厨房是生产美食的大工厂，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材味道锦上添花，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编现在向你推荐夏至多吃苦味酸味食物，为方便后续阅读，请你收藏本文。
夏至多吃苦味酸味食物
据新华社天津6月20日电(记者周润健)北京时间6月21日13时4分迎来我国传统二十四节气中重要的一个节气夏至。
从夏至日起，我国天气开始进入最热的阶段。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，夏至时节天气炎热，人的消化功能相对较弱，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病。
此外，为了抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳，夏至时节还应刻意去吃一些苦味和酸味食物，如苦瓜、芹菜，具有清暑、明目、解毒的作用；乌梅、葡萄、山楂，不仅能敛汗、止泻、祛湿，还可以生津解渴、健胃消食、增进食欲。
进入炎热夏季后，有些人易出现情绪和行为异常，主要表现为心境不佳、情绪烦躁、爱发脾气、记忆力下降、对事物缺少兴趣等，这就是常说的情绪中暑。
李艳玲提醒说，为防止情绪中暑，公众要保持乐观情绪，多想一些美好的事，多听一些舒缓的音乐，多到公园、河边、湖边散步，工作中，要戒躁戒怒，努力培养自己处事不惊、遇事不乱的心态。
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夏季出汗多吃酸味食物
厨房是生产美食的大工厂，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了灵魂，而调料的使用不是任性而为，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为大家整理的《夏季出汗多吃酸味食物》，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
夏季出汗多吃酸味食物
高热、中风、腹泻、心梗……这些都是夏季易发的病。专家介绍，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。
夏天适当吃酸味食物
夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。
在菜肴中加点醋
若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。
科学降温是战胜持续高温的保健良策
上海预防专家傅善来医师建议，科学降温，这是战胜持续高温的保健良策。最理想的温度是室内外温差不要超过5℃~7℃。老人、小孩体温调节能力差，应尽量少“孵”空调。长期在空调环境里工作、生活的人，应穿一件外套。坐着工作的人，尤其是女性，可在膝关节部位覆盖一块浴巾，不能贪图一时凉快，对着风口吹，以防低温对人体损害，发生月经不调、颈椎病、关节炎。
喝水很重要但不要暴饮
持续高温下及时补充水分很重要。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6~8杯。
夏天最需全面均衡营养
夏天最需全面均衡营养。在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。学生、老人特别应保持充足睡眠不熬夜，有条件还可午睡。
夏日失眠多吃酸味食物
夏日失眠多吃酸味食物
夏日失眠多吃酸味食物
夏天来临，气温升高，容易让人胃口变差。中医认为初夏应增酸减苦，以养胃气。适当多吃点酸味食物能转化为阴气，起到促进睡眠的作用。
失眠四大诱因
一、精神因素：现代生活节奏快，竞争激烈，各种矛盾日益增多，使人们的精神处在一种高度紧张的状态，焦虑症、抑郁症、神经官能症等不断发生，失眠的症状自然随之产生。更常见的是，一时的心理波动，如情绪不稳、心情抑郁、过于兴奋或愤怒等均能引起失眠。这是引起失眠最常见的原因。
二、躯体因素：身体过度劳累或身体患病，如疼痛、皮肤瘙痒、咳嗽、心脏病、喘息、呕吐、腹泻等。此类失眠常与疾病结伴而来，且与疾病的转归有着密切的关系。
三、环境因素：如生活习惯改变、更换住所、声光刺激等。
四、化学因素：睡前服用兴奋性饮品(酒、咖啡、浓茶)、药物(利他林、麻黄碱、人参)和吸烟等也是引起失眠的原因。
首先要保持一个乐观向上的良好心态，正确面对压力，避免因挫折导致心理失衡。同时，养成良好的睡眠卫生习惯，如保持卧室清洁、安静、远离噪音、避开光线刺激等；避免睡觉前喝茶、饮酒等。卧室要足够暗，因为黑暗可以帮助大脑松果体产生松果体素，这是一种促使人睡眠的激素。另外，还可以创造有利于入睡的条件反射机制。如睡前半小时洗热水澡、泡脚、喝杯牛奶等，只要长期坚持，就会建立起“入睡条件反射”。
酸味食物醋缓解失眠
长期工作繁忙紧张，人体内会产生大量的乳酸，一旦出现乳酸蓄积，就会刺激大脑神经，很容易导致疲劳及睡眠障碍。醋酸不仅能有效地抑制乳酸生成，还可以加速乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积程度，从而消除或减轻疲劳感，使人轻松入眠。此外，中医认为酸甘化阴，即食入酸甜的食物可以转化为阴气，从而有效促进睡眠。醋正好为酸味物质，多摄入食醋可稳定情绪，改善睡眠。
当然，喝醋不是喝得越多越好，每天一匙即可，最好用温水稀释后再喝，以免腐蚀牙齿，喝完后要漱口。醋的品种应该选择以碎米、麸皮、高粱、玉米等粮食为原料的，如米醋等，粮食酿制的醋含有人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。
需要注意的是，患有胃溃疡和体内胃酸过多的人尽量不要采用这种方法，以免加重病情。
饮食中适当添加醋
炎热的夏天，由于体内血液趋向肌表，胃肠功能相对减弱，压力大等多方面原因，很多人常常食不甘味，食量减少，营养吸收也相应受到影响。食疗营养专家建议平时多准备新鲜开胃、清热功能的酸性饮品，更利于营养充分吸收让胃口好起来。如在食用鸡、鸭、鱼等高蛋白质食物时，加适量的醋，能使蛋白质充分分解，利于机体吸收，并且饭后喝点醋，既能帮助消化，又能杀灭细菌，预防肠道病。
食疗推荐：酸山楂醋焖花肉
山楂按照口味可分为酸、甜山楂两种，其中又以酸山楂较受欢迎。以山楂入馔并不鲜见，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖类、维生素Ｃ等特性。需要注意的是中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜过多进食。
材料：花肉500克、山楂醋100毫升、陈皮10克、八角1粒、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、生抽、花生油各适量。
做法：花肉洗净，切粒后炒香备用；陈皮以清水浸泡，切小块备用；开锅下油，爆香拍蒜和八角，下花肉大火爆炒至干身，加入适量水和生抽、陈皮、山楂醋，中火焖至材料熟透，最后收汁调味即成。
酸味食物五味子缓解失眠
五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。中药功效在于滋补强壮、补阴安神之效，药用价值极高。
五味山药桂圆粥
做法：鲜生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖适量，粳米50克。将山药去皮，切成薄片，与桂圆、五味子同置于锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。每日1剂，当早饭或晚饭食用。
五味子糕
将五味子碎成粉过筛备用，一次10克，再用糯米粉100克，发酵后把药粉加入拌匀，置笼上蒸熟，睡前趁热食用，每日一次。此方对遗精多梦、心悸失眠较有疗效。
五味枸杞水
很适合工作繁忙，无暇煲煮食疗汤的人服用。每天只要将一些枸杞和五味子放入保温杯内，即可随泡随饮，直至味全无。此茶有助于养心健脑，坚持饮用，失眠可大大改善。
材料：五味子二钱，枸杞三钱。
做法：枸杞洗净，切碎;五味子取房中用醋加工好的，洗净;将材料放入保温杯中，冲入开水，待稍凉后饮用。
五味子生地汤
生地黄12克，百合30克，枣仁20克，炙远志10克，五味子10克，女贞子10克，旱莲草20克，龙齿10克，珍珠母30克。水煎服，日服一剂，每日两次。主治心阴亏虚、神魂失养之失眠。
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