有厨房的地方就有美食的出现,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材的原味得到了释放,而调料起到了画龙点睛的作用,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。在此,你不妨阅读一下高血脂症患者饮食禁忌,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
97美食网导读:高血脂与高血压和高血糖并称为三高,也就是人们眼中的富贵病。如何才能有效的降低血脂呢?在饮食方面我们又应该注意什么呢?下面小编就和大家一起来看看吧!
高血脂症患者饮食宜忌
高血脂是指血清中脂类物质的浓度增高超出正常范围者,包括高胆固醇、高甘油三酯等单项增高或这些物质同时升高。当机体摄入过多热量或过多含脂肪的食物时会出现高脂血症,而高脂血症如不注意控制,很容易导致动脉硬化,最终导致心脑血管疾病。
目前我国居民进食肉类、油类较改革开放前明显增多,导致高脂血症也明显增加,因此控制饮食对防治高脂血症非常必要。通过控制高脂血症,从而控制心脑血管疾病的发生或发展。高脂血症患者的饮食需注意控制肉类进食量和用油量,具体饮食原则及注意事项如下:
1.均衡的饮食:一天的食谱应包括四大类食物:(1)奶类或奶制品;(2)鱼、肉、家禽及豆类;(3)五谷类;(4)蔬菜及水果。
2.减少进食高脂肪及高胆固醇食物,如肥肉、动物内脏和脑、蛋黄、贝壳类、鱿鱼、墨鱼等。
3.多吃富含膳食纤维的食物,如燕麦片、全麦食品、水果、蔬菜。
4.少食高糖份的食物,如糖果、甜饼、甜点心、雪糕、汽水等。
5.饮食宜清淡,少吃太咸的食物,如咸鱼、咸肉、咸酸菜、咸话梅等。
6.戒酒或减少饮酒次数或量。
7.食量与体力活动相适应,保持正常体重,肥胖者宜减肥。
8.可适当多选食有降压、降脂、降胆固醇的食物,如菌类、海带、紫菜、芹菜、蒜苗、赤小豆等。
97msw.Com扩展阅读
湿疹患者饮食禁忌
一、湿疹患者饮食禁忌二、湿疹的食疗偏方三、湿疹怎么护理湿疹患者饮食禁忌
1、忌致敏食物
如果在饮食方面发现有致敏的食物,如鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等引起,应彻底禁忌这些食物,以免引起变态反应,导致宝宝湿疹复发或加重病情。
2、忌辛辣刺激食物
不要吃葱、大蒜、生姜、辣椒、花椒等辛辣刺激的食物,耗阴助阳,对湿疹是一种刺激,应该避免食用。
3、忌发湿、动血、动气食物
中医认为对皮肤湿疹的人来说,应该要忌吃发湿的食物,如竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜、韭菜等;动血的食物,如慈菇、胡椒等;动气的食物,如羊肉、莲子、芡实等。
4、忌高糖食物
患湿疹不能吃一些高糖的食物。人体食入高糖的食品之后,会使机体的新陈代谢旺盛,皮脂腺分泌会增多,从而会使痤疮连续不断地出现。得了湿疹不能吃什么,因此患者要忌食高糖食物,如白糖、冰糖、红糖、葡葡糖、巧克力、冰淇淋等。
5、忌组胺成分高的食物
菠萝、茄子、葡萄酒、酵母中是含有很高的组胺的成分,鸡肝脏、牛肉、香肠内亦含有相当高的组胺,而导致湿疹的发生,因而这些食物也不可吃。
湿疹的食疗偏方1、红豆薏米粥
用料:红豆15克,薏米30克,玉米须15克(布包)。
制作:红豆、薏米和玉米须共煮熟食。每天1次,7天为1个疗程。
功效:适用于各种湿疹,如耳部湿疹、阴囊湿疹、肘窝湿疹等。
2、桑椹百合饮
用料:桑椹30克,百合30克,大枣10枚,青果9克。
制作:将诸味共煮汤饮用。每天1次,2周为1个疗程。
功效:能养血怯风,适用于各种湿疹。
3、绿豆芹菜汤
用料:绿豆50克、芹菜50克、鸡蛋1只、精盐适量。
制作:绿豆洗净,用清水浸泡2小时,拣去杂质。芹菜择去叶,洗净切段。鸡蛋取蛋清,打散。将绿豆、芹菜放搅拌机内,加适量清水,搅成泥。锅中放两碗清水煮沸,倒入绿豆芹菜泥搅匀,煮沸后倒入鸡蛋清推匀,放入精盐调味即成。
功效:芹菜的营养价值很高,芹菜叶中的维生素、铁、钾等含量比其茎中更高。常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环,还有利二便、降压、降脂的作用。
4、海带粥
用料:准备30克绿豆,50克泡开的海带,适量红糖以及糯米。
制作:用水开始煮绿豆、糯米,直到它们变成粥,再加入适量切碎的海带末,煮3分钟加入红糖即可以食用了。
功效:清热利湿。
湿疹怎么护理1、找出病因,去除致病因素,减少环境过敏原,降低接触机会。
2、放松紧张情绪,时常保持心情愉快,减少抑郁、焦虑、暴躁、愤怒等负面心理压力。
3、尽量穿着柔软及宽松的棉质,或其它天然纤维衣服,少穿、盖会引起过敏的人造纤维及毛料的衣、被。
4、当外界气候干燥寒冷时,宜擦油脂性的乳液来滋润皮肤,避免在户外曝露过久,或过度吹风,以免皮肤过于干燥而发病。
5、当病患搔痒难忍时,可暂时以拍打法止痒,或涂抹止痒药剂。为避免小朋友大力搔抓,引发继发性感染,应减短小朋友的指甲,必要时睡眠中加戴手套,减少不自觉搔抓。
6、培养正确健康的饮食习惯,避免偏食,以清淡易消化的食物,低盐少油为主。少吃容易加重病情的过敏原、发物或辛辣刺激性食物。大部分婴儿湿疹,都由牛奶、鱼类及鸡蛋等蛋白所引起,因此具遗传体质的婴幼儿,若能哺喂母奶则较不易引起过敏。
躁狂症的饮食禁忌
一、躁狂症的饮食禁忌二、躁狂症如何预防三、躁狂症的危害躁狂症的饮食禁忌
1、躁狂症的饮食禁忌
躁狂症的患者多出现火热的情况,会有便秘,面红耳赤的症状,所以应该避免吃一些容易上火的食物,像是羊肉牛肉,狗肉等等,大家可以选择吃一些降火的食物,像是绿豆汤,清凉的饮料多吃一些,粗纤维的蔬菜,避免吃太饱或者吃太多油腻的食物。
躁狂症的患者应该禁止喝酒,因为酒里面的酒精,对于大脑有着自己的作用,对于精神病的人来说危害非常的大,患病的人应该要吃一些富有营养的清淡的食物,像是酸奶,豌豆豆腐都是非常不错的食物选择。
应该禁止吃一些有刺激性的食物,像是辣椒胡椒,芥末浓茶,咖啡等等这些食物都是会让精神更加的兴奋,特别是对于一些躁狂型的精神分裂的人来说,就更加要注意了,不要吃带刺的带骨头的鱼,应该禁止使用带骨头的肉类,用有壳的食物,或者是带壳的硬果之类,以免病人自己伤害自己。
2、躁狂症的疾病分类
目前在临床上常用的精神疾病诊断分类标准:中国精神疾病分类与诊断标准-第三版(CCMD-3),精神疾病的国际分类法系统(ICD-10),美国分类法系统(DSM-Ⅳ)。《中国精神障碍分类与诊断标准》第三版(CCMD-3)中关于躁狂症分类如下:
轻性躁狂症(轻躁狂):无精神病性症状的躁狂症;有精神病性症状的躁狂症。
复发性躁狂:复发性躁狂症,目前为轻躁狂;复发性躁狂症,目前为无精神病性症状的躁狂;复发性躁狂症,目前为有精神病性症状的躁狂。
3、躁狂症的典型表现
发病年龄早,多在45岁以前发病,首次躁狂发作多发生青年期,起病较急,可在数日内发展到疾病状态。成人发病者需仔细询问既往是否有不典型的、轻度而短暂的抑郁,如果有,应诊断为双相障碍。
典型发作表现:为发作性病程,间歇期正常,易反复发作。躁狂发作时,情感高涨,言语增多,活动增多,即协调性精神运动性兴奋。
躁狂症如何预防1、对于脾气比较暴躁的人,尽量少吃油炸等易让人动怒的食品。这些食品容易使人情绪激动,甚至引发躁狂症。
2、保持乐观开朗的心情。保持一个开朗的心情非常重要,可以使人积极向上,有效降低躁狂症爆发的概率。
3、多和大自然接触。早饭和晚饭后可以去公园或者绿色比较多的地方走走,这样有助于人体精神的放松,对躁狂症有很好的防范作用。
由于躁狂症是情感性精神病,特别是兴奋、情感高涨、言语动作增多。轻狂躁时精神活动较完整和统一,给人的印象是热情、大方、有礼貌、能力增强,甚至因此而被重用。狂躁较重时,将出现行为紊乱、无法完成日常工作,甚至易冲动、毁物。一旦发现有狂躁现象,即应送医院就医。
躁狂症的危害躁狂症和抑郁症同属情感躁狂精神障碍疾病,这两种精神疾病的症状表现完全相反的。躁狂症患者明显是情绪持续兴奋,与人交流时话如泉涌、思维敏捷,冲动、爱管闲事、这些行为都会表现的不合时宜或太过热情。但躁狂症与抑郁症是两个关系密切相辅相成的情感极端,如未被及时控制或治疗,最终会演变为其它精神疾病行为。
心血管疾病:研究表明躁狂症患者较无病患者发生多种致死性心脏事件的相对危险性高。其中包括心律失常病、卒中患病率、高血压患病率和外周血管疾病患病率。哮喘,据有关资料统计,终身患有哮喘的人群较普通人群患躁狂性抑郁症的危险多出5倍。相应地,躁狂症人群的患病率也显着高于普通人群。
偏头痛:躁狂性抑郁症患者得偏头痛的机率显着高于普通人群,尤其对于低收入人群,并以女性和躁狂症⑿透为多见。多发性硬化,作为一种神经系统疾病,事实表明至少10%的多发性硬化患者被确定同时患有躁狂性抑郁症。并且医学表明,躁狂性抑郁症的产生与多发性硬化所致的神经损伤有关。当患者出现多性性硬化时,其躁狂症可能先于其他神经系统症状出现。
痛风患者的饮食禁忌
97美食网导读:痛风患者的饮食禁忌有哪些?痛风是因为过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱,使大量尿酸在体内代谢不出去,形成尿酸盐结晶,从而引发痛风,因此正确饮食非常重要。那么,痛风患者的饮食禁忌有哪些呢?下面一起来了解下吧。
痛风患者的饮食禁忌:
1、忌饮料
不管是从果糖代谢、增加体重、降低胰岛素抗性等可能机理,还是饮食习惯与血液尿酸的流行病学调查,含糖饮料和高尿酸血症难以撇清关系。所以,痛风病人避免含糖饮料是应该的。当然,没有痛风的病人也应该控制每日摄入的糖类。
2、忌喝酒,少吃海鲜
酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素,加在一起是雪上加霜,分开吃也同样对痛风不利。因为痛风是体内嘌呤代谢紊乱,尿酸生成过多或排泄减少造成的血尿酸水平增高,尿酸结晶盐在体内沉积的结果。
而酒精会促进内源性尿酸的生成,海鲜又属于高嘌呤饮食,所以对于痛风病人来说,对待这两种食物应谨慎为佳,而对于非痛风病人,吃这些食物会增加患病风险,但不至于吃一次就导致痛风。
其实也不是说所有海鲜都不能吃,如果真的馋海鲜的话可以选择海参和海蜇吧,因为海参每100g嘌呤含量42mg,比某些蔬菜还低,而海蜇每100g含量93mg,海蜇皮则低于50mg,这两种痛风患者是可以适当吃一点的。
3、忌火锅
之前已经说过,嘌呤属于名副其实的落水狗,我们在日常吃火锅的过程中,一般人都少不了海鲜、牛羊肉、动物内脏、脑花等等第一阵容的高嘌呤食物,这些都属于高嘌呤食物。所以火锅汤中的嘌呤含量自然也会很高。普通人偶尔喝一些问题不大,痛风病人喝了的确可能引发症状。
另外,不光是火锅汤不要喝,肉汤、鸡汤、鱼汤、高汤和老汤嘌呤含量都不低,对于痛风病人都不利。痛风病人要秉持吃肉弃汤的习惯。我国有煲汤习惯的地区,往往也是痛风的高发地区。
4、忌甜食
不论健康人还是痛风患者,食用大量果糖后均可引起血尿酸升高,痛风患者血尿酸升高的幅度更为明显。原因在于血液中果糖含量上升,会导致ATP分解加速释放出嘌呤,嘌呤最终代谢成尿酸,使血尿酸升高。
5、忌高嘌呤食物
痛风患者如果大量进食高嘌呤的食物,会加剧病情,这是因为过量摄入嘌呤会导致尿酸含量的异常,并加重嘌呤代谢紊乱,加大尿酸的代谢难度,从而给患者带来更多的痛苦。含嘌呤比较多的食物包括:海产品、动物内脏、豆类食品等。
6、忌喝水少
有的痛风患者喝水少,这是一种有害的生活习惯,容易引发痛风发作和加重病情。这是因为,痛风主要是嘌呤代谢紊乱所导致,从而引发尿酸排泄不畅,积聚在关节部位,并给人带来痛苦。如果不喝水,尿液代谢少,就更不利于尿酸的排泄,不但会加剧痛风,而且过高的尿酸浓度还易导致尿路结石。建议痛风患者每日的饮水量在2000毫升以上。
鼻炎患者的饮食禁忌
一、鼻炎患者的饮食禁忌1.鼻炎患者的饮食禁忌2.蜂巢真的能治鼻炎吗3.鼻咽炎和鼻炎的区别二、治疗鼻炎的土方法有哪些三、治疗鼻炎到哪家医院最好鼻炎患者的饮食禁忌1、鼻炎患者的饮食禁忌
要忌烟,过敏性鼻炎对外界气体的敏感度明显增高,尤其是寒冷利具有刺激性的气体,吸人后会使打喷嚏、鼻塞、流涕等症状明显加重,故宜忌烟。
忌食寒凉生冷食物。中医认为,本病是由于肺、脾、肾三脏服气虚,加以外感风寒侵袭鼻窍所致。而寒凉生冷食物(如生冷瓜果、凉水、凉菜等)易损伤肺脾阳气,加重虚寒症状。
2、蜂巢真的能治鼻炎吗蜂巢是能够减轻鼻炎的表现的。蜂巢具有医治肝炎和鼻炎和风湿性关节炎等疾病的成效,蜂巢能够推进人体细胞免疫功用的作用,能够进步患者的身体的抗病才能,所以在平常日子里能够恰当的吃一些蜂巢。
鼻炎在平常日子傍边的饮食也是很主要的。在平常日子里要尽量防止吃辛辣刺激的食物和生冷的食物。
3、鼻咽炎和鼻炎的区别鼻咽炎的患者会有鼻咽干燥的感觉,有的患者会有咳嗽频繁,并且伴有恶心的情况呢,严重的患者会有声音嘶哑,咽喉处疼痛,或者有头痛头晕的情况的,有些消化不良的,鼻咽炎是鼻炎腔受到了病毒细菌的侵扰后引起的炎症。
鼻炎是鼻腔发生了严重的疾病,比如是病毒细菌性感染中的,鼻炎患者会有鼻塞的症状,而且鼻涕也是非常多的。
治疗鼻炎的土方法有哪些1、熏洗治鼻炎
辛夷15克,双花15克,公英10克,地丁10克,防风10克,虫退5克,黄芩10克,丹皮8克,菊花8克,白藓皮10克,白附子8克,桂枝8克。将以上药物水煎取500毫升药液,趁热用药液蒸气熏鼻,熏时患者应尽量深吸气,使药蒸气进入鼻腔内。待药液变温后,即可用药液冲洗鼻腔。每日熏洗3次,连用3~5日即愈。在用药过程中,患者应注意平日少食辛辣及腥物,多食蔬菜水果,躲避异味。
2、绿苔治鼻炎
治鼻炎最好的时机就是经常下雨的伏天,土墙根、沟沿、草木多的阴坡,都长绿苔。用小铲把它们刮下来,放碗里用水泡上半日,洗净后放在水碗里泡着备用。用单层纱布卷绿苔,比自己鼻孔稍细,塞入鼻孔中,晚上睡觉时塞一个鼻孔,第二天晚上再塞另一个鼻孔,坚持到用完绿苔为止。可基本治好鼻炎,第二年再补补课。白萝卜煮水治鼻塞。取白萝卜3一4只放人锅中加清水煮,沸后又即用鼻吸蒸气,数分钟后,鼻渐畅通,头痛消失。也可将萝卜切片泡于杯中,用鼻吸蒸气
治疗鼻炎到哪家医院最好1、医院设备条件
先进的医疗仪器设备固然能够从一个侧面反映出医院的医疗技术,然而并不能够简单地将这两者等同起来。先进的设备能否充分、恰到好处地发挥作用,关键要看医技人员的医德水平和技术水平,更何况诊治许多常见病也不一定非要什么高、精、尖的医疗设备,所以千万不要过分迷信先进的医疗设备。
2、医院工作效率
现代化社会人们大多数深感时间的宝贵和效率的重要。有人说当下是“时间诚可贵,效率价更高”.所以医院一切工作也要讲究效率,在挑选医院时也会考虑到这些。人们大多数觉得去医院看病难,到处排队,三长一短(挂号排队时间长、检测等候时间长、交款取药等候时间长、大夫看病时间短),这其中涉及许多因素,有些情况通过改革能够解决,有些可能还一时解决不了。因为疾病的发生、发展是一个非常复杂的过程,因而诊治疾病也不可能如人们想像得那么容易、迅速捷。
以上就是关于治疗鼻炎哪个医院好的详细介绍,在我们选择治疗的时候一定要遵循上面的规则,这样才能给治疗带来保障,我们不要盲目的轻信偏方和江湖郎中的说法,那样都是不科学的,为了达到治疗的效果我们一定要科学的进行治疗。
结石患者的饮食禁忌
美味来自于厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材有了灵魂,而调料扮演了重要的角色,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编特别为你收集的“结石患者的饮食禁忌”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
结石患者的饮食禁忌
泌尿系结石是夏季的高发病,其主要包括肾结石、输尿管结石、膀胱结石和尿道结石。
结石的形成,除了与日常身体的摄水量有关外,主要原因还在于饮食。不同性质的结石的形成,是因患者长年累月过量摄入某一类食物引起的。要预防泌尿系结石的发生,在日常的饮食中就不能太偏食,更不能因为某种食物好吃、营养价值高就一味贪多,而必须注意食物的搭配,力求营养摄入平衡,以达到体内酸碱度适中。即使是检查出身体缺乏某种营养素需要某种食物来补充时,也不宜单次大量进食,以免因一时消化、吸收不了加重包括泌尿系统在内的各系统的代谢负担。
患者若能将排出体外的碎石及时送去化验,确定出是属于哪一类型的结石,就可有针对性地通过禁食或少食某类食物来达到辅助治疗的目的——
草酸钙结石患者:占结石的80%以上,在酸性或中性尿中形成,发病多为男性青壮年。忌食草酸含量高的食物,如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等。
磷酸钙结石患者:结石在碱性尿中形成,也以男性青壮年多发。忌食含钙高的食物,如牛奶、蛋黄、虾皮、豆腐、芝麻酱以及含钙高而碱价高的青菜和水果等。
尿酸结石患者:结石在酸性尿中形成,以男性多见。忌食高嘌呤食物,如动物内脏、肥肉、猪脑、鸡、带鱼、黄鱼、虾、可可、咖啡等。蔬菜中含嘌呤较多的如花生、栗子、菠菜、菜花、香菇等也应该忌食或尽量少食,同时忌高蛋白食物以减少尿酸的产生。
血液透析患者饮食禁忌
97美食网导读:血液透析患者饮食禁忌有哪些?血液透析是慢性肾功能衰竭进入尿毒症期后,为挽救生命所采取的替代治疗,期间患者不能随意进食,下面为你介绍血液透析患者饮食禁忌,一起来了解下吧。
一、血液透析患者饮食禁忌:
1、控制液体摄入量
尤其是水分,体重增加应控制在每2次透析间增长不超过4%。饮水量一般为前1天尿量增加500ml为宜。饮水的温度适宜,应饮用冰水或热水,不宜饮用温水,不要连续大量喝水,饮用时应含满一口水,一吞而下。
2、蛋白质和热量不能超标
蛋白质的摄入量为1.2~1.4g/(kg·日)。这是指能充分透析患者的蛋白质摄入量,其中50%应为优质蛋白,可选用的食品如:鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等。注意不要用豆制品、硬果类食品。其他部分可食碳水化合物及部分主食类。超标准的蛋白质是不能摄入的,可能引起远期并发症。热量每日供给125~146kJ/kg(30~35cal/kg)。
3、限制钠盐的摄入
尿量正常的病人可不限制钠的摄入,尿量减少的病人,要限制钠盐的摄入量,一般每日不超过5g,无尿的病人每日钠盐的摄入应控制在1~2g。
4、限制钾的摄入
钾的摄入可依病情而定。一般每日摄入量为2~2.5g。应慎用含钾的食物,如蘑菇、海菜、豆类、莲子、卷心菜、榨菜、香蕉、橘子、花生、干贝、芹菜、南瓜、优质蛋白及动物脏器,切勿暴饮暴食,预防高血钾的发生。高钾的危害是非常严重的,可危及到病人的生命。
5、限制磷的摄入量
磷摄入量每日限制在600~1200mg。食物中几乎都含有磷。应避免富含磷的食物摄入,如蛋黄、全麦面、动物内脏、干豆、硬果、奶粉、巧克力、海米、小米、绿豆以及软饮料等,对这些食品的摄入要掌握一个适当的量。
二、透析患者控制食盐过量的窍门:
1、食盐、酱油、味精、蕃茄酱等含有大量的钠,加工及腌制罐头含钠量也不少,因此尽量选用天然、新鲜食品,不予过度调味,享用食品本身所特有的鲜味;选用易于入味的原材料(如蛋等)。
2、烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味,增加食物可口性。
3、做菜时,如其中一个加了酱油,其他的菜调味时可选用醋、色拉酱等,含醋的菜肴中不要再加酱油和盐。
4、不加底料(如煮菜前加盐、炸东西前腌制用的盐、揉搓蔬菜时用的盐)。
5、避免食用那些将肉绞碎再加入其他材料加工成的熟食。
6、少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等加工食品,如果想吃咸菜,可以腌得淡一些,或吃只腌一个晚上的咸菜。
7、炒完菜后再加入盐也是避免盐分摄入过多的好方法。
三、造成透析病人营养不良的因素:
1、摄入不足。①尿毒症本身的毒素刺激,胃肠功能低下,透析不充分。②透析患者在腹透液中葡萄糖的吸收入血,降低食欲。③腹透液进入腹腔后,腹部涨满感。④血液透析过程中引起的恶心、呕吐等不良反应,透析过程中不同程度的蛋白质丢失,也可引起营养不良。⑤某些药物的不良反应造成。
2、伴发感染性疾病。机体蛋白质和脂肪的进一步消耗,使营养状态更加恶化,代谢及体内激素紊乱。
3、疾病本身常伴碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱及内分泌障碍。为了某些治疗的需要,常常出现过度的营养控制,营养物质的结构不良、丢失过多、对营养吸收不足等。
97美食网提醒:透析过程中,水溶性维生素丢失比较多,必须补充。尤其是维生素B群,维生素缺乏的原因主要是摄入不足,吸收不良,消耗或丢失过多引起。
菌痢患者的饮食六禁忌
好的美食产自于厨房,它里面的学问不少。在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料则让食材上升到了更高的层次,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编为此仔细地整理了以下内容《菌痢患者的饮食六禁忌》,欢迎大家参考阅读。
菌痢患者的饮食六禁忌
细菌性痢疾,简称菌痢,是由痢疾杆菌所致的一种常见肠道传染病,临床特征为有全身中毒症状,腹痛,腹泻及排脓血便;潜伏期为数小时至7日,起病较急,患者畏寒发热、体温可达38℃至40℃。本病每年夏季发病率最高,小儿发病率较成人高。部分患者病程两个月以上不痊愈者有可能转为慢性。为了预防菌痢传播,除注意环境卫生和个人卫生,养成饭前便后洗手的习惯外,在饮食上还有下列禁忌:
1、忌肉类浓汁及动物内脏。因其含有大量的含氮浸出物,如氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用,汁越浓作用越强,加重了消化道负担。而且细菌性痢疾病人肠道有病变,有恶心呕吐等症,消化吸收更差。
2、忌粗纤维、胀气食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纤维粗较多的食物,不易消化,导致局部充血、水肿,炎症不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起肠道蠕动增加,导致胀气。
3、忌刺激类食物。如煎、炸及腌、熏的大块鱼肉,对肠壁有直接刺激,使肠壁损伤加剧;这些食物又难以消化,胀气发热,停留的时间长,会加重消化道负担。
4、忌污染食物。未经消毒的瓜果蔬菜,这些既带菌又易引起中毒,是致病因素,并使病人抵抗力下降。
5、忌性寒滑肠食物。如荸荠、甲鱼、生梨、花生等物,性寒伤脾胃,易滑肠致泻,故忌用。
6、忌辛热刺激食物。韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料,都是强烈的刺激品,致血管痉挛收缩,使粘膜充血、水肿、破损,故忌用。另外,在恢复好转期间的患者,由于肠胃较弱,仍应禁食生冷、坚硬、寒凉、滑腻之物,如凉拌蔬菜、豆类、冷饮、酒类、瓜果等。
喜欢《高血脂症患者饮食禁忌》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解厨房百科的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了有关肺炎饮食禁忌专题,希望您能喜欢!