俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着观念的更新，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是小编收集整理的“食疗养生知识：四款苦瓜食谱狂瘦不已 吃苦瓜能减肥吗”，仅供参考，欢迎大家阅读。
吃苦瓜能减肥吗?苦瓜具有清热解毒的功效，夏季的时候人们都喜欢吃苦瓜来降火，很多MM听说吃苦瓜能减肥，不喜欢吃苦瓜也逼着自己吃着苦味的食物，那么，吃苦瓜真的能减肥吗?苦瓜减肥食谱有哪些?下面就一起来看看吧。
苦瓜的减肥原理
苦瓜营养丰富，它含有的维生素C是所有瓜类蔬菜中的最多的，维生素C可以加速脂类的代谢。加上糖和脂肪含量非常低，因此非常适合肥胖者食用。研究发现苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，最适合高血脂患者食用。
苦瓜减肥法的强大功效还因为苦瓜含有膳食纤维。膳食纤维可以延缓脂类的吸收，因此可以阻止人体对脂肪类食物的吸收。另外，苦瓜含有少量的有机酸，可以促进钙和磷的吸收，可以保护维生素C不被分解。这样就能保证脂类的代谢。
苦瓜减肥怎么吃
1、直接吃
如果你没有榨汁的条件，可以直接吃，方法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断地食用，食用时请认真咀嚼，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，你只相当於吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能吸收三分之一甚至更少。同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比较大时一样也集中在三餐前。
2、榨汁
苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。而且在榨汁之后剩余的苦瓜渣子也要吃掉。纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝哦。如果你胃不好，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜的汁。如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的。一天4根的话，当然是早中晚饭前各一，然后请在睡前3个小时前喝最后一杯，不要等睡前才喝。因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴，你不想半夜起来喝水、然后再上厕所吧?另外，半夜喝水会引起身体的浮肿。
苦瓜减肥食谱
双菇苦瓜丝
原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量;
做法：
1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
2、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
小编tips：金针菇能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
苦瓜炒玉米粒
原料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。
做法：
1、苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁;
2、炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。
小编tips：玉米是热量很低的食物，饱腹感强，并有通便润肠道，利水消肿的功效。
生酱拌苦瓜
材料：苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，香葱花20g，白酱油、味精各适量。
做法：
1、苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出;
2、捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。
小编tips：苦瓜水煮后寒性没那么强，而且相对于炒、焖等其他烹饪方法，对营养素的破坏降到最低，减肥效果也很好。
苦瓜酿鲜蚵
材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。
做法：
1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚;鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;再将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满;
2、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。
小编tips：海鲜是瘦身食品之一。因为海鲜维生素含量高，并且维生素本身没有热量，还能加快热量代谢，所以对减肥很有帮助。
苦瓜减肥法注意事项
虽然很多MM都尝试过苦瓜减肥法有不错的效果。但是由于苦瓜是性寒的东西。因此一定不要多吃，特别是体质虚寒的女性，不建议食用。吃苦瓜减肥期间不要喝茶，多喝清水。因为苦瓜会令胃部疲累，而茶叶中的茶多酚会让胃部更不适。
吃苦瓜能减肥吗?上面为大家给出了答案，吃苦瓜可以起到减肥的效果，但是吃苦瓜减肥要注意，不建议大量的食用，特别是体寒、胃不好的女性。
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食疗养生知识：冬季减肥吃苦瓜 八款苦瓜食谱让你苦中享瘦
冬季到了，这也意味着胖纸的挑战来了，冬季是一年四季中最难减肥的季节，而且容易长肉发福，这样一来，胖纸前面所做的努力不是要白费了吗?别担心，冬季减肥药找对方法，一样可以轻松瘦身，苦瓜是冬天减肥的必备品，常吃苦瓜有助减肥。苦瓜中含有高能清脂素，能有效减少脂肪和糖的摄取量达40%-60%左右。今天小编就给大家推荐8款苦瓜食谱帮你苦中享瘦。
一、冰镇梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：
1.将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状;
2.香菜切碎末、姜切丝;
3.将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时;
4.从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。
二、苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许
做法：
1.将苦瓜和胡萝卜都切成片;
2.鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟;
3.起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用;
4.锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。
减肥原理：鲈鱼的优质蛋白能增加饱腹感和增加热量的消耗，加上苦瓜的话，就是锦上添花的一道减肥食谱哦!
三、凤梨苦瓜鸡
材料：苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒
做法：
1.将苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，以冰块冰镇;取出后切成长片状;
2.鸡腿去皮放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟，取出冷却后，将鸡腿肉拔丝;
3.香菜去叶，将梗切段;新鲜凤梨切成三角块状;柠檬挤汁;
4.将苦瓜、拔丝鸡肉、凤梨放入碗中;拌入红葱酥、香菜梗;添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。
减肥原理：去皮的鸡肉是低热量又有助于增加饱腹感的肉类食品。和凤梨、苦瓜一起煮不仅非常美味，还能达到非常好的减肥效果。
四、苦瓜苹果汁
材料：苦瓜一条，碳酸苹果汁一瓶
做法：
1.把苦瓜削成薄片状，放到一个大容器里(削苦瓜一定要薄，这样苦瓜才不会苦);
2.接下来，把碳酸苹果汁一口气倒进容器里，一定要快;
3.用最快的速度给容器包上保鲜膜，不能让饮料的气跑光;
4.将饮料放入冰箱里冰镇，随时喝随时拿。
减肥原理：苹果所含的独特果酸是加快脂肪燃烧的重要营养物质。常吃苦瓜能减少脂肪摄入，而同时苹果又能加快脂肪燃烧，到时你想不瘦都难了。
五、双菇苦瓜丝
材料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油
做法：
1.将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
2.油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软;
3.将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
减肥原理：菇类的低热量是让它大受减肥MM青睐的重要原因之一。苦瓜加上菇类来烹调的话，减肥瘦身就更加不在话下了。
六、苦瓜鸡片
材料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。
做法：
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用;
2.将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀;
3.炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。
减肥原理：去皮的鸡胸肉是低热量又受众多的减肥食谱青睐的一种减肥食品之一。这款苦瓜鸡片是减肥者瘦身的最佳选择哦。
七、苦瓜酿鲜蚵
材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒;
做法：
1.苦瓜去囊，切成圆筒状，每个2-3公分厚;
2.鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;
3.将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满;
4.将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;
5.蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。
减肥原理：海鲜是周所周知的瘦身食品之一。这道苦瓜酿鲜蚵能给你提供多种人体所需的营养成分，是非常健康的减肥食物之一。
八、苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1条，鸡蛋2个。盐、昧精各适量
做法：
1.苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟;
2.挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好;
减肥原理：研究表明，每天吃一个鸡蛋能达到更加理想的减肥效果。这道苦瓜滑蛋是一款非常家常又容易烹制的美味菜肴哦!
食疗养生知识：八款苦瓜食谱让你苦中享瘦 冬季减肥吃苦瓜
冬季到了，这也意味着胖纸的挑战来了，冬季是一年四季中最难减肥的季节，而且容易长肉发福，这样一来，胖纸前面所做的努力不是要白费了吗?别担心，冬季减肥药找对方法，一样可以轻松瘦身，苦瓜是冬天减肥的必备品，常吃苦瓜有助减肥。苦瓜中含有高能清脂素，能有效减少脂肪和糖的摄取量达40%-60%左右。今天小编就给大家推荐8款苦瓜食谱帮你苦中享瘦。
一、冰镇梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：
1.将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状;
2.香菜切碎末、姜切丝;
3.将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时;
4.从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。
二、苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许
做法：
1.将苦瓜和胡萝卜都切成片;
2.鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟;
3.起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用;
4.锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。
减肥原理：鲈鱼的优质蛋白能增加饱腹感和增加热量的消耗，加上苦瓜的话，就是锦上添花的一道减肥食谱哦!
三、凤梨苦瓜鸡
材料：苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒
做法：
1.将苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，以冰块冰镇;取出后切成长片状;
2.鸡腿去皮放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟，取出冷却后，将鸡腿肉拔丝;
3.香菜去叶，将梗切段;新鲜凤梨切成三角块状;柠檬挤汁;
4.将苦瓜、拔丝鸡肉、凤梨放入碗中;拌入红葱酥、香菜梗;添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。
减肥原理：去皮的鸡肉是低热量又有助于增加饱腹感的肉类食品。和凤梨、苦瓜一起煮不仅非常美味，还能达到非常好的减肥效果。
四、苦瓜苹果汁
材料：苦瓜一条，碳酸苹果汁一瓶
做法：
1.把苦瓜削成薄片状，放到一个大容器里(削苦瓜一定要薄，这样苦瓜才不会苦);
2.接下来，把碳酸苹果汁一口气倒进容器里，一定要快;
3.用最快的速度给容器包上保鲜膜，不能让饮料的气跑光;
4.将饮料放入冰箱里冰镇，随时喝随时拿。
减肥原理：苹果所含的独特果酸是加快脂肪燃烧的重要营养物质。常吃苦瓜能减少脂肪摄入，而同时苹果又能加快脂肪燃烧，到时你想不瘦都难了。
五、双菇苦瓜丝
材料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油
做法：
1.将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
2.油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软;
3.将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
减肥原理：菇类的低热量是让它大受减肥MM青睐的重要原因之一。苦瓜加上菇类来烹调的话，减肥瘦身就更加不在话下了。
六、苦瓜鸡片
材料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。
做法：
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用;
2.将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀;
3.炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。
减肥原理：去皮的鸡胸肉是低热量又受众多的减肥食谱青睐的一种减肥食品之一。这款苦瓜鸡片是减肥者瘦身的最佳选择哦。
七、苦瓜酿鲜蚵
材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒;
做法：
1.苦瓜去囊，切成圆筒状，每个2-3公分厚;
2.鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;
3.将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满;
4.将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;
5.蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。
减肥原理：海鲜是周所周知的瘦身食品之一。这道苦瓜酿鲜蚵能给你提供多种人体所需的营养成分，是非常健康的减肥食物之一。
八、苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1条，鸡蛋2个。盐、昧精各适量
做法：
1.苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟;
2.挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好;
减肥原理：研究表明，每天吃一个鸡蛋能达到更加理想的减肥效果。这道苦瓜滑蛋是一款非常家常又容易烹制的美味菜肴哦!
食疗养生知识：八款食谱让你狂瘦不已 减肥吃什么最有效
随着生活的不断的变化，很多人因为对于饮食的不加控制而导致了体重的增加，而同时减肥对于很多的肥胖患者来说是很需要重视的，而对于减肥有很多的方法，其中很受大家关注的就是关于减肥的减肥食谱了。那么减肥吃什么最有效呢?下面小编给大家介绍八款美味减肥食谱，让你吃出痩美身材。
NO.1 木耳鱿鱼汤
靓补食材：鱿鱼、木耳、黄瓜。
专家点评：此汤有益气、清热利水、健脾和胃的功效。
鱿鱼：含有丰富的钙、磷、铁元素，富含蛋白质及人体所需的氨基酸。鱿鱼是一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳。
NO.2 粉红蒟蒻丝
靓补食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黄瓜、小蕃茄。
专家点评：此道菜有活血消积、清热利湿的功效。
蒟蒻：即魔芋，含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，缩短食物停留时间，减少肠胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，自然就吃不进去其他食物。
山楂：有消食散结的功效。
NO.3 茯苓豆腐
靓补食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡萝卜、香菇、鸡蛋。
专家点评：此道菜具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。但阳虚肥胖者不宜食用。
豆腐：是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，所含的丰富的蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。
茯苓：有利尿功能，可以促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓还可以健脾益胃，宁心安神。
NO.4红绿皮蛋羹
用料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克(实耗5克)，精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。
①皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成2寸(6厘米)长的段。
②炒锅上火。将植物油烧至八成热，将皮蛋片炸起泡后，沥去多余的油。
③在锅中掺入鲜汤，加姜米。
④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精盐、味精，烧沸，加葱花即可起锅食用。
NO.5八宝小白菜
用料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。
①小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用;鲜笋、香菇切成寸段;鸡肉、腊肠切成片。
②将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。
③起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后，淋在上面即可食用。
NO.6素鸡烧饭菜
用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。
①素鸡洗净后，切成3厘米见方的小块;白菜心剖开，切成3厘米见方的块;板栗去壳。
②炒锅上火，将油烧至七成热时，放入素鸡块，炒至金黄色;再放入板栗和白菜心，煽炒几下。
③加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上焖10分钟。
④最后用水豆粉勾英，加入味精，即可装盘起锅。
NO.7腐竹香菇
用料：水发腐竹250克，香菇100克，青菜叶150克，植物油25克，精盐、酱油、味精、白糖各少量。
①将腐竹切成2厘米见方的块;将育菜叶也切成同样大小的块;香菇如果过大也要切小。
②炒锅上火，将植物油烧至七成热时，放人腐竹、青菜叶、香菇，煽炒，加清汤400克，用旺火煮沸后，加酱油、白糖、味精即可盛盘食用。
NO.8豆腐皮肠
用料：鲜豆腐皮一大张，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，马蹄爽(去皮)70克，豆干丝100克，青笋70克，葱丝10克，姜丝10克，番茄酱20克，香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。
①豆腐皮用温水泡软，切成3厘米宽、30厘米长的片，铺平待用。
②将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝，连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中，加精盐、酱油、味精、料酒香油、番茄酱、花椒粉和豆粉，拌匀。
③将豆粉、蛋清和成糊，均匀在豆腐皮上，将和好的各种丝。
④等量地放在豆腐皮的一边，卷成卷，放入蒸笼中蒸15分钟20分钟，取出晾凉，用斜刀切成薄片即可食用。
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