厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了自己的归宿，而调料放大了食材的美味，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。以下是小编为大家收集的“矿泉水和纯净水各有春秋”仅供参考，欢迎阅读。
矿泉水和纯净水各有春秋
水是生命之源。随着生活水平的提高，人们的生活正从温饱型向小康型转变。改善饮水质量已是广大人民群众追求的迫切目标，尤其是近年来，饮用水消费已被许多市民所接受，消费市场越来越大，市场竞争也非常激烈。而各类水都有它各自的特点，要知道该喝什么水，应该对各类的水有一个大概的了解。下面，就向大家介绍一下目前市场上经销的几类主要的饮用水：
饮用纯净水饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。根据加工工艺不同，饮用纯净水也称为蒸馏水、纯水、太空水等，是饮用水市场上的主要产品。90%以上饮用水生产企业都生产纯净水。纯净水水质清澈、透明、口感好。由于纯净水无任何矿物质，水质偏酸，所以把纯净水作为生活中惟一的饮用水对人体健康是否有影响，一直是专家争论的话题。
饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康具有保健作用。上海地区的矿泉水是从深井中取出，以富含锶和偏硅酸为特征的矿泉水。由于上海地区地下水中钠离子、氯离子含量偏高，同时水的硬度也高，使矿泉水的口感上偏咸，如果加热煮沸的话，还会产生矿物质沉淀，水质出现浑浊，使有些消费者不能接受。
矿物质水矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧，该类水有进一步扩大的趋势。近年来，有不少纯净水生产企业同时生产矿物质水，以适应不同消费群体的需要。但由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。有的企业甚至直接在水中加化学试剂，也有的企业使用来路不明的矿物质浓缩液，这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证，含量的多少也无科学依据。
山泉水（天然水）上海市场上销售的山泉水（或称天然水）是取自江、浙一带污染较少的河流、湖泊中或地下的水，经过深度过滤，消毒处理后制成。这类水含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，达不到矿泉水国家标准规定的指标，因此称不上是矿泉水。而且其中有些矿物质含量也不稳定。这些水除了当地企业直接在上海销售外，大多是上海生产企业委托当地企业灌装后，以上海生产企业的名义进行销售。这类水由于生产场地在外省市，上海市未对其实行准产证管理和监督抽查。产品质量主要由生产企业按照企业标准要求进行控制。
97Msw.com相关知识
桶装矿泉水不宜烧开喝
美味的生产基地是厨房，它里面的学问不少。在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面是小编为大家整理的《桶装矿泉水不宜烧开喝》，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
桶装矿泉水不宜烧开喝
夏日是桶装水的销售旺季，专家提醒，桶装矿泉水不宜烧开喝。
桶装矿泉水不宜烧开喝
开封后一周内喝完
近年来桶装水赢得不少人青睐。国际食品包装协会副会长董金狮指出，目前桶装水品牌较多，鱼龙混杂，消费者一定要选有QS准入标志的产品。购买时还要仔细检查生产日期和桶盖上的标签是否相符。
专家还指出，一般来说，合格的桶装水桶体透明度好，表面光滑；而劣质水桶的透明度普遍较差，颜色多为深蓝或紫色，表面粗糙，特别是瓶口处粗糙刺手。
即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌，所以建议开封后一周内用完。尤其在炎热的夏季细菌易快速繁殖，更应及时饮用。
加热喝影响健康
专家还提醒，桶装矿泉水最好不要加热饮用，因为加热后水中的钙、镁易与碳酸根生成水垢，不仅影响口感，也容易造成饮水机中的矿物质沉积，对身体健康造成影响。制冷的水也要小心饮用，因为制冷水的温度一般在0-5℃，并不足以杀死很多细菌。
另外，饮水机每半年到一年要清洗消毒一次，如果长时间不消毒清洗，机内的储水胆就会大量滋生细菌，沉积污垢、重金属等有害物质，危害人体健康，引发消化泌尿系统等多种疾病。
坐飞机首选喝矿泉水
厨房是生产美食的大工厂，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在此也找到了自己的用武之地，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。或许"坐飞机首选喝矿泉水"是你正在寻找的内容，有需要的朋友就来看看吧！
坐飞机首选喝矿泉水
飞机上非常干燥，缺氧，有数据指出，飞行时间达3小时，体内的水就会减少1千克，飞行时间越久，体内损失的水就越多。脱水可导致体内细胞无法有效率地进行工作，容易感到疲劳。有些人之所以感觉长途飞行非常辛苦劳累，原因之一就是没有补充足够的水分。
飞机上一般都备有各式各样的饮料，而且是免费的，乘客可以随意随量取用。然而，并不是每种饮料都能起到很好的及时补充水分的作用。
营养学家西木博士告诉记者，飞机上首选的饮料就是天然矿泉水，由于矿泉水中含有氧，既可以补水，又可以补氧。其次，是选择绿茶。
纯果汁和红酒可作为第三类选择。红酒的保健作用已获得专家的共识，在飞机上，普通的一次性水杯，男士可以喝上一杯，女士饮用半杯就可以了。机舱内的舱压与平地不同，过多的酒精会使乘客在紧急时刻的应变能力减弱，一旦出现紧急情况，其判断力和行动力都将受到影响。
万不得已的情况下，再选用咖啡。因为咖啡因是种利尿剂，加速水分的排出的同时，还会使吸收的营养大量流失。
矿泉水瓶反复使用有害健康
美味的生产基地是厨房，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材被精挑细选，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。小编特别为你收集的“矿泉水瓶反复使用有害健康”，欢迎你的品鉴！
矿泉水瓶反复使用有害健康
随着天气渐热，经常可看到人们用旧饮料瓶、矿泉水装茶水，有消费者为此还振振有词，认为这样做是“环保”、“节省”。然而，日前，中国塑协塑料再生利用专业委员会副会长董金狮却提醒，不宜反复使用塑料瓶，否则高温水、酸性溶液容易把内部的有害物质溶出，会损害人体健康。
早前，网上有一篇关于“矿泉水瓶循环使用致癌”的文章在各大论坛、健康专栏等流传，该文称，“迪拜一个12岁的女童，因为连续16个月使用同一个矿泉水瓶，最后得了癌症”。该文还声称，一般矿泉水瓶用pET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)塑料制成，“瓶子用一次是安全的，如果重复使用，就有致癌危险 ”。
在日常生活中，记者发现饮料瓶、矿泉水瓶反复使用的现象十分普遍。不少消费者往往喜欢将使用过的饮料瓶、矿泉水瓶保留着，待下次出门时再灌满茶水或饮用水，并堂而皇之地称此举为“环保”、“节约”。然而，这样的“环保”行为是否安全？日前，中国塑协塑料再生利用专业委员会副会长董金狮在接受记者采访时表示，合格的饮料瓶、矿泉水瓶都要求用食品级的塑料做成，即pET瓶。这些食品级的pET瓶不耐高温，需在低温使用，一般在70摄氏度以下使用是安全的。此外，这些塑料瓶都是一次性使用的，国家规定企业不能回收、重复灌装使用。
“对于消费者来说，不宜反复使用矿泉水瓶或饮料瓶”，该专家解释，pET里含有微量的催化剂，一些人喜欢将热水灌到瓶子里，而高温会使塑料里的有害物质溶出来，进入水里；同时，酸性液体也容易将塑料里的有害物质溶出，若消费者所灌装的水或茶酸碱度不稳定，也可能将有害物质带出来。此外，反复使用矿泉水瓶或饮料瓶，卫生指标也达不到。企业在首次灌装时，对该瓶子进行过严格消毒、清洗、灭菌等程序，而消费者反复使用瓶子时，没有经过这些卫生程序，细菌有可能在瓶子里反复繁殖，人体摄入过多细菌也不卫生、不安全。
中山大学公共卫生学院营养学系主任教授蒋卓勤也指出，塑料瓶在制作过程中添加有增塑剂，而该化学成分对人体有毒害作用，若长期用塑料瓶装饮用水、油、酒等物质，容易把内部的有害物质溶出，从而带进人体内。他建议，使用玻璃、不锈钢等材质的瓶子装食品，相对较安全。
能使人放松心情的矿泉水
能使人放松心情的矿泉水
焦躁、大脑疲乏和水分有很大的关系。水既有镇静作用又有兴奋作用，喝水能够使心情放松、大脑清醒。
缺钙会引起焦躁
心情焦躁是血液中缺钙的征兆。缓解焦躁情绪最为有效的方法是喝含钙多的硬水。
如果是压力引起的情绪焦躁，可以喝碱性水和具有舒缓作用的碳酸水。
水有镇定情绪的作用。受惊或兴奋的时候，喝水能促进脑部的血液循环，使精神恢复平静。
喝水能使头脑立刻清醒
头脑疲乏时，喝软水或含钒水等有兴奋作用的水，能让你的头脑马上清醒。当你疲惫的时候，喝碳酸水较好。
另外，当用脑过度而感觉困乏时，稍稍休息一下，喝点含氧水也不错。含氧水能增加血液中的氧含量，促进血液循环，提高注意力。
冷水能够有效刺激肠道等消化器官，使其活动更加活跃。另外，冷水也能让人稍稍兴奋起来。昏昏欲睡时，喝一杯冷水能马上清醒就是这个道理。
让郁闷和不安随水一同排走
和焦躁一样，心情郁闷也是由血液中的钙浓度不足、激素水平失衡造成的。
缺钙严重时，人会失去自信，变得沮丧、情绪不安。所以，感觉郁闷时可以喝含钙多的硬水。
另外，作为一种现代病已经成为一大社会问题的抑郁症，除了因为缺钙，其原因还有精神性的疲劳。
想要缓解疲劳，喝碱性水、碳酸水以及使血液流通顺畅的含氧水较好。喝这些矿泉水，可以使身心得到放松。
调理菜单
心情焦躁时，喝碱性水和碳酸水可以缓解疲劳；喝富含钙的水可以让心情平静，放松身心。
碱离子水
每次喝半杯水，一天10次。
酸碱度在pH8到pH9.5之间，慢慢地让身体适应。患有胃酸过多、胃酸缺乏症的人不宜喝。
碳酸水
上午、下午各两杯。
晚上或睡觉前尽量不要喝。
矿泉水比白开水好?9种“坑爹”的饮食误区
矿泉水比白开水好?9种“坑爹”的饮食误区
矿泉水比白开水好?9种坑爹的饮食误区：
在生活中，有时候为了贪图方便，就用方便面代替早餐，用水果代替蔬菜，以为它们的功效都一样。其实这样的想法是错误的，有些营养饮食不仅不能代替，而且功效更是恰恰相反，吃了会有害健康。
在饮食中，有时候我们认为买贵的食品就是好的，认为饮用矿泉水比白开水健康，认为新鲜蔬菜比冷藏好……其实，这些你认为是正确的东西不仅不科学，而且效果营养还大大打折。
下面分享9种日常生活中被坑的饮食误区：
畜肉代替鱼肉
只吃猪肉，少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康。
昂贵的代替便宜的
贵的，未必就是最好的。比方说，昂贵的鱼翅，主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸构成不全面，跟人体需要的氨基酸构成不甚符合，远不如鸡蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白营养价值高。与其吃鱼翅摄取那一点胶原蛋白，还不如吃鸡蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白来得有营养。
方便面代替早餐
经常食用方便面替代早餐，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
营养品代替天然食品
很多人越来越重视营养，这是好事，但滥用营养品，好事就变成坏事。把蛋白粉当饭吃，把维生素当水果和蔬菜，认为吃了这些营养品，身体就会长保健康。更有不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然。例如，大量的维生素C与肾结石形成有关，加强营养，原则上应从饮食调节入手。如果饮食不够，确需补充时，应该由相关专家给予建议，切不可滥补。
水果代替蔬菜
水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。
补药代替营养品
不少人在医生建议加强点营养时，却往往去服用各种补药。然而，专家指出，补药不可代替营养品。氨基酸是常见补药，但若不是进食困难，则不必应用，盲目输氨基酸不仅可致过敏反应，对于肾功能不好者，还可能导致肝昏迷、尿毒症的发生。不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然，长期服用维生素A、D丸可发生维生素A中毒，出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。因此，加强营养，应从调节饮食入手，切勿滥用营养品。
新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。
红糖代替白糖
红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。
矿泉水代替白开水
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
三春饮食各有侧重
厨房是国人呆得较多的一个场所，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了自己的归宿，而调料在此不再是无足轻重，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。小编收集并整理了“三春饮食各有侧重”，相信会对你有所帮助！
三春饮食各有侧重
春季多风，切多种气候条件同在，所以是疾病的多发季节。我国先民在长期的生活和医疗时间中，总结出很多衣食行的养生常识。就拿饮食来说，三春时节也应各有侧重。早春 阳寒减退，阳气上升，乍暖还寒。从“春夏养阳”的角度出发，要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，多吃写葱姜蒜韭芥等温性食品，以祛阴散寒使春阳上升。而且这些食物中所含有的有效成分，还具有杀菌防病的供销。但春季又是生发季节，所以在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆、以满足人体机能的代谢曰趋活跃的需要。仲春 可适量使用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物，少吃多酸或油腻等不易消化的食品。另外，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡箩卜、花菜、柿子椒、嫩藕，油彩、绿豆芽、等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。此时正植各种既具营养又有医疗作用的野菜繁殖生长之时，如荠菜、马齿笕、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不适时机地择而食之。暮春 气温日渐升高，《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之。”此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可引用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤、以及绿茶反复制体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防 邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。另外，夏天临近，还应注意饮食卫生，严防病从口入。 此外，春天里人们可多吃粥以调理脾胃。如扁豆小粥、取扁豆角30克，小米50克，先将扁豆角切碎，再用盐腌约半小时入味，便可与小米同时煮粥。此粥有调脾暖胃、升清降浊、除湿止泻、养肾益肠等多重作用。此外，还可以使用莲子粉粥，用去皮带芯的莲子肉30克、桂圆肉30克，梗米50克，先将莲子磨成粉，用水调成糊状，将梗米烧至七成熟，再将莲子糊和桂圆肉放入粥中，加入冰糖，文火煮10-15分钟即可食用。
四种萝卜各有“强项”
很多人大半生都在厨房呆着，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用也非常有讲究，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。你不妨看看四种萝卜各有“强项”，更多相关内容请继续关注本网站。
四种萝卜各有“强项”
中国是萝卜的故乡，栽培使用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。可是消费者却犯迷糊了，既然都是萝卜，到底哪种更好呢？
红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增。
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维。具有利尿、消食等功效。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人。
其实，四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种。
男女各有各的最佳食物
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料起到了画龙点睛的作用，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。以下是小编陆续整理的“男女各有各的最佳食物”，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！
男女各有各的最佳食物
男女身体不同，所需要的营养也不同。
花椰菜。哈佛大学的一项新研究发现，十字花科蔬菜，如花椰菜(俗称菜花)，能预防膀胱癌。男性比女性的膀胱癌患病率高2到3倍。
烹调后的番茄。哈佛大学研究发现，每周食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的风险减少了35%。但是，生番茄没有这种保护作用，番茄红素与一些脂肪类物质烹调才有利于人体吸收。
牡蛎。两到三个牡蛎可满足人体一天的锌需求。锌是男性生殖系统维持正常功能的重要元素。
花生酱。无论男女，心脏病都是第一杀手，但是，男性倾向于更早成为这种疾病的牺牲品。研究人员预言，花生饮食可能比美国心脏学会的推荐饮食更有利于降低心脏病风险。
西瓜。55岁前，男性比女性更易患高血压。研究显示，富含钾的食品可降低高血压和中风的危险。一大块西瓜含钾664毫克，含钾量超过一根香蕉和一杯橙汁。
木瓜。维生素C含量大约是橙子的两倍。可预防胆囊疾病，这种疾病女性的患病率是男性的两倍。一个中等大小的木瓜含维生素C188毫克，只有119卡路里热量。
亚麻籽。面包师喜欢用这种坚果味的种子增加面包的风味。去年在美国举行的乳腺癌座谈会上公布，在女性乳癌患者的饮食中加入亚麻籽可有效抑制肿瘤生长。
豆腐。可降低胆固醇，还能减少女性更年期的烦躁以及强化骨骼。大豆中的植物化合物异黄酮有着雌激素的类似结构，它是起作用的关键。
牛肉。因为月经，女性比男性更易贫血。血液中的铁含量较低可能会造成严重的疲劳。牛肉则是补铁的最佳选择。
甘蓝。这种廉价的蔬菜有助于预防骨质疏松，尤其对于老年女性。
厨房百科《矿泉水和纯净水各有春秋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了矿泉水冷面专题，希望您能喜欢！
