜,再加入冰水一杯,搅拌均匀即可。
金橘可消除黑斑,预防色素沉着,增加皮肤的光滑及弹性,其维生素a含量丰富,对肝脏的解毒功能,眼睛的养护以及免疫系统的保健都具有很大的作用。
19、蜂蜜萝卜条食品的制作方法是,其原料包括萝卜、蜂蜜、白糖,按每100克萝卜加入蜂蜜和白糖各1~2克配料,萝卜取脆嫩鲜萝卜,去根、皮并切成条状,用清水洗净后加入白糖,搅拌均匀焙干至含水量3%时,加入蜂蜜并搅拌均匀。
20、蜂蜜香油汤 蜂蜜30克香油15克开水250克 制作:①将蜂蜜放入碗内,再倒入香油。②用小勺将蜂蜜和香油用力和匀,待蜂蜜和香油起白泡时,加入鲜开水,搅匀即成。 食法:每日2次,每次饮1杯。
21、蜂蜜萝卜饮 萝卜味辛、甘、性凉,有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用,还有较强的杀菌功效;生姜是散风寒、止呕下气的常用药;大枣多作和胃养血使用;蜂蜜润燥止咳。此饮可起到散寒宣肺、祛风止咳的作用。治疗伤风咳嗽,又以风寒感冒咳嗽最为有效。 原料:白萝卜1~3大片,生姜3小片,大枣3枚,蜂蜜30克。 制作:将萝卜片、生姜片、大枣加水适量煎沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即成。 特点:饮料甜香,微有姜辣味。
21、甜蜜咖啡―honeycoffee: 原料:咖啡一份.蜂蜜两匙.制作:蜂蜜加入咖啡,搅拌,融匀.出品.
22、美式冰那提咖啡: 材质:冰espresso一份,鲜奶一杯,泡沫牛奶一杯,蔗糖,冰块。 制作:杯中放入冰块,依次序加入蜂蜜、牛奶、冰咖啡,最后倒入牛奶泡沫。出品。
23、香蕉蜂蜜牛奶――婴儿食品 主料牛奶200克,香蕉半根,橙子半个。辅料蜂蜜10克。 制法:1.将香蕉、橙子去皮,与蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌,待搅拌至稠粘状时,立即将热奶冲入,再搅和几秒钟。2.将奶汁倒入奶瓶内,温度合适后即可喂食。
24、蜂蜜桂花茶 材料:桂花干品5g(鲜品15g)蜂蜜适量。 做法:将桂花用开水冲泡三分钟,过滤后调入蜂蜜。 功效:醒胃、温中散寒、暖胃止痛。
25、蜂蜜柚子茶
柚子刨下皮,切细丝;柚子肉放到食品加工机中搅拌成泥;上述两个菜料加300g冰糖和适量清水一起煮,煮成稠糊状后放稍凉拌入100-200g蜂蜜,然后入冰箱冷藏3天。
金樱子可鲜吃、搭配粳米熬粥或是泡水饮用,其中泡水是最常见的一种方法,取晒干的金樱子5个左右,放入杯子中,冲入沸水便能饮用,想要效果好一些,可以取新鲜的金樱子打碎用纱布包裹,放置在杯子中加入沸水冲泡饮用。
1、鲜吃
新鲜的金樱子在成熟之后可以直接食用,它属于一种美味的水果,同时还具有较高的营养价值,鲜吃食用酸甜可口,还可以为人体补充糖分以及维生素,对于人体健康十分的有益。
2、熬粥
金樱子日常也可熬粥食用,用清水冲洗干净后,放置锅中并加入适量清水,煮开后调至文火再煮10分钟。过滤去渣,取出汤汁再与粳米一起熬煮,最后加入适量的食盐调味便能食用。
3、泡水
泡水是最常见的食用金樱子的方法,取5个左右已经晒干的金樱子,加入沸水后冲开饮用,也可将新鲜的金樱子捣碎成汁状,用纱布包裹后放入保温杯中,加入沸水冲开,闷盖15分钟便能饮用。
牛至(mqrjoranm) 可以使用在蛋卷、馅料、香草扎、香肠、马铃薯菜肴、肉食、汤及炖菜中。
百里香(thyme) 它的味道强烈刺激,柠檬百里香就比较温和些,还带了点柠檬味。所以常是百里香的代替品。它可以炖菜、汤和烤肉调味,并塞入野味中。
柠檬薄荷(lemonbalm) 它的叶片用在蔬菜沙拉或水果沙拉里,或加入水果鸡尾酒和甘露酒之类的饮料中,还可以加在汤和酱料里,可泡花草茶,或是加入任何需要一点点柠檬香的食物里。
鼠尾草(sage) 有着毛茸茸的叶片和浓烈的芳香。叶片颜色及味道变化多端。可用来作为食物的填塞料,尤其是猪肉和鸭肉,虽然它的味道可能会压过其他食物,不过还是可双斟酌使用在炖菜或蒸菜里。
芫菜(coriander) 味道清新,和柑橘有点相像。它的叶子是咖喱的原料之一。可以去腥。使动物性原料更加美味。
罗勒(basil) 香味浓郁刺鼻,新鲜叶的味道有点像丁香,是有名的意大利面酱原料之一。也可以用于海鲜中。
迷迭香(rosemary) 坚硬如刺的叶片含有樟脑油,广泛使用在最著名的小羊排、肉食、鸡肉和鱼里。它很少加在沙拉或汤中,因为迷迭香的某些特质会因此减少。
薰衣草(lavender) 花、叶可用在茶饮果酱香草醋软雪糕炖煮料理蛋糕砂糖果子等食品中。
马郁兰(marjoran) 为普遍的烹调药草,用於沙拉、酱汁、肉、乳酪和利口酒中,是普罗旺斯香草茶成分之一.使用叶部,用於肉类和馅中。
莳萝(dill) 用在泡菜、香草醋、肉、马铃薯沙拉肉类料理米饭料理等均可增添迷人的香味。种子经过煎煮后的汁液具有健指甲的作用。用於插花也很适用。干莳萝用于汤类,莳萝籽则用以制作面包。
月桂叶(bayleave) 含有少许苦味,是日常调味的香料。广泛运用在制作汤类,也是制作香草扎的主要材料。
法国香菜(parsley)又名西洋芹、欧芹、荷兰芹、洋香菜。 分宽叶的,和卷叶品种。作为食物的配饰。一般使用在香草扎里。加入调味酱中、作为馅料,或油炸后当鱼的配饰。
皮萨草(origanumvulgare) 这是野生牛至,于烈日下生长的皮萨草叶道最佳。幸运的是就算是干燥之后,其味道仍然维持得很好。对许多希腊菜和意大利菜是不可或缺的材料!
香艾菊(artemisiadracunculus) 法国香艾菊比俄国品种,口味更佳。和奶酪、鲜奶油、鸡蛋、酱汁和一些蔬菜搭配风味尢佳!
冬季风轮菜(saturejamontana) 这种植物是德文名字意思是“豆子香草”,暗示了它的传统用法。夏季风轮菜(s.hortensis)很类似,甚至更为清香。用法像百里香或牛至,多数和豆类搭配。
常见香草的图片及种植请参考本博客《绿植香草》栏目里的各种香草专辑
洋葱的食用方法以及食用禁忌
洋葱的简介
洋葱别名圆葱、葱头,原产于中亚。洋葱在埃及是一种古老的蔬菜,消费历史已有5000多年了;在欧美国家,洋葱被誉为蔬菜皇后。它的适口性好,特别是具有突出的防病保健功能。
洋葱含有植物广谱杀菌素,且含有挥发性硫化丙烯,有杀菌抑菌作用,对害虫有驱避作用,因而极少病虫害,是一种比较洁净的绿色食物。
我国生产的洋葱主要有三种:一是红皮洋葱,种植面积大,辛辣味最强;二是黄皮洋葱,味甜,辛辣味轻,受到国际市场欢迎;三是白皮洋葱,皮白绿色,品质佳,口味较淡。
如何选购洋葱?
通常,洋葱以球体完整、表皮干燥光滑、肉质紧密、拿在手中有沉甸甸的感觉者为佳。同时应注意洋葱的葱头是否发芽,发芽则表示洋葱已经不新鲜了。
洋葱的营养成分
洋葱除不含脂肪外,具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外,洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。
据测定,每100克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。
洋葱的药用功效
(1)洋葱,性温,味辣,具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效。
(2)由于维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制作用。
(3)洋葱具有较强的杀菌功能、可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌,能帮助防治流行性感冒。日本著名医学教授认为,常食洋葱可以长期稳定血压减低血管脆性,并对人体动脉血管有很好的保护作用。
(4)流行病学专家观察到,经常吃葱的人,虽有脂多体胖者,但胆固醇并无过高表现,并且体质强健。
洋葱的食用方法
洋葱生熟食均可,可作蔬菜或调料食用,鲜食或脱水制干均宜。
洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中,也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法国洋葱汤已成为包括美国在内的许多国家的名菜汤,法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸土豆相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃,可以滋补元气,舒筋活络,对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的治疗作用。
洋葱的食用宜忌
表虚多汗者忌食,眼病患者最好也不要食用洋葱。另外,消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。
菌类食用方法大盘点
菌类盘点:
1、香菇
味道重,比较适合烧、油焖,比如在热油里放入葱姜,翻炒3分钟左右,或者在清蒸鱼里面配香菇。
2、草菇
草菇主要是爆炒,在爆炒过程中,维生素c等不容易被破坏,而且草菇吃着口感很好,适于做汤或素炒。
3、金针菇
味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选,但最好煮6分钟以上,否则容易中毒,脾胃虚寒者也不宜吃太多。
4、口蘑
味道较清淡,煲汤最好。
5、茶树菇
味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。
6、猴头菇
猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说,菌类最好还是以清炒或清炖方法为主,才不失蘑菇的原汁原味。
与其他食材巧妙搭配,蘑菇还具有不同的疗效。香菇、金针菇、平菇可炖肉或炖鸡吃,能够益气补气,增加抵抗力;做松蘑、猴头菇时,不妨放一点肉烧汤喝,不仅味道鲜美,还能起到抗衰老,延年益寿的作用;金针菇炖鲫鱼可以健脑;竹荪具有防腐功效,炖肉时如果怕吃不完,可以放一点竹荪,放在冰箱里不会变坏。
温馨提示:做菜时,尽可能把蘑菇切得小一点,因为它的纤维素不仅不好消化,而且还会影响消化液进入其它食物。但是蘑菇浸出物、游离氨基酸和芳香物质却能增进食欲,促使胃液分泌,从而有利于更好地吸收其它食物。
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