“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的老干妈香肠酱油炒饭的做法步骤，欢迎你参考，希望对你有所助益！
简单好吃
用料
鸡蛋2只香肠1根老抽1勺老干妈1勺
锅里放入2勺花生油 然后放一勺老干妈及已切成丁的腊肠油爆快炒
然后倒入隔夜米饭一起爆炒。待米饭炒散后加入一勺老抽上色。最后打入两个鸡蛋，马上与米饭混炒，这样鸡蛋就会裹在每一颗米饭上面。最后撒上香葱，出锅。
97Msw.com相关知识
特色什锦酱油炒饭/特色什锦老干妈炒饭的做法步骤
打扫剩米饭和各种量少蔬菜的绝佳办法，里面的菜依个人口味随便放，多几种少几种都没关系，洋葱，尖椒（青椒），芹菜，香肠要有，才有不同于一般炒饭的味道。每种菜一点就行。10种菜炒一起，看谁还敢说不吃菜，哈哈
用料
剩米饭（冰箱冷藏）1碗鸡蛋1个洋葱适量芹菜适量青椒/尖椒/彩椒适量香肠1根生菜适量紫甘蓝适量胡萝卜一小截圆生菜小半片西兰花1朵生抽适量盐（口淡的可不放）适量
1.所有食材切碎
2.起锅烧油，油要多一些，油温不要太高，下入打好的鸡蛋不停搅拌（这样出来的鸡蛋会比较碎），把鸡蛋炒熟，放入所有蔬菜香肠翻炒至
3.放入米饭，不停翻炒，炒到跟菜搅拌均匀，加入生抽和盐调味，喜欢吃老干妈的加老干妈、生抽和盐调味
炒到颗粒松散，出锅
小贴士
剩米饭不能是那种特别黏的，不然炒不出颗粒分明的样子
香肠本身是咸的，注意不要放太多盐
喜辣的放尖椒，放青椒或彩椒的味道略发甜，可加少许盐调味
鸡蛋下锅时的油温低一些，不停搅拌，能炒成很小块
老干妈酱油炒饭的做法步骤，怎么做好吃
用料
隔夜米饭青菜火腿肠鸡蛋老干妈酱油耗油
切好青菜，火腿肠。
炒熟鸡蛋，放米饭，加一勺老干妈，两勺酱油
香肠培根老干妈炒饭的做法步骤
用料
米饭1碗老干妈1勺鸡蛋2个香肠1根培根2片青菜1棵蚝油1勺味极鲜适量
香肠培根老干妈炒饭的做法青菜，培根，香肠切好备用
老干妈一勺，蚝油一勺，味极鲜适量，混合拌匀备用
锅内加油，稍微烧热后加入培根和香肠翻炒，再加入鸡蛋，鸡蛋稍凝固后加青菜翻炒，接着加入米饭翻炒捣散，把之前配好的酱料一股脑儿倒进锅中，再最后翻炒一下，使酱料均匀的在米饭和配菜上。起锅，美味出炉！
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