“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国食疗文化渊远流长，随着社会的不断发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的热水、凉水的营养大PK 喝出营养！，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
水，人人都要喝，但应该怎么喝，大家未必都能说清楚。今天小于老师就与大家聊聊喝水的学问，咱们是该喝热水还是喝凉水呢？怎么喝水对我们的身体健康才是正确的选择？下面小编就给大家介绍这些健康饮食知识吧。
热水和凉水并非物理性质上的温度差异。热水包括了开水和凉白开；凉水就是天然矿泉水或者自来水。其实在国外尤其是欧美国家，人们是不喝热水的，只在有中国人的地方才会提供热水。
接下来，小编就给大家分析一下凉水和热水在营养上有什么不同吧。
天然矿泉水或者自来水中含有很多矿物质成分，例如钙、钾、钠、镁等，这些矿物质以游离的方式存在于水中。当对凉水进行加热的时候，这些矿物质中的绝大多数就会从水中析出，时间长了就会结成水垢，当然也就不能被摄入人体，成为对身体有益的营养素。
那为什么我们中国人还要喝热水？难道老外就一点不喝吗？原因有如下几个：
1、首先是民族习惯。中国人传统的观念认为喝热水会让胃肠道温和，从而觉得很舒服，但这个因素和健康关系并不大。如果一个人从小只喝凉水，就不存在肠道温和不温和的概念了。
2、水质问题。由于环境污染造成水质偏差，国内一些城市自来水的水质甚至都不能达到国家标准，所以自来水或凉水会存在很多杂质以及微生物，加热后可以有效杀灭它们。
3、其实老外也不是一点热水都不喝，例如他们在寒冷的时候会喝咖啡，就像中国人喝茶一样，也会起到保温作用的。
总的来说，如果你选择的白水在微生物角度上是安全的，那你就可以直接饮用，毕竟烧开后矿物质会被破坏掉的。但若是咱们的城市自来水，那还是烧开了再喝吧，道理你懂的。
97msW.com相关推荐
水果生吃熟吃 营养大PK 你吃对了吗?
水果生吃熟吃 营养大PK 你吃对了吗?
无论是哪个季节，我们都可以享受到对自己身体有好处的蔬菜和水果。秋季上市的水果琳琅满目，怎么吃才能给身体补充足够的营养呢？其实蔬果可以生吃也可以熟吃，而且所带来的营养价值都不一样哦！下面就给大家介绍几款可以双吃的蔬果，看看自己最需要吸收哪方面的营养吧！
【西红柿】
生吃：
生吃西红柿可以最大化地保留住西红柿里面的水溶性维生素，尤其是维生素C、叶酸、尼克酸等。这些维生素都对身体非常重要，起到调理生理功能的作用，同时还能美白和滋润肌肤。
另外，口干舌燥的时候生吃西红柿像吃水果，水分多，味道鲜美。
熟吃：
炒熟后的西红柿可以保证将特有的番茄红素被人体吸收，因为番茄红素是脂溶性的，需要用油来烹饪加热，才能让番茄红素溶解在油里面，才能被人体吸收。
经常吃番茄红素可以增强人体的免疫力，保护心血管等。
Tips：还未成熟的青西红柿，千万不要吃。因为青西红柿里面不但没有番茄红素，同时还含有大量的生物碱，人进食后会在胃酸的作用下生成番茄次碱引起中毒。
【苹果】
生吃：
苹果是一种很好的调理肠胃，通便降脂的水果，富含维生素C、有机酸、果胶、黄酮类化合物。
生吃苹果的好处是可以充分将苹果中的营养物质吸收入体内，促进人体肠道蠕动，帮助通便排毒，降血脂，防感冒等。
熟吃：
对很多人来说，苹果一般都是生吃，但是熟吃的苹果营养物质不回流失太多，而且经过烹饪后苹果内的果胶会起到吸附的作用，进入人体会起到止血的效果。
对于肠胃虚弱、经常腹泻的人来说，可以用苹果蒸软来吃。
Tips：吃苹果的时候最好在两餐之间食用，也避免在晚餐后吃苹果。那么熟吃苹果的话以蒸到八九成熟为佳，不要用油炸的方法熟吃苹果，会破坏苹果内的大量营养素。
【胡萝卜】
生吃：
胡萝卜营养素中最大的亮点就是胡萝卜素，可以保护人们的视力和呼吸系统，此外，胡萝卜中还含有较多的钙、磷、铁以及维生素B1等营养素。
生吃胡萝卜最大的好处就是容易让水溶性维生素和矿物质可以尽量被人体吸收。生吃胡萝卜不一定要一根一根地吃，可以用鲜榨胡萝卜汁的方法，润肠排便，美容养颜。
熟吃：
胡萝卜里面的胡萝卜素与西红柿里面的番茄红素一样，都是脂溶性的，熟吃经过油的作用，会提高人体对胡萝卜的吸收。
Tips：大量进食胡萝卜的时候很有可能会导致皮肤变黄，但是停止吃胡萝卜之后，就会恢复正常的。
【鲜枣】
生吃：
鲜枣含有非常丰富的维生素C，每100克鲜枣中就会含有243毫克的VC。另外，鲜枣含含有丰富的铁、钾、维生素P。
人们生吃鲜枣的话可以最大化地吸收维生素C和维生素P，起到改善毛细血管壁功能的作用，还有助于消除皮肤的出血点或者瘀斑。
熟吃：
对于脾胃功能弱的人来说，生吃鲜枣会引起不适，但是熟吃鲜枣的话更加有助于消化，虽然丢失了维生素C，但是像铁、钾等矿物质还是被保留下来，依然可以起到补血的作用。
熟吃鲜枣的时候可以将枣蒸热来吃，或者加到粥、汤里面。
【梨】
生吃：
梨中的可溶性膳食纤维也很高，同时还含有黄酮类化合物。生吃可以最多地摄入梨中的叶酸和维生素C，中医认为生吃梨能清热降火、解渴润喉、喝生梨汁还有解酒的作用。
熟吃：
熟吃梨虽然会破坏一些维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留，所以熟吃梨可以生津、止咳化痰，如可把梨切块后，和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，能够清肺止咳。
Tips：梨是偏凉的水果，肠胃功能不好，生吃可能会出现不适，另外由于受寒而引起的咳嗽咳痰不宜吃梨。
山楂的黄金搭配功效营养大！
在健康饮食方面，山楂有助消化的功效这大家都知道。但今天的文章可没这么简单，今天将给大家介绍一些山楂的独特功效。所以不管什么食材，一定要用对，那么它比药可就好多了，不仅管用而且还没有副作用。
山楂加核桃赶跑腰痛
偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。
点评：肾气虚是引起腰痛的病理基础。春节期间，天气寒冷、房劳汗出等，皆易感受寒湿之邪，致经脉气血运行不畅，因而发生腰痛。或因打牌、打麻将等，久坐不动，亦可导致经脉气血运行不畅，瘀血滞留于腰部而发生疼痛。
山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止。
尚需指出，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，并应尽量避免吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人，最好将山楂煮熟后再吃。
山楂合丹参：降脂减肥
偏方：取生山楂 15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。每日水煎，代茶饮。
点评：节日期间大吃大喝，一不小心就容易血脂升高、身形变胖。中医学认为，高脂血症多见于肥胖体质者，往往由于平时喜食酒肉肥腻之品，缺乏健身运动，以致脾胃功能失调，痰湿偏盛，阻滞气血，导致血液运行缓慢而血瘀。故应常服本方，以消食化积、行气散瘀。
山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。
过节后，其实只需稍稍改变一下烹调方式，就能吃得更健康一些。比如尽量不要吃油炸、油煎的食物，而吃清蒸、凉拌的菜。做菜时少加肉，多吃一些绿叶蔬菜。喝汤时不喝最上面的那层油。少吃坚果类零食，戒烟戒酒并注意合理运动。
山楂配陈皮：化滞除胀
偏方：取山楂15～30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。上药水煎，早晚温服。
点评：脾主运化，胃主受纳，共同完成食物的消化。反之，若过于饱食，或饥饱不定，或饮食生冷硬物，脾失运化，胃失受纳，食积不化，则易形成胃脘胀满。或外感寒湿，积滞不化，气郁血滞也会导致胃脘胀满。亦可兼见恶心呕吐，烦躁不安，甚则胃痛。
治当消积开胃，理气通降等。山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷等;半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气，而善祛脾胃湿痰，为燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结之良药;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观本方，能健脾和胃，消积导滞。
要预防积食胀气，吃东西的时候，要细嚼慢咽，吃饭时尽量闭着嘴吃，以减少吞入过多的空气;尽量少吃口香糖，少喝汽水、可乐等碳酸性饮料;可以多按摩一下肚子，促进胃肠消化，也可以做适当运动如散步，以促进胃肠蠕动，缓解胀气。
不看不知道，原来山楂还有着这么多的妙用。不仅可以助消化，还可以治腰痛、偏头痛甚至减肥，真实好处多多。但这类靠饮食改善体质的，一定要坚持下去才能看到效果，诸如许多养生妙法一定要坚持才能有效果。
喜欢《热水、凉水的营养大PK 喝出营养！》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了营养鸡翅专题，希望您能喜欢！
