食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?小编特别编辑了“榛蘑的功效与作”,相信你能找到对自己有用的内容。
榛蘑的药用价值极高,自古就有关于榛蘑药用价值的介绍,它的功效有以下几方面:
1、榛蘑是传统中医药材,具有祛风活络,强筋壮骨的功能。
2、榛蘑常用于治羊痫风,腰腿疼痛,佝倭病龋痪,预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥。并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
3、榛蘑具有镇静、抗惊厥作用和耐缺氧能力,有与天麻类似的药理作用,被广泛应用于眩晕、头痛、神经衰弱、失眠、高血压、冠心病及脑动脉硬化的预防和保健,经常食用可益气不饥,益智开心,延年轻身。
榛蘑常与猪肉一起烹饪,榛蘑又称为密环菌,其性味甘寒。榛蘑除含有较高的营养成分外,特别含大量的维生素a,具清眼目、益肠胃、利肺消炎的作用。配以补肝肾、益精养血的猪肉,其功效增强,重在滋补。榛蘑跟猪肉一起食用,可治疗肝肾亏虚、精血不足所致的视力模糊或夜盲,亦可治疗病后体虚、产后血虚、阴津亏耗所致的消渴、皮肤干燥等病症。
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榛蘑炖鸡
食材明细:
主料::鸡腿4个,榛蘑50克,
辅料::油2勺,姜粉适量,葱适量,蒜适量,
配料::盐1勺,八角1个,生抽1勺,红酒少许,糖少许,花椒适量,
榛蘑炖鸡的做法步骤:
1.调配料
油、盐、红酒、糖、花椒和大料、姜粉、葱和蒜、生抽。
鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝。
2.榛蘑需要晚上泡发。鸡肉化冻。胡萝卜切块、葱、蒜切碎备用。
3.用热水把鸡肉煮一下、然后控水。
4.把鸡腿肉下入油锅煎制、放点葱花。
5.再加调料红酒一勺、白糖少许。翻炒、再加花椒粒少许、生抽一勺翻炒。
6.在锅内加入半锅水再加入榛蘑炖15分钟、里面加一个八角、炖一会加入胡萝卜块。快熟的时候加粉丝。
7.在汤锅内加入姜粉。
8.都炖熟了以后加一勺盐、撒一点蒜末即可食用。
小贴士:
这个炖菜汤少了、炖的时候要观察、否则容易干锅。
用鲜姜比较好。
花椒可以事先炸制出花椒油更好。
榛蘑可以再多加一些、味道更香。
可以用宽粉、东北人喜欢的宽粉条来炖。
榛蘑怎么做好吃_榛蘑的做法大全
标签:补铁补锌补维生素B2别名:假蜜环菌榛蘑属于白蘑科植物蜜环菌的子实体,呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。季节:夏
榛蘑肉酱的做法
用榛蘑熬一锅肉酱,味道堪比某牌子,绝对下饭,配馒头、卷大饼、拌面,绝对够味。用保鲜盒存放在冰箱中,能保存很长时间,前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用。
材料:
猪肉馅250克,榛蘑50克,黄豆酱300克,韩式辣椒酱50克,葱适量,八角一个,桂皮一小块,香叶少许,花椒一小勺,丁香2粒,红麻椒少许,植物油适量,冰糖20克,,
榛蘑肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,榛蘑提前用水泡水,泡发后多次几遍,攥干水分切碎丁;
步骤2,准备各类酱和香料;
步骤3,把要用的酱调在碗里,搅拌均匀待用;
步骤4,锅中放适量的植物油,放入葱丝和所有的香料,炸出香味后,捞出香料不用;
步骤5,放入切碎的榛蘑丁翻炒,尽力靠掉榛蘑中的水分,放入肉馅翻炒,炒制肉馅变色后盛出;
步骤6,锅中再放油,油热后放入调好的酱翻炒,炒出红油;
步骤7,放入刚才炒好的肉馅翻炒,放入半碗水,小火慢炖,要不停的翻炒,以免糊锅;
步骤8,炒至汤汁收浓的时候,放入冰糖继续翻炒;
步骤9,炒制汤汁浓厚基本收干,关火盛出。
步骤10,成品图
步骤11,成品图
榛蘑烧鸡的做法
同事从东北带回来的榛蘑,自创的烧法
材料:
鲜鸡半只,榛蘑2两,姜,蒜,八角,茴香,香叶,香果,
榛蘑烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,先把榛蘑泡60分钟,清洗干净,以免有沙
步骤2,鸡先用开水烫一遍,然后倒入锅中,炒干水分,加油,加姜蒜
步骤3,准备好香料
步骤4,倒入老抽,上色
步骤5,加水,然后把香料加入
步骤6,鸡好了之后就加入泡好的榛蘑
步骤7,起锅的样子,味道棒棒哒
榛蘑炖鸡的做法
材料:
童子鸡1只,干榛蘑100g,粉条1小把,大葱半根,蒜3瓣,姜2大片,干红辣椒3个,料酒1汤勺,生抽2汤勺,冰糖1汤勺,老抽2汤勺,大料2个,香叶2片,盐,
榛蘑炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,将粉条用清水冲洗一下,放入一个盆中,再倒入冷水,浸泡15分钟;
步骤2,榛蘑冲去表面的浮土,也放入清水中浸泡15分钟;
步骤3,童子鸡去除头,脚,屁股和内脏,内外清洗干净后,剁成小块;葱切段,蒜从中间切开成两瓣即可;
步骤4,锅中倒入清水,大火煮开后,将鸡块放入焯烫2分钟,捞出后冲净表面的浮沫,沥干备用;
步骤5,锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入鸡块煸炒几下,放入切成片的大葱,姜和蒜,再放入八角,干红辣椒段和香叶,翻炒出香味后烹入料酒,再继续翻炒;
步骤6,调入生抽,老抽和糖,炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后,放入锅中搅匀,盖上盖子,用中小火炖煮40分钟;
步骤740,分钟后,打开盖子,将泡软的粉条放入锅中,加盐,搅拌几下,改成大火继续煮5分钟即可。
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