“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗一直为国人所重视，随着社会的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗的态度是什么呢？小编特别从网络上整理了食物中毒的原因是什么呢？，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
人们吃的东西太杂了，几乎是天上飞的、水里游的、地上跑的、地里长的，都可以当做食物来吃。但是也可能是因为吃的太杂了，人们常常会出现食物中毒的情况，这也就是所谓的病从口入。一旦出现了食物中毒，轻的会导致腹泻、呕吐，严重的会让人出现昏迷，甚至危及到生命。那么，食物中毒的具体原因都是什么呢？
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。主要原因如下：
①生熟交叉污染;
②食品贮存不当，导致腐败变质;
③经长时间贮存的食品食用前未彻底加热;
④食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、发芽马铃薯(土豆)、河豚等;
⑤从业人员带菌污染食品;
⑥进食未经加热处理的生食品;
⑦作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药残留超标;
⑧食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染，如误将亚硝酸盐当作食盐使用;
⑨食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除，如没有烧熟焖透的扁豆。
因为病从口入，所以想要减少自己中毒的几率，就要注意严把饮食关。不洁净的食物不吃，不干净的食物不吃，隔夜的食物不吃，不新鲜的食物不吃，有毒的食物更是应该避免的，这样就会减少食物中毒的可能。一旦出现了食物中毒，一定要注意及时的治疗，以免让生命受到威胁。
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食物中毒是什么状况
很多人在自己不知道误食什么食物的时候，发生一些头脑晕眩，身体不舒服，干呕的现象，其实这种现象有可能是食物中毒了。在发生食物中毒的时候，要懂得怎样在第一时间去急救和缓解是很有必要的。那么，请大家跟着小编来了解下，在发生食物中毒的情况下，我们该如何救助呢？
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒，那么发生食物中毒后要怎么急救呢？
食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：
一、催吐
如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
二、导泻
如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
三、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
值得小编提醒的是，不是所有的都属于食物中毒的现象，我们应该正确的区分食物中毒。另外，轻微的食物中毒不需要当做食物中毒来进行夸张的处理，可以选择饮用大量的水来进行缓解亦可。
常见食物中毒的处理是什么呢？
引起食物中毒的原因有很多，吃了毒蘑菇容易导致中毒，或者是不小心吃了有毒的河豚。然而我们常见的食物中，也有一些容易导致食物中毒。譬如吃了发芽的土豆，吃了鲜黄花菜，或者霉变的食物。那么当发生食物中毒应该如何处理呢？小编搜罗了关于食物中毒的处理资料，给大家参考一下吧。
一、催吐方法：
如果服用时间在1～2小时内发生中毒，可以使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
二、导泻方法：
如果中毒的人服用食物时间较长，一般已经超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
三、解毒方法：
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可以取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
以上是小编介绍的关于食物中毒后如何处理，大家看了想必有个大概的了解了。生活中我们其实可以避免这种情况发生。比如选择吃新鲜的蔬菜。像发芽的土豆，有的人认为把土豆上的小苗拔了就没事了，这是不行的。最好的办法就是扔了。另外河豚虽然味道鲜美，但却含有大量的毒素，也很容易引起急性中毒。
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