任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根小面包，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：高筋粉250g，鸡蛋30g，水130g，蜂蜜30g，培根50g，
辅料：：食盐3g，酵母3g，黄油30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根小面包的做法步骤：
1.取出30g蜂蜜，加入130g温水完全溶化；
2.250g高筋粉加入蜂蜜水，加入30g打散的鸡蛋液；
3.揉到出现大片薄膜的时候，加入软化好的30g黄油；
4.揉到面团的完全状态，培根提前煎一下，切成小块，揉到面里面；
5.分成小剂子，然后揉成圆柱形；
6.放到模具里面，进行第二次发酵；
7.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液，烤箱中层170度，上下火15分钟即可。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巴西奶酪小面包
食材明细：
主料：：木薯粉227g，
辅料：：鸡蛋2个，无盐黄油113g，水57g，牛奶57g，盐3/4小勺，蒜末2小勺，奶酪85g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巴西奶酪小面包的做法步骤：
1.准备好全部材料。木薯粉是否过筛根据个人喜欢，奶酪切碎末，蒜去皮后用压蒜器压成蒜蓉。
2.将黄油切小块，水，牛奶，盐放入锅中，中大火边加热边搅拌，直至沸腾。
3.将沸腾的液体一次性倒入木薯粉中，快速搅拌均匀。我这一步一开始用的刮刀，后来干脆直接上手了，虽然有些烫，但混合的更快更均匀。
4.趁热加入蒜末和奶酪，继续拌匀。
5.烤箱提前预热，200度。此面团已经不是很烫手的时候，将鸡蛋打散。
6.将蛋液分次加入面团中，每次都要等到上一次加入的蛋液被完全吸收后再加入下一次。这一步我继续用手，感觉效率更高一些。
7.拌好后的面糊应该如图中所示，呈现可以流动的状态，用刮刀刮起面糊，可以像缎子一样的流下。这一步很重要，面糊的稀稠程度直接决定了烘烤时的膨胀程度。
8.取一大勺（15ml）左右的面糊倒入模具中，我每个小模具中加了大约20ml。
9.放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，烘烤30分钟左右，至面包体积膨胀至2.5倍大小，表面金黄。图13是烘烤10分钟左右的状态。
10.烘烤结束后，立即出炉，不烫的时候就可以吃了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#淡奶油小面包
食材明细：
主料：：高粉380g，奶粉15g，淡奶油100g，水110g，全蛋液40g，白砂糖50g，
辅料：：食盐4g，酵母5g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#淡奶油小面包 的做法步骤：
1.加入所有材料揉成光滑的面团。
2.用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，能拉出较薄的不会轻易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。
3.盆底薄薄抹一层油，将面团收圆放进去，盖上保鲜膜。放在温暖处发酵。
4.取出排气后均匀分成16份。
5.搓圆后整齐排进烤盘。28×28烤盘
6.用喷壶喷水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵。中途可以多喷几次水。
7.发酵至1.5倍大小，大概40分钟。取出刷蛋液，撒芝麻。(此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右)
8. 烤箱中层，烤至表面金黄取出放烤网，凉到温热不烫手时，装袋密封保存。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶豆沙小面包
食材明细：
主料：：牛奶30ml，高筋粉110克，黄油20克，精盐3克，酵母粉5克，鸡蛋1个，白糖30克，
辅料：：豆沙馅适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶豆沙小面包的做法步骤：
1.准备食材
2.将高筋粉、牛奶、精盐、鸡蛋、白糖、酵母粉统统放入面包机开启揉面程序，一个程序后放入黄油继续揉面并发酵
3.将发酵好的面团分为50克一个的面剂
4.包入适量豆沙馅
5.包好后将封口朝下放置
6.全部做好后，放入烤箱开启发酵功能，二次发酵完成后，180°烤15分钟即可
7.因为添加了牛奶在里面，小面包非常的松软
小贴士：
1、注意揉面的时候，精盐和酵母要隔离开放置，以免影响发酵效果
2、黄油要在一个程序后再放入，这样更易于出膜
3、豆沙馅的用量根据自己的口味适量添加
4、具体的烘焙时间和温度，请结合自家的烤箱
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根卷
食材明细：
主料：：培根适量，四季豆适量，圣女果适量，
辅料：：生菜适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根卷的做法步骤：
1.先把圣女果四季豆洗干净，四季豆入锅煮熟。
2.煮熟的四季豆切成跟培根片差不多宽度的段，培根从中间切成两段，将两根或者三根四季豆卷起来即可。
3.圣女果也是一样的卷法。
4.卷好的培根卷用牙签固定好，不至于烤的时候散开。烤箱预热200度，中层烤15分钟至培根熟即可。
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