俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编收集并整理了“食疗养生:三大家常菜帮你强肾 冬季补肾滋补好时节”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
冬季是养生滋补的好季节,滋补首先重的补肾。由于冬季天气比较寒冷,大家在室内用暖气和空调来取暖,人们的身体才会感觉到更舒服,但是体内的温度就要靠吃一些温性的药物及食物来驱寒,这个季节就是补肾的好季节,那么冬季补肾吃什么好呢?今天小编就为大家介绍三大家常菜补肾,帮你强肾保健康,一起来看看吧。
1、麻酱茄子
食物组成:茄子500克,芝麻酱25克,酱油20克,白糖10克,香油20克,蒜末20克,姜末3克,醋10克,味精1克。
制作方法:将茄子洗净,切成约寸见方的块。炒锅置旺火上,倒入香油烧至七成热,放入姜末炝锅,然后放入茄子块煸炒,加入酱油、白糖、醋和蒜末翻炒几下,加适量清水烧开,至茄子熟烂后,再加入芝麻酱、味精拌匀即成。
服用方法:佐餐食用。
功效:补肾润燥、乌发明目。适用于少白头、头发枯黄等症。 方义解说:芝麻酱,有润五脏、益肝肾、填精髓、乌须发、明耳目等作用;茄子,有活血散瘀、清热解毒、止血止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。
2、葱花鸡肉汤
食物组成:鸡脯肉20克,嫩葱50克,精盐、料酒、胡椒粉、清汤各适量。
制作方法:将鸡脯肉洗净,切成片;嫩葱洗净,切成小段。取锅,倒入清汤,放入鸡片,先用旺火烧开后,撇去浮沫,倒入料酒,然后改用小火煮至鸡肉片熟透,放入精盐、胡椒粉调味,熄火前撒上葱花即可。
服用方法:每日1剂,可经常食用。
功效:益气补虚、发汗解毒。适用于体质虚弱者的补身健体。方义解说:此方源于《食经》。方中鸡肉,有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用;葱,能通气发汗、除寒解毒,可治风寒感冒头痛等。
3、蒜苗炒肉丝
食物组成:猪肉150克,蒜苗150克,植物油、香油、黄酒、酱油、葱花,甜面酱、鲜汤各适量。
制作方法:将蒜苗洗净,去杂,用开水焯过,捞出,切段;将猪肉洗净,切成寸段长的丝;炒锅上火,放入植物油烧热,放入蒜苗段、肉丝翻炒,加入甜面酱、葱花,烹入黄酒、酱油,加入鲜汤,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成。
服用方法:佐餐食用。
功效:滋阴壮阳、温补脾肾。适用于腰腿痛、慢性前列腺炎、尿道炎等症。方义解说:蒜苗,有下气消食、健脾益肾的作用;猪肉,补虚强身、滋阴润燥。
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食疗养生知识:冬季补肾大好时节 六款食谱强身补肾
随着生活水平的提高,人们对于吃什么已经不是太讲究,而是要吃的营养、健康。就像补肾,需要补肾的人肯定想补肾应该选择哪些食物,在冬季这个补肾的大好时节,吃什么补肾最有效呢?今天小编就给大家介绍六款补肾食谱,下面一起来看看吧。
一、鲍鱼海参煲
主料:海参(水浸)640克,鲍鱼50克
调料:姜5克,大葱15克,蚝油10克,味精2克,盐4克,白砂糖2克
1. 浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;
2. 鲍鱼开罐取出,切片候用;
3. 烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;
4. 二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。
二、虾仁韭菜
主料:韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋75克
调料:盐2克,酱油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克
1. 将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;
2. 韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;
3. 鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;
4. 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;
5. 炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;
6. 待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。
三、黑芝麻汤圆
主料:糯米粉300克,黑芝麻300克
调料:白砂糖150克
1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;
2. 适量糯米粉加水和成团;
3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;
6. 包好后有如山楂大小;
7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
四、焦熘羊肉段
主料:羊肉(瘦)300克
调料:植物油20克,盐4克,酱油3克,白砂糖2克,醋2克,香油3克,淀粉(豌豆)5克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,姜3克
1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。
2.坐勺加油,烧至八成热时将肉段逐块下勺炸,炸至表皮稍硬时捞出磕散,待油温升高时将肉段再放入油内炸,呈金黄色时捞出,控净油。
3.原勺留底油,放葱,姜蒜炝锅,再放入肉段,倒入汁水翻勺,淋香油,出勺装盘即可。
五、炒腰花
主料:猪腰子150克,竹笋10克,荸荠50克,木耳(干)5克,油菜25克
调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克
1.将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用。
2.洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用。
3.锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。
4.锅中放植物油少许,炒葱、姜、蒜,同时放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠、木耳、青菜,加入醋、酱油、肉汤烹一下,最后加入淀粉,勾芡搅匀出锅即成。
六、清炖牛尾汤
主料:牛尾1000克,胡萝卜250克,莴笋500克
调料:大葱10克,姜10克,盐10克,味精8克,料酒15克
1.牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。
2.汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出,放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片,注满清汤加盖,上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。
3.胡萝卜、青笋去皮,削成直径2.5厘米的圆球形,用开水煮透,放入蒸牛尾的汤中,再加味精,继续蒸20分钟,然后,揭开盖,撇去浮油,捞出葱姜,原汤碗上桌即成。
食疗养生:冬季五大滋补食物做法 帮你滋补身体暖胃散寒
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗养生:冬季五大滋补食物做法 帮你滋补身体暖胃散寒",请您翻阅!
冬季养生食谱有哪些?冬季天气寒冷,在我们日常生活中,除了保暖至关重要外,在饮食下面也要多下点功夫,适量进补、合理膳食是非常关键的。众所周知,冬季是一个滋补的好时段,我们可要好好利用这个黄金时间,帮我们储存能量,迎接新的季节的到来。那么冬季吃些什么能滋补身体暖胃散寒?下面小编就给大家精选了几种冬季最佳滋补食物,还详细教大家如何制作这些食物更美味好吃,赶紧一起来看看吧。
第一菜:莲藕
冬季天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的当家菜。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
推荐食谱:玉米排骨莲藕汤
做法:
1. 选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。
2. 玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。
3. 肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
第一补:山药
山药,不仅有神仙之食的美誉,还有食物药的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
推荐食谱:双莓山药泥
做法:
1. 铁棍山药一根,记得是又细又长这种,别买了大块头的那种,口感没这种好。皮要靓,无黑点。
2. 洗净,切成八厘米左右不等的段。
3. 放到锅内隔水蒸八分钟左右,闻到香味即为熟,就算蒸太久过熟了也无所谓。
4. 趁空档时间调酱汁,我用了两种果酱,所以用了两个小碗,分别都加了一勺蜂蜜和少量温水来稀释,并用勺子快速压碎果酱使之调和。
5. 煮熟的山药撕皮切成小块摊凉,放入搅拌机中,再放入丁点盐,适量牛奶,使之温润。
6. 用裱花袋,中号嘴挤出心仪的造型。家中如没有则可免去,直接倒入盘中用勺子做造型。
7. 粑粑大半夜的又在做好吃的报复社会了,明知道奶茶不吃这个还要凑过来喂。
8. 两种果酱,分别从山药泥两边的上面用勺子倒入,让其一边一种口味。最后,双莓山药泥,怎么吃都好吃。
第一水果:梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为天然矿泉水,自古就被尊为百果之宗。冬季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。不同种类的梨性寒程度也不完全一样,如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则寒性更大一些。
推荐食谱:冰薄荷糖梨水
做法
1. 梨洗净,不用去皮,切滚刀块。
2. 锅中加满水,水量可以根据锅的大小增减。
3. 大火煮开后盖上盖子。保持开锅状,小火焖煮15分钟左右即可。
4. 撰写制作步骤
5. 为了让梨水的味道更加浓郁,梨汁更加彻底,我用焖烧锅又焖了2个小时。
6. 如果不喜欢喝冰的,偏爱喝温热的,可以暂且放在锅中焖着,但不易过夜。
7. 喝之前放入冰糖待自然融化。
8. 焖煮过的梨,颜色更深,直接吃梨也很好吃滴。
9. 喜欢喝冰爽的,可以把煮好的梨汁倒入量杯中冷却至室温。
10. 然后灌入密封的容器中,盖上盖子,入冰箱冷藏一晚。
11. 冰盒内加满饮用水,薄荷叶子洗净,在每一个冰格中放入薄荷叶入冰箱冷冻成薄荷冰块。
12. 喝之前取数颗薄荷冰,放入杯中。
13. 加入冰镇后的梨汁,更加激活清爽。
第一粥:百合粥
冬季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋冬食用之上品。
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
推荐食谱:灵芝莲子百合粥
做法:
1. 紫灵芝洗净。
2. 大米﹑百合和莲子冲洗干净。
3. 锅中加800ml水,放入紫灵芝片。
4. 大火煮开改小火煮10分钟。
5. 捞出灵芝片。
6. 将莲子,百合放进去煮10分钟(莲子,百合不易煮透)。
7. 放入大米.
8. 用勺子搅拌几下,防止大米粘锅。
9. 撇去浮沫。
10. 用勺子搅拌至粥粘稠。
第一肉:鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。
中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。
推荐食谱:清蒸鲈鱼
做法:
1. 清蒸的主要原料:处理干净的鲈鱼一条,新鲜的花椒一束
2. 鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时
3. 延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中
4. 家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘,因为不需要旋转,就能加热,所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼),加热15分钟
5. 时间到,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁
6. 做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上,就可以了
7. 点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶,就可以了
鲈鱼适合人群:一般人群均可食用。
1、适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用;
2、患有皮肤病疮肿者忌食。
鲈鱼食疗作用:鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
鲈鱼食物相克:鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。
食疗养生知识:七道养生菜补肾养肾 冬季补肾吃什么
12星座情人节约会技巧大胆型星座
白羊座、狮子座、水瓶座
适合约会技巧
单刀直入
直接简单地向着自己的爱慕已久的女生提出情人节约会的要求,带点强硬的态度然后用温柔的语气对她说:“你不答应我就不放你走。!只要心中对你有好感的女生都会立刻心软,答应你的要求!
不善交谈星座天蝎座、摩羯座、巨蟹座
适合约会技巧
借题发挥
若你自认自己没有本事用自己的嘴功去获取心爱女生的芳心,那么就以其他们理由去接近她,例如:借电话,借书,借笔...等到你们之间有了默契,你就可以在还东西的时候,递给她有约会要求的纸条!
朋友众多星座双子座、天秤座、双鱼座
适合约会技巧
重色轻友
为了自己的人生幸福,对不起朋友的事也不得不做,而且朋友们也会谅解的。就在情人节那天约上你的那个她,然后再约上一大帮朋友作陪衬,到了适当时候,就偷偷拉着她走开,好好享受只剩下你们两人共渡好时光。
心疼金钱星座金牛座、处女座、射手座
适合约会技巧
亲自下厨
想追求对方,但又怕遭对方拒绝,害怕自己付出金钱付诸于东海,一去不回,得来一个人才两空的结果,那就教你一个实惠温馨的方法,好好学习一下厨艺,到了情人那天为她亲自下厨,美味的食物保证能获取她的心,她也会感动万分的哦!
约会10大潜规则 让你魅力猛增1规则之一:我的朋友遍天下
我们的问题:通常你在哪些情况下结识女人?
57%朋友介绍、31%在酒吧或晚会上、12%工作中。
他们说:我喜欢通过朋友介绍认识异性,我觉得这样很安全。今年27岁,在证券部门工作的戴维说。但如果你厌倦了朋友介绍这种老套的方式,别忘了酒吧或晚会也是好去处。戴维说:我对在别的地方结识朋友也没意见。
2规则之二:你的赞赏是他永远的爱
我们的问题:女人说什么话最能吸引你?
51%你的眼睛很漂亮、33%我请你喝一杯怎么样?、16%我们是不是在哪儿见过?
他们说:真挚的赞美能增加我的自信,让我很轻松。26岁的律师韩津说。女人对男人进行赞美的行为暗示了她性格可爱,有趣,可以接近。
3规则之三:巧妙的性感暗示功效非凡
我们的问题:今天约会你最满意哪一部分?
59%女人比以前更具性感、27%与过去相比,男人能向女人敞开更多心扉、14%与过去相比,女人在钱这个问题上多了些责任感。
他们说:女人一旦展示她性感的那一面,一切都变得好极了。26岁的法律系学生成涛说。28岁的地产商皮特补充道:我喜欢有信心的女人表露她的女性温柔,不经意地拨弄一下头发或变换双腿姿态的小动作都让我着迷。
4规则之四:美食+电影是第一选择
我们的问题:第一次约会你选什么节目?
72%共进晚餐,然后看电影、27%远足或做运动、1%听诗歌朗诵会。
他们说:一起吃晚饭、看电影是最佳选择。25岁的工程师威子说。如果吃饭时感觉不错,没有让人尴尬的沉默,昏暗的电影院就是增进感情的好地方。如果吃饭时感觉不好,电影院可以让大家轻松一下。但如果出去远足或运动的话,想逃都没法逃。
5规则之五:引起他的兴致
我们的问题:第一次约会最好的助力是什么?
71%谈话很愉快,有笑声,没有尴尬的沉默、18%性感的身体、11%她的衣着和妆容说明她为约会精心准备过。
他们说:每个男人都梦想找到一个聊得来的女人,所以聊得是否尽兴很关键。22岁的音乐人保罗说。对方如果能提一些有趣的问题,讲一些小笑话,让我一直不停地说,不停地笑,我会很满意的。
6规则之六:千万别做祥林嫂
我们的问题:第一次约会时你最反感什么?
55%不停地谈她自己和她的问题、26%她不停追问我的家庭,收入,过去的女友等问题、19%她喝得醉醺醺的。
他们说:我最讨厌头一次约会变成诉苦会。28岁的编辑詹宁说。在谈论沉重的话题之前,我宁愿先了解一下她的基本情况—她的工作,她对生活的看法等等。也别对他太好奇。不停的提问让我觉得自己在接受审讯。32岁的设计师滕奇说。 真正的谈话是最棒的。
7规则之七:让他付账
我们的问题:第一次约会是你结账吗?
79%是的、21%是的,除非她要求各付各的、0%不,我希望她付自己那部分的钱。
他们说:女人愿意付账很好,不过我希望自己能像个传统男人那样来付账,让她知道我不仅把她当作一个伙伴,而且还更特别些。26岁的摄影师格里解释说。为什么要让骑士风度销声匿迹呢?尽管社会在不断发展变化,男人还是希望保持传统形象,做个保护者。
8规则之八:通知他你已经做好准备
我们的问题:如果今晚约会前你有机会改变一件事情,你希望它是……
78%迷惘,我永远也不知道她是否希望我采取进一步的行动、16%压力,我对我们是否合拍感到担心、6%太贵了,付账的总是男人。
他们说:我希望女孩子能暗示什么时候行动最恰当。24岁的菲利说。男人希望你作出的暗示包括在谈话时抚摸他的手臂,在眼神接触时向他微笑。如果女人在约会结束时对我甜甜的一笑,我觉得她已经对我发出信号:我想有进一步接触。冯青说。
9规则之九:先入为主
我们的问题:女人先采取主动怎么样?
68%我们奉陪、30%很好啊,只要别让我觉得她太霸气、2%我还是喜欢男人主动。
他们说:既然我对女人的性感信号毫无头绪,她采取主动会是个很大的帮助。22岁的会计薛一坦言道。怎样才能在甩掉高跟鞋时不让他觉得你在强迫他呢?给我一个信号足以说明她要的不仅是谈天说地。
10规则之十:建立自己的步骤
我们的问题:如果女人希望正正经经和你谈恋爱,你们应该有多长的准备期?
58%这有什么关系吗?如果我们真地很合拍,第一次约会就有亲密接触也不会减少我对她的敬意、21%我觉得三次约会比较好、21%超过六次约会。
他们说:如果我们很谈得来,我不想拂逆她的意见。28岁的银行家文瑞说。少数人认为好女孩至少在约会三次以后才和男人亲热。如果第一次约会她就想去旅馆,我一定会被吓跑。23岁的音乐人彭英杰说。
总结:约会时一件美好的事情,看了上面的内容你是否有信心了呢?预祝情人节约会的朋友们,都能约会成功。
食疗养生知识:莴笋六大家常做法
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国对食疗有着非同寻常的重视,从古至今,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何避免健康食疗的误区呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上食疗养生知识:莴笋六大家常做法,欢迎大家参考阅读。
莴笋鸡丁
原料:鸡大腿,莴笋,干淀粉,辣椒水,小米椒,姜,盐,油,酱油,料酒
做法:
1.把鸡大腿扔进微波炉解冻,这边削莴笋。
2.莴笋皮削完了,鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨,切成丁,加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌匀后放一边腌着,这边再将莴笋洗净切丁,再切点姜末。
4.准备工作完成,开火,倒油。油热后先下姜末稍炸一炸,再下拌好的鸡丁,翻炒至鸡肉表面完全变色,倒入莴笋丁翻炒,根据实际情况加盐,1分钟左右就可以出锅了。
莴笋炖排骨
原料:新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量
做法:
1.排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。
2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。
腰果莴笋炒山药
原料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精
做法:
1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。
2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。
4.倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)
5.最后倒入莴笋。胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。
食疗养生:七款食谱最有效养肾 冬季吃什么补肾
冬季吃什么补肾?冬季养生以补肾为先,那么冬季补肾养生食谱,你知道有哪些吗?今天小编为您介绍7道冬季补肾养生食谱,这些养生菜帮你补肾养肾,让你在冬季过得更健康!
1、腰果芦笋炒虾球
原料:虾仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、芦笋、胡萝卜条。
做法:处理好的虾仁与蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上浆,然后放沸水里焯,或过一下油(过油更好吃,焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下,然后再放腰果、虾球和切成段的芦笋和胡萝卜条,加盐翻炒,最后放料酒、淀粉勾芡起锅即可。
功效:虾能补虚养肾,且富含肌球蛋白,特别适合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不饱和脂肪酸,芦笋含抗氧化物质,胡萝卜有胡萝卜素,营养价值很高。
2、韭菜鸡蛋饼
原料:韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。
做法:韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。加入盐,鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
功效:温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。
3、粟米龙眼粥
原料:粟米100克、龙眼肉15克、粳米50克。
做法:将粟米去壳,淘洗干净。将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。
功效:补心肾,益腰膝。适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。
4、黑豆排骨汤
原料:黑豆50克,排骨200克。
做法:黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗净切块;凉水将排骨下锅,大火煮开;开锅后,用大火煮30分钟左右,撇净浮沫;加入黑豆,再煲2小时左右,最后加盐调味。
功效:中医认为,黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。
5、巴戟薤白爆白虾
原料:蜜制巴戟5克、薤白30克、白虾200克、盐、花雕酒。
做法:将蜜制巴戟蒸15分钟备用,将薤白去皮洗净,将白虾去虾枪,用盐、花雕酒腌好备用;锅中倒入油烧至七成热,将白虾倒入爆至皮脆出锅;锅留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入虾一起翻炒,放入盐、花雕炒香,最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。
功效:此药膳有补肾壮阳的功效。
6、乌骨鸡炖板栗
原料:鲜板栗10枚,乌骨鸡1只,生姜1块,精盐适量。
做法:鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。
功效:乌鸡甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备。
7、杜仲腰花
原料:杜仲12克、腰花250克。
做法:将杜仲水煎取汁,用药汁加黄酒、豆粉、盐调拌腰花,再配以姜、葱、花椒、糖,下油锅爆炒即可食用。
功效:杜仲补肝肾,强筋骨,猪腰可补肾固精,两者搭配相当不错。
食疗养生:冬季进补吃什么 推荐五款美味家常菜
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冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。下面小编就给大家推荐几款进补家常菜,简单易做,一起来看看。
枸杞炒肉丝
做法:取猪里脊肉250克,枸杞子100克,味精2克,盐3克,黄洒5克,鲜汤50克,湿淀粉10克,蛋清10克,精制植物油250克,胡椒粉2克,葱花、生姜末各适量。先将猪肉切成粗细均匀的丝,加黄酒、鸡蛋液、湿淀粉上浆,枸杞子用温水泡透,将以上调料调兑成汁芡。炒锅上火,凉油滑锅,放油烧至四成热,倒入肉丝滑熟,倒出沥油,锅留底油,下葱花、生姜末炒香,倒入肉丝及枸杞子,加入芡汁炒,起锅装盘即成。
特点:滋肝明目,益肾助阳,补虚养血,延年益寿。
松子猴头
做法:取鲜猴头菇250克,松子仁50克,鸡蛋清1个,青椒25克,红椒15克,精制植物油250克,精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉各适量。先将猴头菇剪去根,洗净,入沸水锅中焯透取出,放入冷水中过凉,捞出沥干水,切成粗粒,放入碗内,加鸡蛋清、干淀粉抓匀。青椒、红椒粒煸炒片刻,倒入松子仁、猴头菇粒,放油烧热,加精盐、味精、黄酒烧沸,用湿淀粉勾芡即成。
特点:滋阴润肠、养胃温中的上品。
红辣油拌腐竹
做法:取腐竹200克,红辣油10克,精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中,倒入80oC热水浸泡几小时,发好取出切成片,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水,放入盘中,再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。
特点:甜中带辣,健脾养胃,温中散寒。
麻条山药
做法:取鲜山药250克,熟芝麻粉30克,精制植物油、白糖各适量。先将山药洗净去皮,切成4厘米长的段,再改成1厘米宽的条,要求整齐。炒锅上中火,放油烧至五成热,下山药条炸透,倒入漏勺。炒锅留少许底油,将白糖下锅烧开,炒成液状能拔出丝时将山药下锅,颠翻挂勺糖汁,将芝麻粉撒上,装在抹油的盘中即得。
特点:甜脆酥香,健脾固精。
鹿鞭炖鸡
做法:取鹿鞭100克,母鸡1只,桂圆15克,枸杞子15克,杜仲15克,巴戟天15克,肉苁蓉25克,熟地25克,陈皮5克,黄酒50克,生姜片5片,精盐适量。先将鹿鞭顺其长度剖开,将尿道层用刀片掉,再用沸水烫去表皮,然后再去掉一层白皮,洗净切成段。母鸡宰杀去毛及内脏,洗净。桂圆、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉苁蓉、熟地、陈皮一同装入纱布袋、扎紧袋口。将鹿鞭、鸡肉与药袋一同放入砂锅中,加清水适量,用旺火烧开后转用小火炖至鹿鞭、鸡肉熟烂、加入精盐调味即成。
特点:补肾益精,壮阳助性的绝佳饮食。
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