有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"血脂高应吃什么蔬菜呢"，希望您喜欢！
现代社会中血脂高的人越来越多，而且上升指数不断攀高，尤其是中老年人当中，血脂高的人群占了一大多半。血脂高就像中老年人生活中的定时炸弹，稍不注意防范就会突发，引起重大疾病。那么，血脂高应该怎么预防呢？据养生专家介绍，可以从饮食上预防，比如血脂高的人吃一些可以降血脂或者控制血脂升高的蔬菜。
1.豆制品：豆制品中不含胆固醇，还能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能使胆固醇不沉积在血管壁上，形成动脉粥样硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显着降低血清胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
2.黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用。香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
3.荞麦、燕麦：荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。据研究，血胆固醇高的人每天吃100克燕麦片，数周后血胆固醇可降低5%。
4.大蒜、洋葱：大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用。洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂、降血压和抗动脉硬化作用。
5.鱼：鱼中富含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止动脉硬化。尤其是海鱼，因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，降脂作用更好，像生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟无人患动脉粥样硬化性心脏病。
6.蔬菜、水果：蔬菜和水果中的纤维素含量多，摄入一定量纤维素，可降低血液中胆固醇。
上述介绍的蔬菜以及水果，都是易于购买且常见的食物，如果您的家中有血脂高的亲人朋友，可以告诉他们这些预防措施方法，相信长时间的坚持蔬菜配方和水果配方，血脂高的人再去检查血脂指数，肯定要比以前有所改善。为了中老年人的健康，为了血脂容易高的人的健康，我们有义务分享这篇健康饮食文章。
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吃什么能治血脂高呢
血浆当中含有的脂类被统称为血脂，而如果身体内的血脂含量超过了正常值的范围，那么可以确定这个人是高血脂病症的患者。高血脂对人体的伤害非常大，常常会引起一些更为严重的疾病，甚至有人因此而丧命。所以说，预防以及治疗高血脂是十分重要的。那么，吃啥可以治疗血脂高呢？
饮食搭配
对于一般高血脂患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑”。
第一句话为“一、二、三、四、五”：“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。“二”是建议结合用决乌汤茶这种经典中医组方茶，长期饮用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。“五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
第二句话为“红、黄、绿、白、黑”：“红”是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可预防动脉粥样硬化。还要每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低45%。“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。“白”是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。
推荐食物
能有效降血脂的食物也有很多种，分类如下：
灵芝
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防便秘，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
我们都知道，苦瓜是一种能够清热解毒的食物，但是很少有人知道，其实苦瓜也是一种能够降低血脂的食物。能够刺激胰岛素的分泌，可以起到降低血糖的作用。而且通过血脂的调节，可以加强人体免疫力，所以又被称之为植物胰岛素。
血脂高吃点什么呢？
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"血脂高吃点什么呢？"，请您翻阅！
血脂对于人类来讲是衡量身体是否健康的一个重要指标，经常保持对自己血脂的测量对于监测自己的身体状况是有好处的，血脂水平如果过高的话会严重影响人的身体健康，可直接引起一些严重危害人类健康的疾病，所以，血脂高是万万不可忽视的，那么我们如果血脂过高的话应该怎么降低，如何治疗呢？
1.控制理想体重
许多流行病学资料显示，肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显着高于同龄的非肥胖者。除了体重指数（BMI）与血脂水平呈明显正相关外，身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。一般来说，中心型肥胖者更容易发生高脂血症。肥胖者的体重减轻后，血脂紊乱亦可恢复正常。
2.运动锻炼
体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。
为了达到安全有效的目的，进行运动锻炼时应注意以下事项：
（1）运动强度 通常以运动后的心率水平来衡量运动量的大小，适宜的运动强度一般是运动后的心率控制在个人最大心率的80%左右。运动形式以中速步行、慢跑、游泳、跳绳、做健身操、骑自行车等有氧活动为宜。
（2）运动持续时间 每次运动开始之前，应先进行5～10min的预备活动，使心率逐渐达到上述水平，然后维持20～30分钟。运动完后最好再进行5～10min的放松活动。每周至少活动3～4次。
（3）运动时应注意安全保护。
4.饮食治疗
血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，可使血浆胆固醇水平降低5%～10%，同时有助于减肥。并使降脂药物发挥出最佳的效果。多数Ⅲ型高脂蛋白血症患者通过饮食治疗，同时纠正其他共存的代谢紊乱，常可使血脂水平降至正常。
饮食治疗时机，主要取决于患者的冠心病危险程度和血浆LDL-胆固醇水平。一般来讲，冠心病的危险程度越高，则开始进行饮食治疗的血浆LDL-胆固醇水平就越低。
血脂高是一个不可忽视的问题，所以一旦我们体检时发现了自己血脂过高，就一定不能任由其发展，应该及早的治疗，在日常生活中的生活习惯和饮食方面加以注意，并且适当减肥控制体重，只有健康的身体才能更好的享受生活。
血脂高不宜吃什么食物呢？
人的身体会因为很多原因而出现很多问题，健康是最重要的，没有身体的健康什么都为零，所以，我们不能拿自己的生命开玩笑。生活中最常见的疾病有很多，但是有些现象并不是疾病但是它也是可以导致死亡，像是高血压，血脂高等，这些都是致命的，也是有非常多的忌口。那究竟不能吃什么？
高盐食物。高血脂也需要限制钠盐的摄入，每天不宜超过3g。平时尽量避免吃咸食，腌制食物，清淡饮食为主。
高胆固醇食物。高血脂还需要限制脂肪的摄入，经常食用高胆固醇食物，能引起血脂升高，血液粘稠，加重病情。
油腻、辛辣食物。油腻食物多油脂，辛辣食物高热量，在一定程度上会抵消药物效果。很多患者血脂难以降下去，与不合理的饮食密切相关。
生态级负氧离子：高脂血症患者最该“吃”的降脂良方
虽然高血脂的治疗与饮食息息相关，其实生态级负氧离子才是高脂血症患者最该“吃”的降脂良方。生态级负氧离子是
等同于大自然的小粒径空气负离子，多“吃”些负离子其实也就是指多给人体补充生态级空气负离子。生态级负
氧离子进入人体后能有效扩张冠状动脉增加冠状动脉血流量，降低血液粘稠度，增加血浆蛋白的胶体稳定性，保持血液的正常健康状态从而有效防治高血脂。
一、禁用食物有
像一些含糖类的白糖。红糖、葡萄糖以及一些甜食，像：糕点、糖果、蜜饯、冰激淋等等的，另外还有一些含有碳水化合物比较多的食物像是，马铃薯、山药、莲藕、胡萝卜等等尽量的少食用或者是食用之后减少相应的主食量。
二、减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
看了这么多，大家也明白了不能吃些什么。很多人知道不能吃，却忍不住，小编想告诉大家，既然想治疗就必须从饮食慢慢调养，所以大家一定要忍住，尤其是不可酗酒抽烟，不可吃辛辣刺激的食物。要时常去医院进行检查，知道这段时间是否发生变化。
吃什么可以治血脂高呢
血脂高就是指我们的身体的血脂水平，要比平常的正常血脂要高，高血脂的患者在生活中，也是最普遍的，这个疾病是我们不可以忽视的，一般引起高血脂几乎都是与年龄，饮酒，吸烟，饮食，精神比较紧张等等原因，当然，饮食还是最主要的，那么高血脂的病人，怎么饮食才有利于缓解病情呢？
1.高血脂需要积极服用药物对症治疗，一般看看甘油三酯升高还是胆固醇升高，如果甘油三酯升高引起的建议服用非诺贝特片对症治疗，如果胆固醇引起的需要进一步服用辛伐他丁片。服用药物可以痊愈。另外控制饮食预防复发。
2.首选豆制品：豆制品中不含胆固醇，含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。 常吃黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用；香菇有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
3.荞麦、燕麦、大麦能降脂：荞麦、燕麦、大麦中含有丰富的可溶性纤维，可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢，降低血胆固醇水平。 4.大蒜、洋葱亦降脂：大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用，并兼有杀菌解毒作用。洋葱有降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。 5.常吃鱼也有降血脂作用：尤其是海鱼，降脂作用更好。像日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关；生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟无人患冠心病。
食疗的方法治疗高血脂是最安全的方式，我们如果有高血脂的情况，可以透过食疗来进行缓解，但是需要注意的就是，在生活中，一定要禁忌。远离吸烟，控制饮食，加强运动，可以吃一些大蒜，茄子，洋葱等。
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